Как да готвя крем сода

Стъпка

2. Добавете ванилия. За най-добрия вкус Премахнете целият ванилов плъзгащ се, Добавете ги към сироп, хвърлете празни шушулки там.Вместо това можете да използвате 1 супена лъжица (15 ml) екстракт от ванилия, или да използвате ванилова паста според инструкциите на опаковката.

3. Добавете лимонов сок или вино от вино. Добавете една чаена лъжичка към сместа (0.6 ml) лимонов сок или вино за вино (крем от зъбен камък). Това е "Инвертиране" Сироп, го направи по-сладък, ще помогне на Сахара да се разтваря по-бързо, ще удължи срока на годност на напитката.Тази съставка се корени през 1852 г., може би затова питието се нарича "Cream Soda" ("Крем сода.") Някои готови напитки също използват тази съставка, така че вкусът може да ви бъде познат.

4. Сварете на ниска топлина за 5-10 минути. Сварете сиропа на средно тежка топлина, повдигайки огъня, когато мехурчетата се появят на повърхността. Сиропът е готов, когато термометърът за сладкарски изделия ще покаже температурата от 132 ° С, или когато сиропът се сгъсти, ще се забърка и покрит с малки плътни мехурчета.

пет. Дайте сиропа да се охлади за 5 минути. Преместете тигана на друга горелка и изчакайте, докато се охлади до безопасна температура.

6. Дайте сиропа в ред за 1 час при стайна температура. Тя ще даде възможност на сиропа да абсорбира аромата на ванилия, който е основният в крем-сода.

7. Смесете сиропа с газирана вода и лед. Когато сте готови да пиете напитката си, смесвайте сиропа с газирана (или минерална) вода и лед. Вземете 1-2 супени лъжици сироп (15-30 ml) за всяко голямо стъкло (360 ml), експериментирайте с пропорции, за да приготвите питието толкова сладко или меко, което ви харесва. Това е една от предимствата на приготвянето на домашно приготвен крем сода!

Осем. Добавете крема или сладолед (по избор). В повечето случаи крем крем не съдържа крем, но лъжица крем дава на напитка вкусна пяна. За пълноправен десерт, добавете една супена лъжица ванилов сладолед вместо крем.

2. Добавете екстракт от ванилия. Налейте ½-1 супена лъжица (7.5-15 ml) Ванилов екстракт в бутилка, точното количество зависи от това колко силен вкус ванилия ви харесва. Ванилия - основният вкус в повечето напитки крем сода.

3. Топлинна вода в тенджера. Загрейте водата в тенджера от около 35-40ºC. Студената вода не активира мая и горещо просто ги съсипва.

4. Активирайте бирата дрожди и ги добавете към бутилката. Смесете щипка от дрожди (около 1/16 чаена лъжичка или 0.3 грама) с малко количество вода и 2 чаени лъжички или 30 грама захар.Покрийте сместа и изчакайте 6-10 минути, или докато видите пяната и не усетете отделна миризма на дрожди.Изсипете сместа в бутилка с фуния.

пет. Добавете вода и разклатете. Напълнете бутилката с топла вода, без да достигнете топ 2.5-5 cm. Плътно затегнете капака и разклатете бутилката, докато съставките се разтворят.

6. Дай питие да се притесняваш. Оставете бутилката на топло място без течения, за предпочитане при температура 20-25ºC. Проверете напитката веднъж или два пъти на ден. Cream Soda е готова, когато бутилката е солидна до допир при компресиране, това ще се случи за около 12-72 часа. Ако преди това не сте активирали дрожди, ферментацията измива, за да вземе най-малко 48 часа.

7. Поставете питие в хладилника за 24-48 часа при температура под 5ºC, за да спрете процеса на ферментация. Опитайте се да поставите бутилка в частта на хладилника, където няма температурни колебания, по-близо до задната стена, след това от вратата.Опитайте се да не разклащате бутилката, за да не го приемате със съдържанието му.

Осем. Внимателно изсипете питие. Бавно вземете бутилка, за да не разклащате седимента в дъното. Изсипете питие в друга бутилка или в чаша, оставете остатъка на течността със седимента в дъното. Ако нарушите седимента в нова бутилка, тя може да доведе до факта, че вкусът на дрожди ще бъде твърде забележим в напитката.

девет. Добавете топка за сладолед (по избор). Можете да пиете чист крем сода и можете да добавите сладолед към него, за да получите десерт.

• Ако искате, можете да обтегнете питието през марля или памучна тениска, за да премахнете останките от мая на крем сода.
• Можете лесно да премахнете останките на етикета от бутилката, да го загубите с растително масло.
• Можете да промените количеството захар или екстракт от ванилов според вашите вкусови предпочитания.
• Ако почувствате вкуса на дрожди, добавете още екстракт от ванилия.
• Можете да замените 50% захар от заместители на захар, но оставете второто полувреме. В проста рецепта, истинската захар ще бъде по-карамелизирана, давайки напитка повече вкус. В рецепта за крем, захар е необходим за хранене на дрожди.

• Използването на стъклени бутилки за ферментация не се препоръчва. Налягането в бутилката е трудно да се оцени и точно като пластмасова бутилка, стъклото може да експлодира. Ако пластмасова бутилка експлодира, вие чакате само почистване, ако чаша - тя може да бъде животозастрашаваща.
• Можете да замените част от захарта (но не всички) с изкуствени подсладители. За захарта е необходима за ферментация и за образуване на въглероден диоксид.
• Ако оставите бутилка от място на Spragland, преди процесът на ферментация да свърши, вашата напитка няма да бъде достатъчно наситена с въглероден диоксид.
• Ако не чакате, когато дрождите са завършени, за да се скитат, въглеродният диоксид не се образува. Ако чакате твърде дълго, особено през лятото, бутилката може да експлодира. Това може да се избегне, ако съхранявате бутилка в хладилника веднага след края на ферментационния процес.
• Пиянето може да съдържа малък (около 0.35% - 0.5%) брой етилов алкохол, дължащ се на ферментация / ферментация на захар. Въпреки това, ако оставите питие за няколко дни, тя ще продължи да се разхожда, докато цялата захар се консумира, а съдържанието на алкохола ще бъде значително по-високо. Заслужава да се отбележи, че е необходимо да се ръководи от местните закони относно производството и потреблението на алкохолни напитки. Например, в Руската федерация от 1 септември 2013 г. максимално допустимата степен на алкохол в кръвта е 0,16 mg етилов алкохол на 1 литър издишен въздух, който приблизително съответства на стойността 0,3 ppm.