Как да замръзне мляко: 12 стъпки (с илюстрации)

Фрост на млякото - това е невероятно лесен начин за разширяване на нейното съхранение. В допълнение, това е чудесен начин да спестите - можете да си купите мляко в голям обем и да използвате печеливши магазини оферти! Сушенето на мляко е напълно безопасно за пиене и съдържа толкова много хранителни вещества като свежи. Не позволявайте на млякото да се развалят - просто го замразете!

Стъпка

Част 1 от 3:

Замразяване на мляко

един. Оставете достатъчно място за мляко за увеличаване на обема. В замразената форма мляко отнема повече пространство, отколкото в течност. Ако контейнерът е напълнен до ръбовете, след това във фризера може да се пръсне (особено за стъклени кутии). Малко вероятно е да възстановите реда и почистете стъклените парчета и много замразено мляко от фризера. За щастие, тя може лесно да бъде предотвратена. Просто се справят с чаша мляко, така че да има няколко сантиметра свободно пространство. Така че млякото ще има достатъчно място за разширяване.

От друга страна, ако вече сте изкопали капацитета повече от една или две чаши мляко, тази стъпка може да бъде безопасно прескочена.

Изображение, озаглавено Дръжте кърмата, студено без хладилник стъпка 3

2. Посочете датата на контейнера. След като замразите млякото, датата на изтичане на срока на годност, посочена в пакета, ще стане безполезна, ако само не го разбирате незабавно. Поради тази причина днес ще бъде разумно да пишете на резервоара и броя на дните преди датата на изтичане, посочена от производителя. Датата може да бъде написана с маркер директно на резервоара, но ако не искате да го изхвърлите, да я оставите и да напишете датата на нея.

Например, ако сега на 24 август и срокът на годност на млякото изтича на 29 август, напишете следното напомняне на контейнера: "Замразено мляко: 24 август - подходящ за 5 дни", да знаете колко дни можете да пиете мляко, след като го размразявате с 1 или 2 месеца.

Изображението продължава да кърми след завръщане на работната стъпка 2

3. Поставете контейнера с мляко във фризера. Време е да пристъпим към замръзването на млякото. Просто поставете маркиран резервоар във фризера, в който температурата се поддържа под 0 ° C. Ако контейнерът е твърде голям и не се вписва в камерата, опитайте да наливате мляко на няколко по-малко резервоара. Мляко се втвърдяват около ден.

Когато мляко се втвърдява, млякото и мазнините са разделени на слоеве. Не се притеснявайте - това е съвсем нормално по време на процеса на замръзване и напълно безопасен.

4. Поддържайте млякото не повече от 2-3 месеца. Повечето източници не съветват да съхраняват замразено мляко за повече от 2-3 месеца. Други твърдят, че млякото може да се съхранява във фризера преди половин година. Изглежда, че общото мнение се свежда до факта, че млякото може да се съхранява в замръдащото време, но с течение на времето ще абсорбира вкуса и миризмата на други замразени продукти и няма да бъде толкова вкусно.

Имайте предвид, че такива мазнини млечни продукти, като показалеца и сметана, имат почти същия срок на годност като замразено мляко (или малко по-малко), а именно 1-2 месеца.

Изображение, озаглавено замразяване Мляко Стъпка 5

пет. Опитайте се да замразите млякото в тавите за кубчета лед. Вместо замръзване на мляко в един контейнер, опитайте се да излеете парче в тавите за кубчета лед. Това е особено добър избор за тези, които ще използват мляко в печене, защото можете бързо да добавите определен обем млечни кубчета, вместо да нарязвате парчета от цялото мляко или да изчакате, докато се разтопи.

Кубчета с замразено мляко също могат да бъдат поставени в чаша с прясно мляко. Благодарение на това млякото ще остане хладно и когато кубчетата се разтопят, мастното мляко няма да се промени.

Част 2 от 3:

Мляко на шпиндела

един. Размразяване на млякото в хладилника. Млякото трябва да се размразява бавно и постепенно и никога да не бърза. Следователно най-простият начин за размразяване на млякото е да го преместите от фризера в хладилника. Малко по-висока температура в хладилника ще позволи на млякото постепенно и отново да стане течно.

Това може да отнеме известно време. За пълно размразяване в хладилника може да е необходимо млякото до три дни, в зависимост от обема.

Изображение, озаглавено замразено мляко на гърдите

2. Дръжте контейнера с мляко в студена вода, за да ускорите процеса на размразяване. Ако трябва бързо да размразявате млякото, опитайте се да запълните със студена вода (не е гореща) и потопете контейнера с замразено мляко в него. Поставете на върха на тежък елемент, например, ролева тиган, така че капацитетът остава под вода. Този процес е много по-бърз от размразяването в хладилника, но също така отнема няколко часа, така че бъдете търпеливи.

Причината, поради която млякото е по-бързо от водата, а не в хладилника, е да обменят енергия между млякото и околната среда, което се случва на молекулярно ниво. Топлинната проводимост на течностите е много по-висока от тази на въздуха, така че процесът на размразяване в тях преминава по-бързо.

Изображение, озаглавено за замразяване Мляко Стъпка 4

3. Не дефинирайте млякото с топлина. Никога не се опитвайте да ускорите процеса на размразяване на млякото с топлина. Това е сигурен начин да развалите млякото и да не носите усилия. По време на отопление млякото ще се топи неравномерно и дори може да гори, поради което крайният продукт ще бъде много неизползван. По-долу са няколко съвета, които ще помогнат за избягване на тази ситуация:

Не оставяйте замразено мляко при стайна температура;

Не дефинирайте млякото в микровълнова пещ;

Не размразявайте млякото в топла вода;

Не дефинирайте млякото върху печката, в тенджера или тиган;

Не дефинирайте мляко на слънце.

Част 3 от 3:

Пийте мляко за замръзване

един. Пийте мляко за 5-7 дни след размразяване. Ако млякото е свежо, когато го замръзнете, след това след размразяване ще остане почти същата свежа. Това означава, че след размразяване млякото може да бъде пияно и използвано в рецепти за около седмица. Въпреки че появата и последователността му могат да бъдат малко по-различни, все още е възможно да се пие.

Имайте предвид, че ако млякото не е прясно, когато го замразите, след това, след като го размразявате, няма да бъде така. С други думи, мляко за замръзване, което би било квалифицирано в няколко дни, ако не сте го замразили, ще бъде около същото състояние, когато го размразявате.

2. Разклатете контейнера преди да пиете мляко. По време на процеса на замразяване мазнините в млякото трудно могат да навредят и да се отделят от течността. Ясно е видима в много мастно мляко. Разклатете контейнера няколко пъти, когато млякото се топи отново за смесване на мазнини и мляко.

Може да забележите, че млякото е станало жълто. Често се случва след замръзване и не означава, че млякото развало.

Изображение, озаглавено Freeze мляко стъпка 11

3. Алтернативно използвайте блендер. Заслужава да се отбележи, че не е необходимо да се разклаща резервоара с ръцете си за разпространение на мазнини. Например, с помощта на механични устройства, като блендер или кухненска комбинация, можете бързо и просто да разбъркате млякото, така че отново да стане по-хомогенна консистенция. С тяхната помощ ще можете също да разбиете парчетата от лед, който може да остане в млякото. Едва ли искате да намерите парче лед в чаша, когато пиете мляко.

Изображение, озаглавено за замразяване Мляко Стъпка 12

4. Не се притеснявайте за странната последователност. Уплашеното мляко може да ви изглежда като свежи - много казват, че това е малко водни и с бучки. Въпреки факта, че млякото за замръзване е напълно безопасно, поради тези качества, някои могат да откажат да го пият.

От друга страна, млякото за замръзване е отлично заместване на прясното мляко в готвенето и печенето, когато такива промени в последователността са практически невидими.

От какво имаш нужда

Мляко
Фризер