Как да се подготвим лист CABBAGE Collard

Collard Leaf зеле може да бъде подготвено по различен начин, но повечето рецепти ще ви посъветват или да го запържете в тиган, или да го приготвите.Ако предварително давате зеле до тънки ивици, тогава ще спестите време, прекарано в готвенето, както и да спасите цвета и вкуса на листата. Ако искате да знаете как да готвите този прекрасен зеленчук, след това прочетете нашата статия.

Съставки

Сота на зеле

1 пакетно зеле (350 - 450 г)
1 супена лъжица (15 ml) зехтин
2 чаени лъжички (10 g) натрошен чесън
1/2 чаена лъжичка (2.5 g) червен пипер на скара
1/4 чаена лъжичка (1.25 g) соли
1 супена лъжица (15 ml) балсамов оцет

Пържено зеле

1 Голям пакет от свежо CABBAGE Кола
5 парчета бекон
Свински мазнини
Една чаена лъжичка сол
3 супени лъжици захар
1 чаша вода
1 куб за пилешки бульон
1/4 чаша ябълков оцет

Вегетариански зеле

1 куп зеле (350- 450 g)
1 супена лъжица (15 ml) зехтин
1 супена лъжица (15 g) кремаво масло
Половин голяма бяла крушка
1 чаена лъжичка (5 g) от червен пипер
1 нарязан скилидка чесън
3 чаши (750 мл) зеленчуков бульон
2 домати, нарязани и семена, обелени
Сол на вкус
Пипер на вкус

Бланш зеле

1 кг зеле
1 Чипища сол

Стъпка

Метод 1 от 5:

Подготовка на зеле

един. Отделни листа. Задържайки пакета за зеле с една ръка, изрежете ножа около 2,5 см от основата на лъча, отделяйки листата един от друг.

2. Накисват листа във вода.Поставете листата в голяма купа и ги напълнете с топла вода. Хвърли във водата, която ще ви помогне да почистите листата от мръсотия. Внимателно прекарайте листата с ръцете си и изплакнете с вода.

3. Нарежете ядрото (хребет) от всеки лист. Поставете зелевия лист на дъска за рязане и остър нож го нарежете по ядрото на две части.Ядрото премахване.Листата се сгъват в роковички.

4. Завъртете купчините листа в ролките.Опитайте се да завъртите листата флопи.

пет. Нарежете зеле до ленти.Нарежете всяка ролка на парчета от 2,5 cm.След това разполагате с тези парчета и ще имате дълги ивици.

Метод 2 от 5:

Сота на зеле

един. Загрейте маслото в голям, тежък тиган.Сложете го на средния огън и продължете да нагрявате 1 супена лъжица зехтин, докато стане лесен за разпространение през дъното на тигана.

2. Фрай нарязан чесън. Добавете 2 супени лъжици натрошен чесън към горещо масло. Смесете го с лопата, гледайки го да бъде изгорен.Запържете го за около 20 секунди, докато чесънът започне да пожълтява или да стане светлокафяв.

3. Постави зелето в тигана.По-добре е да поставите всички зеле наведнъж, за да го поставите на части.Така всички листа правят същото.Разбъркайте зелето към лопатата, гледайки всички листа, покрити с масло.

4. Поръсете с червен пипер и сол зеле. Добавете 1/2 чаена лъжичка в зеле на червен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол. Изчакайте около 30 секунди и отново смесете зелето на шпатулата, за да разпределите подправките.Опитайте се да получите зеле в дъното на тигана и напротив.

пет. Продължете да готвя зеле на средна топлина. Продължават да смесват зеле, така че да не гори и подготвено равномерно.

6. Изключете огъня, когато зелето листа леко изгаря.Но цветът на листата трябва да остане ярко зелено.

7. Добавете една супена лъжица балсамов оцет. Вино или ябълков оцет също ще се побере. Полет зеленце на зеле и го разбъркайте отново.

Осем. Сервирайте гореща или топла маса.

Метод 3 от 5:

Пържено зеле

един. Поставете листата в тенджера. Листата трябва да са без солидно ядро.

2. Изсипете листата със студена вода и оставете за 3-5 минути.Дайте на листата напълно мокри.

3. Добавете 1 супена лъжица готвач сол във вода. Добро разбъркване.

4. Източване на водата.

пет. Изплакнете зелето още няколко пъти.Така че напълно почиствате листата от мръсотия.След това оставете зелето да изсъхне.

6. Запържете в тенджера на средни пожар 5 бекон резени. Фрай Бейкън, докато той стане свеж. След това извадете тенджа от огъня, извадете бекона от него и го разделете на парчета.Свински мазнини тръгва в тенджера.

7. Поставете зелените листа в тенджера.Фрай зеле за няколко минути, така че те да абсорбират свинско мазнини. След това покрийте тенджерата с капак.

Осем. Налейте три четвърти в тенджера или пълна чаша вода. Разбъркайте зеле.

девет. Добавете сол, захар и куб за пилешки бульон.Добавете 1 чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици захар и един куб за пилешки бульон.

10. Намалете огъня, покрийте тенджерата с капак и гответе за 10-15 минути.Подгответе зеле на слаба топлина, докато листата станат меки и тъмнозелени.

единадесет. Източване на водата.

12. Служа на масата.Когато зелето е готово, ние го зареждаме на парчета и поръсваме с бекон. Напълнете я 1/4 чаши ябълков оцет и се наслаждавайте, докато тя е гореща.

Метод 4 от 5:

Вегетариански зеле

един. Загрейте зеленчуците и маслото в голяма тенджера.Средният пожар е снабден със тенджера, където се налива 1 супена лъжица зехтин, както и място 1 супена лъжица масло.Маслото трябва да е топло, така че да се разпространи свободно през дъното на тигана.

2. Фрай Лук.Добавете половината от нарязаните бели крушки към маслото. Разбъркайте лука към лопата. Продължавайте да готвите на средна топлина за 2 минути, докато лукът няма да бъде леко мек.

3. Добавете червен пипер и чесън.Добавете една чаена лъжичка червена пипер към тенджера и една нарязана чесновка.Продължават да готвят лук на средна топлина за още една минута.

4. Сложи в тенджера на зеле.Поставете зелените листа в тенджера с лък и разбъркайте добре, за да получите зеле с масло.Продължете с готвенето за още една минута.

пет. Изсипете в тенджера 3 чаши зеленчуков бульон. Изсипете бульона в тигана и бързо смесиш зелето отново.След това покрийте тенджерата с капак.Кюлчета за кипене и намаляване на огъня до средно-ниско ниво.Проверете дали бульонът продължава да кипи.

6. Подгответе зеле, докато стане меко.Може да отнеме около 40 минути, но понякога листата могат да бъдат приготвени за 20 минути.Всичко зависи от това колко добре сте хванали зеле. Проверете зеле на всеки 20 минути и го извадете от огъня, веднага щом стане мек.

7. Добави към капеста домати. Добавете две домати в зелето, предварително изрязване на парчета и изтриване на семена.Разбъркайте зеле.

Осем. Добавете сол и пипер на вкус.Смесете зелето отново и го обслужвайте на масата в топла форма.

Метод 5 от 5:

Бланш зеле

един. Отстранете твърдото ядро от листата.

2. Нарежете листата. Можете да ги отрежете, както искате.

3. Поставете листата в голяма тенджера с кипяща солена вода и се пригответе от 8-12 минути. Хвърляйте в теала 1 щипка сол и кипейте зеле, докато стане мек и тъмно зелен.

4. Източване на водата.Изплакнете зелето в студена вода.Отново източете всички остатъци от вода.

пет. Служа на масата. Насладете се на този курс поотделно или го обслужвайте като гарнитура към основните ястия.