Как можете да разтопите мед

Има няколко причини, поради които може да се наложи да стопете меда. Пресен, неоткрит мед има дебела консистенция, но ако се стопи, медът ще стане по-течен и ще бъде по-лесно да го използва. Старият мед се кристализира и става зърнест, но го отличава, можете да се отървете от кристалите и да го върнете в нормално състояние. Също така понякога е необходимо просто да се разрежда мед, за да се даде по-удобна консистенция за работа, без да се променя химическия състав.

От какво имаш нужда

Почистване на плочата

Лъжица
Стъклен буркан
Кацалка
Дълбока тенджера

Топене с микровълнова печка

Лъжица
Судин за микровълнова печка
Запечатан контейнер

Разреждане на мед

Купа или купа
Лъжица
Запечатан контейнер
Хладилник

Стъпка

Метод 1 от 3:

Почистване на плочата

един. С помощта на лъжица, поставете мед в стъклен буркан. Поставете мед, който искате да се стопи, в висок стъклен буркан с капак на стайна температура. До банката с капак.

Стъкленият буркан е идеалната версия на ястията, тъй като стъклото е издържано на топлината и предава топлината на меда.

Използвайте стая от стайна температура, или поне не е студена. От силна температурна разлика стъкло може да се счупи. Изображение, озаглавено Стопете мед Стъпка 1Bullet2

Изображение, озаглавено Стопете мед Стъпка 1Bullet2

Капакът ще предотврати случайната вода в буркана и меда. Въпреки това, капакът не се изисква, особено ако банката е достатъчно висока. Изображение, озаглавено Мед на меда 1Булон3

Изображение, озаглавено Мед на меда 1Булон3

Изображение, озаглавено мед на меда стъпка 2

2. Сварете тигана на вода. Напълнете дълбока тенджера с половината от водата. Сложете тенджера на печката, върху силен огън и донесете вода на кипене.

Преди вряща вода, уверете се, че е достатъчно. Поставете бурканчето в тигана и проверете нивото на водата. Нивото на водата трябва да бъде приблизително същото като медното ниво в банката. Изображение, озаглавено Мид на меда, стъпка 2Bullet1

Изображение, озаглавено Мид на меда, стъпка 2Bullet1

Изображение, озаглавено Стопете мед Стъпка 3

3. Отстранете тенджерата от огъня. След като водата напусне малко, отстранете тенджерата от плочата и поставете на топлоустойчивата повърхност.

Или можете да оставите тенджера на печката и просто да направите слаб огън. Преди да сложите буркан с мед във водата, изчакайте да спрете. Медът няма да стане непоносим поради прегряване, но нагряването над 38 градуса по Целзий може да унищожи полезните вещества, съдържащи се в меда. Изображение, озаглавено Мед на меда Стъпка 3Bullet1

Изображение, озаглавено Мед на меда Стъпка 3Bullet1

4. Долния мед във водата. Поставете банката на дъното в центъра на тигана, така че да бъде заобиколен от всички страни с вода.

Ако сте покрили с капак, уверете се, че е затворен не стегнат. Необходимо е водата да не влезе вътре, но въздухът може свободно да напусне банката. Ако сте затворили плътно, налягането се увеличава вътре в налягането, може да счупи буркана. Изображение, озаглавено Мед Стъпка 4Bullet1

Изображение, озаглавено Мед Стъпка 4Bullet1

Изображение, озаглавено мед на меда стъпка 5

пет. Разбъркайте мед. От време на време, отстранете капака и разбъркайте мед, без да получавате буркан с вода. Така мед ще се стопи по-бързо и по-равномерно.

Продължете, докато медът е напълно формован. Ако се топете кристализиран мед - продължете, докато кристалите останат. Ако се опитате да стопите дебел, суров мед - дръжте го в топла вода, докато последователността на меда ще достигне желаното. Изображение, озаглавено Мед, Стъпка 5Bullet1

Изображение, озаглавено Мед, Стъпка 5Bullet1

Процесът може да отнеме много време, ако медът е доста много. Изчислете около 20-60 минути. Изображение, озаглавено Мед, Стъпка 5Bullet2

Изображение, озаглавено мед на меда стъпка 6

6. Да се съхранява при стайна температура. В края си, вземете буркан с вода и я избършете с кухненска кърпа. Плътно затворете кутията с капак и да съхранявате мед при стайни температури, докато се нуждаете от нея.. T

Идеална температура за съхранение на мед - от +10 до +21 градуса по Целзий.При по-ниска температура медът ще кристализира. По същата причина, не съхранявайте мед в изглед или мокро място. Изображение, озаглавено Мед Стъпка 6Bullet1

Изображение, озаглавено Мед Стъпка 6Bullet1

Уверете се, че банката е плътно затворена. В противен случай медът може да изсъхне и отново кристализира. Изображение, озаглавено мед на меда стъпка 6Bullet2

Изображение, озаглавено мед на меда стъпка 6Bullet2

Метод 2 от 3:

Топене с микровълнова печка

един. Закупуване на мед до съдове, подходящи за микровълнова печка. Стъкленият контейнер с дебели стени или стъклен банка за съхранение е доста подходящ. Лъжица сложи меда да се стопи в къщата.

Уверете се, че ястията могат да се използват в микровълнови печки, преди да го използвате. Като правило тази информация е посочена в долната част на съдовете.

Никога не използвайте метални ястия. Изображение, озаглавено Мед Стъпка 7Bullet2

Възможно ли е да се използват пластмасови контейнери - противоречив въпрос. Много от тях са маркирани за употреба в микровълни, но има доказателства, че когато нагряването на пластмаса може да подчертае вредните вещества в съдържанието на контейнера. Изображение, озаглавено Мед Стъпка 7Bullet3

Изображение, озаглавено Мед Стъпка 7Bullet3

Изображение, озаглавено мед на меда стъпка 8

2. Инсталирайте микровълновата печка до средната сила. Сложи задника с мед в микровълновата печка. Инсталирайте микровълновата печка с 50% от захранването и загрявайте меда в нея в рамките на 30-40 секунди.

Специфичното време може да варира в зависимост от силата на вашата микровълнова печка и броя на меда в контейнера. Изображение, озаглавено Мед Стъпка 8Булон1

Изображение, озаглавено Мед Стъпка 8Булон1

Следвайте меда, докато се топи в микровълновата печка. Ако видите, че тя напълно се стопи, докато таймерът спре, изключете микровълновата печка и вземете мед от него. Изображение, озаглавено Стопете мед Стъпка 8Bullet2

Изображение, озаглавено Стопете мед Стъпка 8Bullet2

Обърнете внимание, че според някои данни, нагряването в микровълновата печка може да влоши полезните качества на меда. Ако хранителните свойства на меда се възпроизвеждат за вас, ще бъде по-добре да използвате метода, описан в първия раздел на статията.

Изображение, озаглавено Стопете мед Стъпка 9

3. Разбъркайте мед. Внимателно вземете контейнера с микровълнова мед. Разбъркайте мед с лъжица за разпространение на топлина. Ако медът се стопи само частично, върнете микровълновия контейнер и го включете още 20 секунди.

Ако е необходимо, повторете тези стъпки. Загрейте мед за 20 секунди при мощност от 50%, разбъркване след всяко нагряване, докато медът се монтира напълно. Изображение, озаглавено Стопете мед Стъпка 9Bullet1

Изображение, озаглавено Стопете мед Стъпка 9Bullet1

Ако искате да се отървете от кристализацията на меда, спрете отоплението, когато видите, че няма повече кристали. Ако искате да направите мед повече течност - спрете го да го затоплите, когато последователността му достига до вас. Изображение, озаглавена Меда Стъпка 9Bullet2

Изображение, озаглавена Меда Стъпка 9Bullet2

Изображение, озаглавено мед на меда стъпка 10

4. Дръжте разтопения мед при стайна температура. Изсипете разтопения мед в запечатан контейнер за съхранение. Дръжте мед на сухо място при стайна температура, докато не се нуждае от вас.

Идеална температура за съхранение на мед - от +10 до +21 градуса по Целзий. При по-ниска или висока температура мед ще кристализира. Твърде мокри помещения също трябва да бъдат избегнати. Изображение, озаглавено Меда стъпка 10Bullet1

Изображение, озаглавено Меда стъпка 10Bullet1

Уверете се, че контейнерът е херметически затворен, за да се избегне сушене и кристализация на меда. Изображение, озаглавено Мед Стъпка 10Bullet2

Изображение, озаглавено Мед Стъпка 10Bullet2

Метод 3 от 3:

Разреждане на мед

един. Добавете малко вода към меда. Сложи малко мед в малка чиния или плоча. Добавете една супена лъжица чиста вода към меда и микс. Продължете, докато медът достигне желаната зависимост.

Когато използвате този метод, отоплението не е необходимо.

Тъй като при този метод мед не се стопява, няма да е възможно да се използва за декристализация. Тази техника е подходяща, ако трябва да направите мед по-течност, да кажем за използване за козметични цели или да смесваме с напитки.

Едно от предимствата на този метод е пълното запазване на мед от всичките му полезни свойства. Когато се нагрява, винаги има известен риск, че медната програма ще намалее.

В допълнение към факта, че водата е разтворима меда, тя също ще отслаби интензивността на вкуса.

Специфичното количество вода зависи от последователността на меда, която искате да постигнете и колко силен вкусът на меда, който искате да запазите. Като цяло е желателно да не надвишава съотношението на мед до вода 1: 1.

Изображение, озаглавено Стопете мед Стъпка 12

2. Да се съхранява в хладилника. Чист мед се съхранява най-добре при стайна температура, в сироп мед оптимално се съхранява в хладилника. Във всеки случай, разреден мед е по-добре да не съхранява повече от 3 седмици.

След 3 седмици сиропът ще вкус да губи и може да започне кристализиране.

За да се избегне сушенето, съхранявайте мед сироп в херметичен контейнер.