Как да се готви вегански сос за Enchaera

Мексиканските ястия са невероятно вкусни. Но е много лесно да се чувствате донякъде виновни, поръчвайки ястия, където толкова много месо и сирене. Повдигнете своя Enchiland на напълно ново ниво, подгответе невероятен вегански сос, който в същото време е полезен и пълен с различни вкусове, които обичате толкова много в мексиканската кухня. Няма нищо сложно при приготвянето на сос за енхирад. Не пропускайте възможността да добавите любимите си билки и подправки към нея, които могат да отсъстват в повечето рецепти. Следвайте инструкциите по-долу, за да приготвите домашен вегански сос за Enchores възможно най-скоро!

Съставки

Рецепта за червена вегетариански сос за Enchores

1 супена лъжица (15 ml) зехтин на първото студено завъртане допълнително девица
4 скилидки чесън
1 Луковица
2 домати
⅛ чаена лъжичка (около 0,25 g) cayenne прах
2 чаени лъжички (2 g) риган
2 чаени лъжички (4 g) zira
1 чаша (240 ml) доматен сос
¾ (180 ml) вода или зеленчуков бульон

Зелен веганска сос рецепта за Enchores

1 супена лъжица (15 ml) растително масло
Половината от крушките на средния размер (пречистен и нарязан)
2 скилидки чесън (обелени и нарязани)
1 банка (210 г) зелени люти чупер (суха и нарязана)
450 г зелени домати или мексикански домати (нарязани от големи парчета)
1 чаена лъжичка (2 g) смлян zira
Пол чаена лъжичка (0.5 g) сушен риган
Пол чаена лъжичка (3 g) соли
1 чаша (240 мл) зеленчуков бульон
Fastaka (120 ml) вода
Poltakan (25 g) пилета оставя kinse

Стъпка

Метод 1 от 3:

Рецепта за червена вегетариански сос за Enchores

един. Растително масло. Изсипете 1 супена лъжица (15 ml) от маслиновото масло на първото студено пресова екстра дева в тиганите със средни размери и го поставете на средния огън. Маслото се загрява, когато обхваща вълни.

Ако сте на диета или искате да приготвите по-светъл сос, не можете да използвате маслото, но добавете лук и чесън на прах до тигана.
Вместо тиган, можете да използвате тигана.

Image озаглавен Направи вегански енчилада сос стъпка 2

2. Добавете нарязан чесън. Нарежете 4 скилидки чесън и ги добавете към тигана. Бъдете внимателни, защото с горещото масло може да се поръси. Фрай Чесън на Средния огън 5 минути. От време на време разбъркайте чесъна, така че той не се придържа към тигана.

Добавете чесън в самото начало, така че той ще бъде усукан и разпределен повече сок.

Чесън - изключително ароматна подправка, която съдържа антиоксиданти, полезни за сърцето. За съжаление, серните съединения, които обясняват ползата и вкуса на чесъна, също могат да доведат до определена миризма на уста. Ако сте чувствителни към миризмата на чесън, използвайте само 1 зъба или няколко тънко чесно сол.

Изображение, озаглавено Създаване на вегански енчилада Стъпка 3

3. Добавете домати. Тази стъпка зависи изцяло от вашите лични предпочитания. Нарежете 2 пресни домати или използвайте 2 консервирани домати. След това добавете 1 буркан с пазаруване доматен сос или използвайте доматен сос.

Можете да премахнете домати от рецептата и да използвате един само доматен сос.

Ако ще нарежете цели домати, по-добре е да ги откъснете в блендер, за да получите по-хомогенна консистенция за сос.

Изображение, озаглавено Направи вегански енчилада Стъпка 4

4. Добавете подправки. Налейте 1/8 чаена лъжичка (0.25 g) кайен прах, 2 чаени лъжички (2 g) ригано и 2 чаени лъжички (4 g) грабилация. Подгответе всичко това още 5 минути.

Cayenne прах е много остър, така че го добавете постепенно. Ако сте чувствителни към подправки, добавете само една щипка. Ако искате да направите пикантен сос, добавете една четвърт от чаена лъжичка на прах от кайен и щипка черен пипер.

Изображение, озаглавено Направи вегански енчилада Стъпка 5

пет. Изсипете вода или зеленчуков бульон. Добавете към тенджера ¾ (180 ml) вода или зеленчуков бульон. Растителният бульон ще направи соса по-ароматно, но имайте предвид, че в много пазарни бульони съдържат консерванти и различни добавки, така че е по-добре да го подготвите сами.

Готвенето на собствения ви зеленчуков бульон ще отнеме повече време, но сосът ще се окаже много по-вкусен.

Изображение, озаглавено Създаване на вегански енчилада сос стъпка 6

6. Донесе сос, за да заври. Сварете 15 минути сос, като го разбърквате от време на време.

Ако искате да експериментирате с вкусове, опитайте соса с друга лъжица и използвайте тази възможност, за да добавите малко повече риган, Zira или други подправки.

Изображение, озаглавено Направете веганския енчилада сос стъпка 7

7. Отстранете соса от огъня. След 15 минути пишете готови сос на плоча с прясно приготвен енчлад или свалете в запечатан контейнер, за да го оставите за по-късно.

Метод 2 от 3:

Зелен веганска сос рецепта за Enchores

един. Нагряващо растително масло в голям тиган без пръскане на среден огън. Налейте 1 супена лъжица (15 ml) растително масло в пан 1 супена лъжица, докато повърхността му не покрива светлинни вълни.

Изображение, озаглавено Направи вегански енчилада сос стъпка 9

2. Добавете Луйс. Нарежете половин пресни крушки. Използвайте бял, жълт или червен лък. Всеки от тях ще бъде чудесен за този сос, така че вземете този, който ви харесва или това е на склад. Изпържи носа 5 минути или докато стане прозрачен, не забравяйки, че често се разбърква.

Бъдете внимателни, когато добавите свежи лук в тигана, тъй като нагрятото масло може да ви пръска и да ви изгори.

Изображение, озаглавено Създаване на вегански енчилада сос стъпка 10

3. Добавете чесън. Почистете и изрежете 2 скилидки чесън, добавете ги към тенджерата и се подгответе заедно с лък за още една минута.

Чесънът е невероятно вкусен и полезен, но той също има много силна миризма. Ако сте чувствителни към миризмата на чесън, добавете само един клолог или Halm.

Изображение, озаглавено Направи вегански енчилада сос стъпка 11

4. Добавете чили пипер. Изсипете 1 банка от зелен пипер чили в тигана, предварително сливи с него течност и рязане. Добавете 450 g зелени домати или мексикански домати, нарязани на големи парчета. Можете също да използвате свеж зелен чили пипер.

Изображение, озаглавено Направи вегански енчилада Стъпка 12

пет. Добавете подправка! Добавете 1 чаена лъжичка (2 g) zira, предавка с чаена лъжичка (0.5 g) риган, етаж от чаена лъжичка (3 g) соли, 1 чаша (240 ml) зеленчуков бульон и половин чаша (120 ml) вода.

Много бульони за съхранение съдържат консерванти и различни добавки, така че е по-добре да подготвите собствения си зеленчуков бульон.

Image озаглавен Направи вегански енчилада сос стъпка 13

6. Продължете със соса за готвене. Донеси сос да заври и след това да намали огъня до минимум и да се готви за 10 минути, като го разбърква от време на време. Доматите ще започнат кипене и ще направят сос по-дебел и наситен.

Това е чудесна възможност да се покаже творчеството при приготвянето на сос. Опитайте соса, докато се сваля, и ако желаете, добавете щипка или риган.

Изображение, озаглавено Направете веганския енчилада сос стъпка 14

7. Премахнете тигана от огъня. Натиснете соса на плочата с прясно приготвен енчлад. Добавете нарязания цилантро до соса и използвайте соса наведнъж или го възстановете в запечатан контейнер и го извадете в хладилника.

Можете да промените количеството на QUINTES в съответствие с вашите предпочитания.

Метод 3 от 3:

Други варианти на рецептата

един. Добавете някои нарязани зеленчуци. Фино нарязани малко маслини или гъби и добавят към соса. Опитайте също да добавите зелен лук или нарязан целина.

Когато добавяте соса към енхилада, поръсете с малко количество прясно нарязан лук и цилантро преди нанасяне на ястие.

Image озаглавен Направи вегански енчилада сос стъпка 16

2. Направете сос по-сладък. Дайте сос за сладкиши, замествайки доматите на половин чаша варен сладък картоф. Сладките картофи ще дадат сос за консистенция!

Изображение, озаглавено Направи вегански енчилада Стъпка 17

3. Нанесете остър сос. Ако обичате изтребители, опитайте да добавите чили прах. Започнете с 1 супена лъжица (8 g) и добавете още, ако искате. Можете също да добавите доста малко от любимия си остър сос. Въпреки това, бъдете внимателни, защото е малко вероятно да можете да се наслаждавате на ястието, ако сосът стане твърде остър.

Съвети

Мексиканските домати, като правило, могат да бъдат намерени до доматите кутии в магазина за хранителни стоки. Те са покрити с жълтеникава филмова чаша, която трябва да бъде премахната преди използването на доматите.
Ако бързате и искате да приготвите зелен сос за Enchores, заменете растително масло, чили и домати готов сос салса Верде. Използвайте в рецептата 210 ml Salsa Verde сос. Просто се смесва в блендер или кухня Комбиниране на лук, чесън, салса връх и кванжини. Не е нужно да приготвяте сос.
За готвене на този сос, използвайте най-зрелите зелени домати от вашата градина. След това замразяване на няколко части от соса и използване през зимата.
Използвайте този сос в други рецепти, например заедно с макаронени изделия, пица, ориз и други ястия.

От какво имаш нужда

Тиган без пръскане
Дървена лъжица
Нож
Контейнер за съхранение