Как да съхранявате сирене у дома: 6 стъпки

Резултатът от 4-годишно проучване, проведено от метода на изпитание и грешки, и разговорите с чийсет са дефиницията на най-добрия начин за съхраняване на сирене у дома.

Стъпка

един. Преди да закупите, уверете се, че опаковката е внимателно запечатана и затворена, а сиренето вътре изглежда апетитно. Избягвайте сирената, които изглеждат сухи или обезцветени, тъй като опаковката може да бъде нарушена. Купуват сирене от тези хора, които разглобяват и уверени. Проверете свежестта на сирената чрез датата на производство на опаковката. Когато донесете сирене Начало:

Прясното сирене трябва да се съхранява на студ в собствената си опаковка и трябва бързо да се използва.
Всички други сирена веднага излизат от опаковката. Пластмасовата опаковка не позволява на сиренето да диша.
Избършете повърхността на всички сирена, с изключение на сиво, синьо и измийте колата на маслото на рапите или друго кулинарно масло. Избършете само секции от бели, сиви и измити сирена. Синият сам се защитава.

2. Пазете сиренето в затворен контейнер в хладилник на чиста, суха, леко смачкана хартиена кърпа, оставяйки няколко място, така че сиренето да може да диша. Подобни сирене не могат да се съхраняват заедно и не трябва да влизат в контакт. Можете да използвате пластмасови мембрани или подложки за опаковане на суши, за да сгънете сирената и в същото време да оставите място за достъп до въздуха.

3. Когато матрицата започне да се появява, тя ще използва масло a, а не сирене. Просто го изтрийте и изплакнете в топла вода. Сухо сирене и ги извади отново и съхранявайте в чист контейнер с чиста хартиена кърпа.

4. Съхранявайте измити кора, синьо и бяло кое сирене в отделни контейнери, за да се избегне миришенето.

пет. Ако е необходимо, можете да съхранявате сиренето няколко дни в голям пакет с хартиена кърпа вътре. Опитайте се да минимизирате времето за намиране на сирене в опаковката, тъй като трябва да дишате.

6. Ако съхранявате големи парчета полутвърдо или твърдо сирене, както е посочено по-горе и смазани масло, можете да ги съхраните до няколко месеца. Измийте формата на всеки няколко седмици, както се оформя. След няколко пъти матрицата ще забави или ще спре растежа изобщо, ако сте хванали контейнера с достатъчно количество хартиени кърпи, за да абсорбирате допълнителна влага. Сменяйте кърпите и измийте контейнера.

Съвети

Tupperware компания произвежда отлични контейнери за съхранение на сирене. Потърсете контейнер, наречен FridgesMart. Той има гофриран дъно и няма да се налага да поставяте сирене върху нещо и две дупки за вентилация от двете страни. Можете също да използвате еднократни цилици, да се счупите през няколко дупки от всяка страна. Няколко дупки от всяка страна и памучна пръчка, потопени в оцета, ще унищожат цялата форма в контейнера и да поддържат сирене по-свежо.
Всеки хладилник се различава един от друг, така че ще трябва да гледате колко хартиени кърпи и дупки са необходими, докато не сте доволни от резултата. Всеки ще ви попита къде сте закупили сирене, въпреки факта, че са го купили в същия магазин. Той ще бъде много вкусен!
Винаги сервирайте сирена за температура на слабите стаи: извадете ги от хладилника няколко часа преди подаване. Можете да ги покриете с чиста влажна кърпа, така че сиренето да остане студено по-дълго. В този случай кондензът играе ролята на охладителя.
Можете да си купите специални подложки за сирене в магазина на оборудването в Канада или Fromagex също в Канада или в магазина на оборудване за сирене в Нова Англия или просто използвайте чисти бамбукови посуда за суши.

Предупреждения

Съхранението на сирене включва постоянно внимание на това, постоянна колекция от мухъл, вентилация, почистване, кърпи за смяна и навременно сирене. Но резултатите от вашите творби можете да опитате в рамките на няколко дни правилно съхранение!
Когато мухълът започне да расте, той ще яде масло преди достигане на сирене. Недостатъкът на това е гласово масло, което има много отвратителна миризма. Мухъл няма да направи сирене токсичен, но просто развалят вкуса си.
Дръжте всички повърхности чисти и избягвайте замърсяване на сиренето от други сирена с продукти на дъски за рязане. Ако това се случи, просто изплакнете сиренето с топла вода, суха и съхранява, както е описано по-горе.

От какво имаш нужда

Просторен пластмасов контейнер или опаковки на скрепителните елементи
Чиста кърпа за суха хартия
Календар за запаметяване
Меки ядливи малки, като пречистен маслина