Колко добре задушаване на лук лук: 14 стъпки

Лоут се отнася до семейството на лук и тя има вкус на кръст между чесън и червен лък. "Руба" лук-шалот, означава да го нарежете на малки парчета.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Ясно Шалют

Преди да изрязате носача, трябва да го почистите от тънка хартия.

един. Поставете шалота на дъската за рязане. Поставете ножа върху частта на лука, който има малки корени.

Изображение, озаглавено кайма с шапка стъпка 2

2. Направете достатъчно дълбок разрез, но не отрязвайте желаната част до края. По този начин ще бъдете много по-лесни за почистване на кори.

Изображение, озаглавено минце с шапка стъпка 3

3. Поставете страната на лък с корените до върха.

4. Вземете края с корените и го дръпнете надолу. Така че, премахвате повечето от кора, което ще ви помогне лесно да премахнете останалото.

Изображение, озаглавено кайма с шапка стъпка 5

пет. Почистете лъка-шалота и изхвърлете кожата.

Метод 2 от 2:

Смачкан лък

За да може лъкът да бъде по-лесен за смачкване, нарязайте го на 2 половина.

един. Нарежете другия край на лък-шат, така че и двете страни да са плоски.

Изображение, озаглавено минце с шапка стъпка 7

2. Обърнете плоската надолу. Ще бъде по-лесно да се разпадате лука, ако се крие на дъска по този начин.

Изображение, озаглавено минце с шапка стъпка 8

3. Поставете ножния острие успоредно на хоризонталната ширина на лъчата.

Изображение, озаглавено минце с шапка стъпка 9

4. Нарежете лукавия лук наполовина, изпращайки нож за нож. Ще имате две относително плоски половина.

Изображение, озаглавено минце с шапка стъпка 10

пет. "Не работеща ръка" Вземете половината от лък-шат и го поставете на дъска за рязане.

Изображение, озаглавено кайма с шапка стъпка 11

6. Направете няколко вертикални разфара, започвайки отстрани на лък-шалота, която се намира по-близо до тялото ви. Така ще получите няколко дълги вертикални ленти от 1/8 инча широк (2 mm). Поставете лентите на дъската за рязане близо един до друг.

Изображение, озаглавено канцел на шапка 12

7. На вертикални ивици с ширина от около 1/8 инча (2 mm) правят няколко разфасовки под ъгъл от 90 градуса. Горният край на ножа трябва да отреже онези вертикални ивици, които са разположени по-далеч от вас, докато другият край на ножа ще намали тези ленти, които са по-близки. Това ще ви позволи да намалите всяка вертикална лента в едно движение.

Изображение, озаглавено кайма с шапка стъпка 13

Осем. Повторете същото и от другата половина на носа. Така че, ще получите първата част от "нарязан" лук.

Изображение, озаглавено кайма с шапка 14

девет. Отлагат короновия лък, докато той се нуждаеше. Лъкът-шат го прави по-равномерно, ако всички парчета са със същия размер.

Съвети

Да дадем на соса приятен аромат, добавете печено върху масло от масло. В допълнение, използвайте печено лък-шат, печено на кремаво масло като подиум до сварената пържола.
Разбийте на лъчата само на тази дъска за рязане, която е предназначена за рязане на лук и чесън, ако не искате нарязаните плодове да имат вкус на тези продукти.
Добавете суровия суров лък-чаот в салата "Винегрет".

От какво имаш нужда

Дъска за рязане
Кук (френски) нож