Как да готвя кисело мляко

Обяви откритие в хладилника. В същото време Prostokvash е идеален за подготовка на различни видове печене и марината. Въпреки това, не е необходимо да се използва мляко, което се влошава - е много по-полезно и по-безопасно да го преживете. За да направите това, смесете малко количество киселинни продукти с конвенционално мляко и да се поръсите домашно поръсване с характерен вкус. Възможно е да спрете сладко кондензирано мляко, но в този случай трябва да добавите малко вода, за да го направите.

Съставки

Обилно кисело мляко

240 милилитра (1 измервателно стъкло) пълно мляко
15 милилитра (1 супена лъжица) лимонов сок или оцет

Кислородно мляко от кондензирано мляко със захар

100 грама (1/2 чаша) кондензирано мляко
120 милилитра (1/2 чаша) студена вода
15 милилитра (1 супена лъжица) оцет или лимонов сок

Стъпка

Метод 1 от 3:

Намаляване на кисело мляко от твърдо вещество

един. Добавете киселинна съставка към млякото. Напълнете измервателната чаша твърда мляко, без да се допускат около 15-30 милилитра (1-2 супени лъжици). След това добавете 15 милилитра (1 супена лъжица) пресен лимонов сок или бял оцет.

Ако желаете, човек може да замени цялото мляко по-малко от получер или сметана.

Изображение, озаглавено кисело мляко Стъпка 2

2. Смесете киселата съставка с млякото. Добавете лимонов сок или оцет и веднага разбъркайте всичко с лъжица. Уверете се, че хомогенната маса.

Изображение, озаглавено кисело мляко Стъпка 3

3. Дайте млечната смес за 5 минути. Внимателно смесен продукт трябва да се оставя за кратко време при стайна температура. Това ще позволи да се сгъстят и навиват в кисела мляко.

В резултат на това ще имате 240 милилитра (1 чаша) Prostokvashi. Може да се направи по-малко или повече в зависимост от желанията.

Метод 2 от 3:

Подготовка на кисело мляко от кондензирана

един. Измерване на желаното количество кондензирано мляко със захар. За да подготвите простопан, ще ви трябват 100 грама (1/2 чаша) кондензирано мляко. Внимателно го излейте в измервателна стъкло, за да изясните номера.

100 грама (1/2 чаша) кондензирано мляко са приблизително 1/4 стандарт 400-грама консервиране.
Бавно се налива кондензирано мляко в измервателна чаша. Тъй като млякото е дебело и лепкаво, ще ви бъде трудно да го излеете, защото действате внимателно.

Изображение, озаглавено кисело мляко Стъпка 5

2. Добавете вода и кисела съставка. Веднага след определянето на правилното количество кондензирано мляко, добавете 120 милилитра (1/2 чаша) студена вода и 15 милилитра (1 супена лъжица) бял оцет или лимонов сок към него. Разбъркайте съставките, за да получите хомогенна маса.

Изображение, озаглавено кисело мляко Стъпка 6

3. Дават сместа за 5 минути. Смесете всичко добре и оставете сам сам. Prostokvasha ще бъде готова веднага щом забележите частица от извито мляко на повърхността.

В резултат на това тя ще се окаже 240 милилитра (1 чаша) кисело мляко.

Метод 3 от 3:

Ние използваме кисело мляко

един. Сменете сметаната с ниско съдържание на мазнини с кисело мляко в печене на рецепти. Prostokvasha често се използва, когато тестът е месене, ако кремът се изисква от рецептата. Можете лесно да получите характерен вкус, ако при печене пайове, кифлички и бисквити ги заменят с домашно кисело мляко.

Оксичното мляко е подходящо и за подготовка на палачинки и тестове за вафли.
Тя ще замени киселото мляко или заквасена сметана.

Изображение, озаглавено кисело мляко Стъпка 8

2. Кук марината за месо. Така че месото да е меко и нежно, накисва се в кисело мляко. Оказва се чудесна маринована за пиле, пържола или риба, ако се смесва с розмарин, мащерка, чесън и / или черен пипер.

За рецепти на остри ястия, кисело мляко може да се добави към зеленчуковия или месният готвене, както и в задушено месо, за да се получи крем или сирене сос. Но действат внимателно, тъй като простакът може да убие вкуса на ястия.

Изображение, озаглавено кисело мляко Стъпка 9

Приготвяне на сирене. От кисело мляко можете да направите домашно извара сирене. Необходимо е да се затопли върху топлината на средната интензивност до 85 ° C, отстранете от печката и добавете малко оцет. След това, прецедете сместа през гевтер, покрит с марля, така че парчета валцованото мляко остават на повърхността. След това солта и малко мляко или сметана трябва да се добавят за маса.

Съхранявайте сиренето в хладилника и я изядете през седмицата.