Как да се подготвим кръпка от мляко: 9 стъпки

Понякога в рецептите изискват указател, било то рецепти за печене, палачинки или нещо друго. В магазина, показалецът не винаги може да бъде закупен, но ако имате мляко в хладилника, тогава можете да го приготвите сами. Тази статия ще покаже как да го направи, както и как може да бъде заменен в най-популярните рецепти!

Съставки

1 чаша (240 ml) млечна мазнина 2-3%
1 супена лъжица (15 ml) лимонов сок или бял оцет
1 3/4 чаена лъжичка (8.6 мл) вино камъни (по избор)
3/4 чаша (180 ml) кисело мляко, заквасена сметана или кефир (по избор)

Стъпка

Метод 1 от 2:

Добавя се киселина в мляко

един. Смесете 1 супена лъжица (15 ml) киселина и 1 чаша (240 ml) мляко. Най-често срещаните и популярни киселини са лимонов сок и бял оцет. Добавете мляко до измервателно стъкло и лимонов сок или бял оцет в измервателна лъжица.

Можете да използвате цялото мляко и по-малко мазнини, 2%. Безопасното мляко съдържа твърде малка мазнина и затова се превръща в по-лошо.
Много хора предпочитат да превръщат млякото с лимонов сок, но бял оцет не е по-малко ефективен. Лимонов сок добавя най-ярката бележка, която прави мляко наситени и в същото време пикантно.
Пропорционално на увеличаване на броя на съставките, ако е необходимо. Например, на 2 чаши (480 ml) мляко се добавят 2 супени лъжици (30 ml) киселина, ако трябва да получите 2 чаши на poch.

2. Смесват и дават сместа да престои 5-10 минути. Достатъчно лесно смесване с лъжица. През това време млякото ще започне да се търкаля. Малки бучки, в резултат на добавяне на лимонов сок или оцет.

Сместа леко се сгъстява, но никога няма да бъде една и съща дебела като истинска птица. Получената смес напълно замества показалеца в повечето рецепти!

3. Добавете 1 3/4 чаена лъжичка (8.6 ml) от винения камък в 1 чаша (240 ml) мляко. Ако нямате лимонов сок или оцет, но има камък, тогава можете да го използвате като киселина. Просто пречат на винения камък в млякото и дават сместа да престои 5-10 минути. През това време млякото ще се обърне леко.

Изображение, озаглавено Направете мътеница от млечна стъпка 4

4. Използвайте получения показалец точно като покупката. Добавете получения нос за получаването на някои ястия - никой няма да забележи разликата! Ето няколко рецепти: опитайте следните рецепти:

палачинки на птица на

бисквитки на покера;

ТечШпакловка

Печен заекШпакловка

Ирландски свеж хляб.

Изображение, озаглавено Направете мътеница от млечна стъпка 5

пет. Научете се да подготвяте истински указател, ако се интересувате. Paxta Paxta - софтуер Готвен маслен крем. Към сметаната се добавят Phidocuments Phidocuments, които са разделени с млечни мазнини от течност. Такива остатъци от течност и са сварени.

Така че, учене как да подготвите истински показалец, вие също ще научите как да приготвите истинско масло!

Метод 2 от 2:

Сменете указателното кисело мляко или заквасена сметана

един. Смесете 3/4 чаши (180 ml) от просто кисело мляко с 1/4 чаша (60 ml) вода. Смесете киселото мляко с вода старателно преди приемането на хомогенна маса, която трябва да има една и съща консистенция и вкус като poch.

Вместо вода, можете да добавите 2-3% мляко, тогава "мътеница" ще има най-богата текстура - това е особено вярно, ако използвате подпълнено кисело мляко.
Ако използвате по-гъсто кисело мляко (например гръцко кисело мляко), тогава може да се наложи да добавите малко повече вода, за да получите желаната консистенция.

2. Опитайте се да замените печата със смес от заквасена сметана с вода в съотношение 3: 1. Ако нямате кисело мляко в хладилника, но има заквасена сметана, след това смесете 3/4 чаши (180 ml) заквасена сметана от 1/4 чаша (60 ml) вода. Разбъркайте внимателно, за да получите консистенция на слоевете.

Както в случая с кисело мляко, вместо вода можете да използвате мляко "мътеница" имаше най-богата текстура, особено това е подходящо за ниска мастна сметана.

3. Смесете кефир с вода и в съотношението приблизително 3: 1. Кефир дава същия резултат като кисело мляко или заквасена сметана. Консистенцията на кефир обаче може да се различава, така че да се получи желаната консистенция, може да се наложи да добавите малко повече или малко по-малко от 3/4 чаши (60 ml) вода и 3/4 чаши (180 ml) кефир. За да започнете, добавете малко по-малко вода, разбъркайте добре и след това добавете повече, ако е необходимо.

Вместо вода можете да използвате и мляко.

Изображение, озаглавено Направете мътеница от млечна стъпка 9

4. Използвайте полученото разредено кисело мляко, заквасена сметана или кефир вместо нещата. И въпреки че предложените бързи рефери на басейна могат да се различават леко на вкус, те обикновено заменят poch в повечето рецепти. Опитайте се да оцените колко подобни опции са сравними с pochtow, приготвени от мляко и лимонов сок или оцет.

За интерес можете да приготвите 3 вида палачинки: един върху настоящия пакет, други на миризмата на мляко с киселина (лимонов сок, оцет или вино от камък) и трета върху смес от кисело мляко (кефира или сметана) с вода. Поканете приятели, нека се опитат да оценят какво се оказа добро!

Съвети

Закупената Paxta най-често е просто нискомаслено мляко с добавяне на бифидобактерии, или, по същество киселинно мляко. Ако никога не сте опитвали този патетел, опитайте се да приготвите своя собствена! Много хора харесват необичайния й вкус, освен това, свакето, приготвено у дома, най-често много по-вкусно!