Как да готвя замразени колбаси

Готвенето на колбаси изисква определени умения. Идеалните варени колбаси трябва да бъдат покрити със златна хрупкава кора и да се вкоренява добре вътре. Тази статия обсъжда няколко начина за приготвяне на колбаси. Не се препоръчва да се готвят колбаси в замразена форма.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Пригответе колбасите във фурната

един. Загрейте фурната до 190 ° C. Температурата може да се различава в зависимост от вида на фурната. Препоръчва се електрическа фурна да се затопли до 190 ° С, докато газовата пещ е достатъчна, за да се нагрее до 170 ° C.

Изображение, озаглавено готвене Замразени колбаси Стъпка 2

2. Стиснете 1 супена лъжица зехтин, смажете ги с лист за печене и поставете колбасите на листа за печене. Преди да печете колбаси, яздете напротив, така че да са покрити с масло от всички страни.

Така че да не се замъглява печта, но фолиото.

Изображение, озаглавено готвене Замразени колбаси Стъпка 3

3. Печете колбаси 20-25 минути, без да ги забравяте да се обърнат. Завъртете колбасите 2-3 пъти по време на цялото печено време. Поради това те ще бъдат напълно изоставени и покрити със златна кора.

Златната кора може да бъде едновременно светло и тъмно. Различни сортове колбаси, цветът на кора може да се различава.

Изображение, озаглавено готвене Замразени колбаси Стъпка 4

4. Измерване на температурата на вътрешността на колбасите, като се използва термометър за месо. Температурата на вътрешността на готовата наденица трябва да бъде приблизително 70 ° C. Свещи на наденицата и виж дали е достатъчно. Уверете се, че вътре няма розово месо, но прозрачен месен сок.

Ако ви се струва, че месото не е достигнало състоянието, поставете лист за печене обратно във фурната за 5 минути, след което проверява степента на готовност на колбасите..

Метод 2 от 3:

Фрай колбаси на скара

един. Загрейте грила до средната температура за 10-15 минути. След като скара ще се затопли, изключете двете горелки, за да създадете индиректна топлинна зона.

Изображение, озаглавено готвене Замразени колбаси Стъпка 6

2. Поставете колбаси на решетката над непряката топлинна зона. С помощта на решетка колбасите могат да бъдат поставени леко далеч от огъня, поради което те ще се подготвят по-равномерно. Ако вашата скара има горна и долна решетка, използвайте върха.

Ако нямате решетка, направете го от фолио. Вземете листа от фолио около 30 см дълга и я завъртете в сбруята. След това го огънете змий и поставете колбасите върху него.

Изображение, озаглавено готвене Замразени колбаси Стъпка 7

3. Подгответе колбаси на скара от 15 минути със затворен капак. След 7-8 минути флип колбаси с другата страна. Необходимо е колбасите от двете страни да бъдат покрити със златна кора и равномерно включени вътре.

Изображение, озаглавено готвене Замразени колбаси Стъпка 8

4. Използването на месен термометър измерва температурата на вътрешната страна на колбасите. Температурата на вътрешността на готовата наденица трябва да бъде около 70 ° C. Ако колбасите достигнаха желаната температура, поставете ги в директната топлинна зона за 3 минути, за да се запържва до златната кора. Обърнете колбасите и изпържете другата страна за още 1-3 минути.

Фрай колбаси до златна кора задължително. Ако колбасите са напълно възхитени отвътре - те са готови да използват!

Ако температурата на вътрешността на наденицата е по-малка от 70 ° C, затворете капака на скара и пригответе колбаси за още 5 минути, след което преоценете степента на печените им.

Метод 3 от 3:

Фрай колбаси в тиган

един. Поставете колбаси в тенджера и ги напълнете с напълно студена вода. Поставете тенджера на средния огън и доведете на кипене. Водата ще ври в 6-8 минути.

В кипяща водна колбаси достигат готови и ще станат меки.

Изображение, озаглавено готвене Замразени Солеус Стъпка 10

2. Използване на високоскоростен термометър, проверете температурата на вътрешността на колбасите. Трябва да бъде най-малко 70 ° C. Извън колбасите ще бъдат все още бледи, но вътре в тях не трябва да има розово месо, а месният сок трябва да бъде прозрачен.

Изображение, озаглавено готвене Замразени колбаси Стъпка 11

3. Разберете тигана за пържене богато със зехтин. Сложете тигана на силен огън и изчакайте, докато маслото започне да кипи.

Изображение, озаглавено готвене Замразени колбаси Стъпка 12

4. Поставят колбаси на тиган с кипящо масло. Колбасите не трябва да се запържват дълго, защото вече са били заварени. Веднага след като колбасите са покрити със златна кора, изключете чинията, така че да не изсъхнат и не изгарят.

Можете да излагате цели колбаси в тигана и можете да ги отрежете на половина (както по време на време) или няколко парчета.

Съвети

На опаковки от колбаси може да се зададе метод за готвене и предупреждение може да може да размразява продукта преди готвене.

Предупреждения

Ако приготвяте колбаси от червено месо, по-специално от свинско месо, говеждо, телешко или агнешко, те трябва да бъдат приготвени за температура от 75 ° C.
Пиле колбаси достигат при температура 70 ° C.