Как да се насладите на остра храна: 7 стъпки

Много обичат остри ястия. От друга страна, някои хора не разбират или не харесват остър. Тази статия за тези, които искат да научат повече за острата храна и как да я ползват.

Стъпка

един. Наблюдавайте каква е същността на остротата. За да оценявате остротата, трябва да знаете какво го следва. Погрешно може да се счита за мнението, че остротата е просто чувство, когато печенето. Това е грешно. Това е доста дразнене. Каква е причината за острата? Химикал, известен като капсаицин. Това е капсаицин, който причинява дразнене на изгаряне. Нивото на капсаицин в пипер или сос се измерва в единици Сковила . Чист, неразвит капсаицин е 16.000.000 Skovilles и няма нищо по-рязко. Във всички възможни случаи капсаицин е нещо, което се разрежда, било то вода, масло или нещо друго. Тялото възприема тази острота като болка. Капсаицин се съдържа в пипер, главно за защита срещу бозайници. Каквото и да е било, само бозайници усещат тази топлина, тъй като те са единствените животни, способни да се чувстват капсаицин. Птиците разпространиха остри семена от пипер, тъй като те не се чувстват острота, а капсаицинът е безвреден за тях.

2. Определете каква степен на остър можете да направите. Опитайте мек сос или пипер и постепенно увеличаване на нивото. Не е зле да започнем с пипер Чили "Поклериално", с много мек индикатор по скалата на сковила - 500. Някои магазини имат кратък списък с "остри нива", разположени близо до пипер. Прочетете един от тях, погледнете кратката скала в тази статия, потърсете аналози в интернет или разгледайте скалата, която се дава в раздела "Източници и кавички".

Изображение, озаглавено Насладете се на пикантни храни Стъпка 3

3. Добавете остра храна към ежедневната си диета. Ако вече ядете остра веднъж седмично, вече сте свикнали с него. Изсипете малко остър сос всичко, което ще дойдете на ум. Разпространете остри чушки в цялата къща - в нарязана или цяла форма, или, дори по-добре, да го отглеждат сами. Включително остър в постоянната ви диета, ще свикнете с такава храна и скоро можете да ядете по-остра храна.

Изображение, озаглавено Насладете се на пикантни храни Стъпка 4

4. Разширете границите на възможното. Постоянна извадка от по-остри ястия ще ви се струва весело занимание и ще предизвика голям интерес. Продължете да се движите нагоре по скалата на вковачката в постиженията си. Във всеки случай не се препоръчва да навредите на zhch.

Изображение, озаглавено Насладете се на пикантни храни Стъпка 5

пет. Премахнете болката им. Веднага щом я почувствате, помогнете си! Водата, за разлика от общоприетото мнение, не отслабва болката. Вместо това потърсете мляко. Химически в мляко, казеин, показва от устието на капсаицин, като му помага да го измие.

Изображение, озаглавено Насладете се на пикантни храни Стъпка 6

6. Разгънете хоризонта. Опитайте различни продукти, например, нов сос или рязко ястие, което никога не сте опитвали. Остра храна - чудесен начин да разширите знанията си за различни култури. Намерете така и храна, която в същото време вкус, например, остър растителен или месо.

Изображение, озаглавено Насладете се на пикантни храни Стъпка 7

7. Ако пипер, сос или остър ястия са твърде остър, или просто не харесвате вкуса, вижте дали можете да си купите остри чипове в най-близкия магазин за хранителни стоки или магазин за хранителни стоки. Сред много остри, но вкусни чипове можете да търсите: "пламтящи горещи cheetos", "doritos" на първото, второ или трето ниво, "червени горещи херси" и така нататък ... списъкът е безкраен!

Scoville Scale

Кратка мащаба на сковал за пипер. Тяхната относителна острота е изградена от най-малките (зелени) до най-мощните (черни)

**Мащаб Шовайл**
Пипер	Сколевил
чушка	0
Podkolovka, Пеперончино	100-500
Анахайм	500-2,500
Pokurbo, Ancho	500-2,500
Khalapeno, Guilelo	2,500-8 000. t
Chipotle (пушено халапено)	5,000-50,000
Serrano	6,000-23,000
Табаско, Кайенски	30,000-50,000
Връх	40 000-58 000. t
Тайландски	50,000-100,000
Бахамски	95 000-110,000
Шотландски барец	100 000-325,000
Habaro	100,000-350,000
Хабанеро Рад Савина	350 000-580,000. t
Нага Юлокия	855,000-1,050,000
"16 милиона запаси Блеър"	16,000,000

Съвети

Опитайте се да ядете остри храни, заедно с продукти, съдържащи въглехидрати, като ориз, картофено пюре или хляб. Захарта ще ви помогне да улесните чувството за изгаряне.
Салатален пипер е абсолютно не остра, и няма да ви помогне в "мисията" да ядете HABARO, или, дори Нага Юлокия.
Остра консумация на храна повишава метаболизма!
Ако отглеждате пипер в градината, би било хубаво да се постави на част от културата. Ако сте засадени с много чушки, тогава има вероятност културата да бъде. Всичко, от което се нуждаете за консервиране и съхранение, можете да намерите в повечето супермаркети.
Вашата уста не е единствената част от тялото ви, която се чувства изгаряне от капсаицин. По-специално, това е забележимо с много остри чушки. Може да пее кожа, както и стомаха, а останалата част от храносмилателната система.
Също така, противно на общоприетото мнение, Habaroo - не най-острия пипер на земята. Най-острата - Нага Жокия. Среден човек HUBANERO - 300.000 единици по скалата на сковил, докато веселите индикатори могат да преминат за 1.000.000 единици за скалата на сковил.
Нека вашите приятели, роднини, служители или някой друг от познати, които се интересувате от остра храна.
Най-изгарящите части на остри чушки са вътрешната мембрана и центъра (ядрото), върху което се задържат семената. Сами по себе си, семена, не произвеждат капсаицин.
Скалата на Сковил е забележителност, а не абсолютно право. Пипер може да бъде по-остър или по-мек от посочената в таблицата.
"16 милиона акции Блеър" - подправка, създадена от "Gardner Resources Inc.". Също така, в книгата на записите Guinness 2007, тя се състои от около 16 милиона единици по скалата на сковила и съдържа чисти кристали на капсаицин и може да се почувства дори и в 2 тона Сос "Чи Чи". Каквото и да е било, и най-острят природен специалист е Нага Жокия.

Знаете ли, че Chi Chi сос, всъщност, съдържа малка доза пипер халапено?

Присъединете се към групата на Hot Lovers, за да обсъдите остротата с хора, които го обичат!

Тайландски пипер много остър. Ако сте свикнали с използването на пипер, посочен в жълтата зона на масата, тогава трябва да сте готови да издържате на тайландски чушки. Ако той е твърде остър за вас, опитайте първия пипер пипер.

Как да се насладите на остра храна

Стъпка

Scoville Scale

Съвети

Други начини за използване на капсацин

Предупреждения