Как да готвя колбаси във фурната

Има доста начини Готвене на колбаси в брутул. Една от най-простото е готвенето. Ако сте в страната, и времето не ви позволява да кланете грила, този път е само за вас. Резултатът ще оправдае вашите очаквания - ще получите вкусни сочни колбаси на минимум усилия. Приготвя се в пещта, за да се приготви рецепта или просто да се постави върху хляба и да направи сандвич.

Съставки

Задушени в бирени колбаси fravret

1 бели крушки
2 скилидки чесън
1-2 супени лъжици (15-30 ml) зехтин
2-3 супени лъжици (30-44 ml) возена сос
Сол и пипер на вкус
1 супена лъжица (12.5 g) кафява захар (по избор)
1 чаена лъжичка (1.5 g) смлян червен пипер (по избор)
5 колбаси на водача
2 банки с обем от 0,33 л от любимата ви бира (ярки, тъмни, кехлибарени и други сортове)
5 парчета хляб или пита

за 5 порции

Стъпка

Метод 1 от 3:

Печене

един. Линейно фолио на печене с високи страни и го постави във фурната. Поставете листа на тавата Алуминиево фолио и го закрепете, като стартирате ръба на листа от двете страни на обратното. Необходимо е да не се замъглява листа за печене и да се предотврати изгарянето на колбаси. Залагането на фолио на печене, поставете лист за печене в затопляща се фурна.

До печени колбаси, робът може да се използва от абразията, формата за печене или други подходящи ястия. Основното е да имате достатъчно място за всички колбаси и е възможно да оставите малко разстояние между колбасите.
Копелето с високи страни е удобно, защото колбасите няма да могат да копаят.

Изображение, озаглавено Кук Братурст в пещта стъпка 2

Загрейте фурна До 200 ° C. След като поставите лист за пещ във фурната, нагрявайте фурната до 200 ° C. Изчакайте 10-15 минути, докато фурната се затопля до желаната температура. Ако фурната ви има вграден термометър, можете да го използвате за проследяване на температурата.

Ако поставите колбаси на пеляустрата в предварително загрята фурна, тогава не можете да правите грешки с времето на тяхната подготовка, тъй като можете да повредите времето, когато желаната температура вече е инсталирана във фурната.

Печният лист трябва да се нагрява заедно с фурната, защото благодарение на това по време на печенето на колбаси те ще покрият червената кора.

3. Извадете печта от фурната и го поставете върху колбасите на черпак в един слой. Свалете листа за печене от фурната с лента. Сложи я на печката или на топлоустойчивата стойка на масата и след това поставете колбасите на фолиото.

Така че колбасите преминаха равномерно, остави на кратко разстояние между тях. Няма нужда да поставяте колбасите твърде далеч един от друг, просто оставете пролуката 1-2 cm.

4. Поставете копелето със колбаси във фурната за около 45 минути. 20 минути след началото на печенето, ние внимателно обръщаме колбасите от другата страна с кухненски клещи. Така че те се пържат равномерно от двете страни. Печете колбаси за още 20-25 минути или докато покрият златна кора.

Не забравяйте да вземете в ръцете на халки, когато получите тава за печене от фурната.

пет. Печете колбасите на сценария, докато температурата на тяхното вътре ще достигне 70 ° C. Колбасите ще бъдат напълно приготвени, когато температурата на тяхната вътрешна част ще достигне 70 ° C. Защитете най-дебелата част от наденицата от термометъра за измерване на температурата.

Готовността на месото трябва да се определя не чрез готвене, но при температурата на вътрешната страна. Малките колбаси могат да бъдат приготвени за 30 минути, докато може да отнеме повече от 1 час.

6. Дават на колбаси на занята да се охлади за 5 минути и след това служи на масата. Докато месото се приготвя, месният му сок върви в самия ядро. Ако веднага не подадете колбаси и ги дайте да лежат на 5 минути след като ги издърпате от фурната, през това време сокът бързо ще разпределя вътре в колбасите, поради което колбасите ще бъдат по-вкусни и нежни!

Дръжте останалите колбаси в запечатан контейнер в хладилника не повече от 3-4 дни или във фризера не повече от 1-2 месеца.

Съвет: Опитайте се да нанесете тишина на бруталист с леко пържен лук и пипер. Можете също да обслужвате ястие с пържени зеленчуци и картофи!

Метод 2 от 3:

Печене

един. Преместете горната печка на пещ до най-високо ниво. Повечето от фурните Отоплителен елемент Намира се в горната част на фурната. Тя дава мощен поток от директна топлина, която ви позволява бързо да приготвите храна, така че е необходимо да се поставят колбасите на кофата толкова близо до горелката.

На стари външни модели, нагревателният елемент може да бъде разположен долу в специално отделение под фурната. В този случай не е необходимо да пренареждате решетката.

Изображение, озаглавено Кук Братурст в пещта стъпка 8

2. Включете режима на скара и разсейте фурната за 10 минути. Режимът на грил обикновено е невъзможен за задаване на температурата, има само възможност за активиране или деактивиране. Ако фурните имат възможност да зададете висока или ниска температура на грил, показват високо. След 10 минути фурната трябва да се затопли.

Фурната се затопля много бързо, така че решетките трябва да бъдат пренаредени, преди да включите, в противен случай можете да изгорите.

3. Постави колбасите на черпак на мрежата за пържене, така че да не се докосват. Такава решетка обикновено се монтира на тиган или палет. Чрез дупките в решетката, горещият въздух ще бъде активно разпространен, който ще допринесе за равномерно готвене на колбаси.

Под скара трябва непременно да има палет, който ще защити капка сок от колбаси до дъното на фурната. Ако капките падат на дъното на фурната, тя може да предизвика пожар.

4. Fry Suski Rabburst 15-20 min. Така че колбасите не са изгорени, превърнете ги на всеки 5 минути с кухненски клещи. За да обърнете колбасите, ще трябва да дръпнете тигана от фурната. Използвайте тази лента, за да не изгаряте.

Не докосвайте решетката, когато обърнете колбасите. Ще бъде много горещо. Удавя се към нея, можеш да си изгориш.

пет. Отстранете колбасите в пея от фурната, когато върху тях се появяват златната кора и следите от решетката. При пържене във фурната няма следи във фурната, но в този случай на колбаси могат да се появят тъмни ивици от горещата решетка. Ако на улицата е облачно и няма възможност да се запали скара, това е чудесен начин да приготвите колбаси на FETZOURST почти като на въглища!

Сазик на оренда са направени от свинско месо, така че желанието им трябва да се проверява не на външен вид, а с термометър.

6. Уверете се, че температурата на вътрешността на колбасите достигна 70 ° C. Преминават термометъра за месо най-дебелата част от наденицата. Ако температурата достигне 70 ° C, колбасите са готови!

Ако температурата на вътрешната част на колбасите не достигна 70 ° C, поставете ги във фурната още 5 минути и след това отново проверете температурата.

7. Оставете колбасите на занята да се охладят за 5 минути. Не нанасяйте колбаси веднага и им дайте малко легнете. През това време колбасите са напълно напоени със сок, и освен това няма да изгорите езика. Ще имате вкусни и деликатни колбаси, сякаш току-що бяха извадени от скара!

Оставащите колбаси са в запечатан контейнер или в пластмасова торба с закопчалка. Те могат да се съхраняват не повече от 3-4 дни в хладилника и не повече от 2 месеца във фризера.

Метод 3 от 3:

Задушени в бирени колбаси fravret

един. Загрейте фурната до 200 ° C. Колбасите ще задушат бирата и ще се приготвят внимателно всички съставки, е необходимо да се затопли фурната. Преди да поставите колбаси във фурната, оставете го да се затопли 10-15 минути до желаната температура.

Ако загреете фурната, тогава не грешите с времето на готвене на колбаси. Ако поставите колбаси в студена фурна, вие също трябва да вземете под внимание времето за отопление на фурната.

2. Нарежете лъка пръстени и завършване на 2 скилидки чесън. Вземете острите ножове внимателно изрежете белите лук пръстени с дебелина около 1/2 см и разделете пръстените на тънки ивици. Тогава Кук Чесън Колкото се може повече.

Ако не обичате да добавяте много лук или крушка много голяма, изрежете я наполовина и използвайте само половината.

Ако очите ви бъдат наблюдавани по време на Нарязване на лук, Поставете крушката във фризера за 10-15 минути, но не по-дълго, така че лъкът не е твърде мек.

Не всеки обича Чесън. В това ястие е добре комбинирано с лук и бира, но ако не сте любовник на чесъна, можете да приготвите колбаси без него.

3. Вземете дълбока форма за печене и лежете лука и чесън в него. Ако формулярът е достатъчно дълбок (5-7 см), неговият размер не е толкова важен. Оптималният вариант е стандартният формуляр за печене на размер 23 cm x 33 cm.

След като готвите това ястие, лесно е да се измият ястията, тъй като обикновено не е много дъмпинг. За да не губите време за миене на ястия, използвайте алуминиеви тави за еднократна алуминий!

4. Изсипете малко зехтин, изсипете сол и пипер и добавете жълтеникав сос. Като постави лук и чесън във формата, добавят се 1-2 супени лъжици (15-30 ml) зехтин и 2-3 супени лъжици (30-44 ml) санстсширски сос, след което се добавят соли и пипер на вкус. Смесете всички съставки.

Можете да подсладите малко ястие чрез добавяне на 1 супена лъжица (12.5 g) кафява захар.

Ако искате да дадете рязко ястие, добавете 1 чаена лъжичка (1.5 g) червен пипер.

пет. Поставете под формата на 5 колбасажа. Полагане на колбаси, леко натиснете ги в лукната смес. Докато лъкът ще краде и омекоти в бира, той постепенно ще започне да смаже колбасите, поради което вкусът на колбаси и лук ще стане по-наситен.

6. Налейте колбаси и носете две бирени банки с обем от 0,33 литра. Можете да използвате всякаква бира, варираща от най-евтините марки от магазина и завършване на бирата, за да се разлее в местния магазин за бира. Изсипете формата на бирата, така че колбасите да са наполовина потопени в нея.

Вкусът на ястия ще зависи от разнообразието от бирата, която сте избрали. Например, леката бира ще даде мек вкус, а тъмният ще даде на съда по-дълбок и богат вкус.

Ако имате нужда от нещо кръстоса между светлината и тъмната бира, опитайте да добавите Amber бира за ястие.

Ако готвите на малка фалшификация, може да се нуждаете дори от по-малко бира, отколкото в банката.

7. Плътно покрийте алуминиевото фолио. Поставете горната част на формата дълъг лист фолио и го генерирайте по ръбовете на формата. Благодарение на това, колбасите на широкия, както трябва да бъдат приети и в резултат на това ще придобият по-богат вкус и ще станат повече.

Ако един лист от фолио не е достатъчно, покрийте формата на втория лист на месинга.

Осем. Поставете дизайна за печене във фурната за 1 час. Загрейте фурната и покрийте формата на фолиото, поставете колбасите на пея във фурната на средната решетка. След 30 минути ги обърнете от другата страна. Внимателно вземете форма с помощта на лента и флип колбаси. Поставете формата обратно към фурната и гответе още 30 минути.

Бъдете внимателни, обръщате фолиото - силна двойка ще излезе от формата. Не замествайте ръцете и лицето си под потока на двойката и след това вземете изгаряне.

Не поставяйте колбасите за вилица, в противен случай сокът.

Час по-късно, вземете колбасите от фурната и проверете температурата на вътрешността на колбасите, като натиснете един от тях термометъра на дебелото място. Ако температурата достигне 70 ° C, колбасите са готови! Ако не, поставете формата обратно към фурната за 5-10 минути и след това проверете отново температурата.

девет. Сложи колбасите на брутален хляб, легна лук отгоре и служи на масата. Да бъдеш задушен в бира перфектно съчетание със колбаси в скелет на мек хляб. Ако искате, сух хляб в тостер и рисуване на горчица на колбасите или просто направете сандвич с наденица без горчица и лук.

Дръжте останалите колбаси в пластмасовия контейнер в хладилника 3-4 дни или във фризера до 2 месеца.

Какво друго можете да ядете колбаси Lautwurst: Поставете на върха на Sauer зеле или осолени краставици!