Как да готвя съцветия от карфиол

Студените зелените съцветители са малки парчета, които са отделени от цялото Кочан. Съцветът е много по-лесен за подготовка от цял Кочан. Във всеки случай може да се нуждаете само от малки порции. Тази статия казва как да се подготвят съцветия от карфиол.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Обучение

един. Купете подходящ карфиол. Тя трябва да бъде солидна, бяла, без петна или гниене и с компактни съцветия. Листата трябва да бъдат свежи, здрави и зелени.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол флорети стъпка 2

2. Премахване на външни листа от карфиол. Ако искате да използвате листа за готвене на зеленчуков бульон, след това ги оставете и онези части на зелето, които обикновено изхвърляте.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 3

3. Обърнете цевта на карфиола на себе си.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол флорети стъпка 4

4. Отрежи го. Оставете за зеленчуков бульон, ако искате.

пет. Подгответе съцветия.

Дръжте карфиола в една ръка. Изображение, озаглавено Подгответе карфиол флорети стъпка 5Bullet1

Дръжте ножа в господстващата ръка. Вземете го под ъгъл от 45 ° и изрежете малките стъбла на съцветието около Кочан. Използвайте кръгови движения. Тъй като съцветът отряза, можете да премахнете част от цевта, която остава вътре. Изображение, озаглавено Подгответе карфиол флорети стъпка 5Bullet2

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол флорети стъпка 5Bullet2

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол флорети стъпка 6

6. Измийте съцветието. Поставете ги в гевгир и изплакване под течаща вода.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 7

7. Изрежете всички петна. На карфиол, често има безвредни кафяви белези - просто ги отрежете. Рок или рязане на мръсотия.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиола Florets Стъпка 8

Осем. Оценете шега. Са подходящи форми за вашето ястие? Ако те са твърде големи, ги отрежете наполовина или дори на 4 части, в зависимост от това, от което имате нужда.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 9

девет. Използвайте при необходимост. Следвайте методите по-долу, за да приготвите карфиол.

Метод 2 от 4:

Първо: готвене за чифт

един. Донесете голяма тенджера с няколко литра вода, за да заври. Ако желаете, добавете една чаша мляко. Това ще помогне за запазване на бялото зеле цвят.

Вместо мляко, можете също да добавите 1/2 лимонов сок, който също помага да се запази цвета на зелето.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 11

2. Поставете над кипящата вода за зеленчуци. Поставете го достатъчно високо за вряща вода, която не е взела зеле.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол флорети Стъпка 12

3. Поставете карфиола на багажа и намалете огъня средно. Покрийте тенджерата с капак.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол флорети стъпка 13

4. Подгответе карфиол в продължение на 4-6 минути, проверявайте готовността след 4 минути. Ако ножът лесно проникне в стеблото, зелето е напълно готово. Необходимо е зелето да е нежно, но леко хрупкаво вътре.

Ако искате да готвите за няколко кочан зеле, ще ви трябват 17-20 минути. Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 13Булон1

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 14

пет. Спаси, пипер и служи на масата!

Метод 3 от 4:

Метод второ: печене

един. Загрейте фурната до 200 ° C и сварете 7-8 литра вода.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 16

2. Текстът на треньора на карфиол и гориво в кипяща вода за 3 минути. Децата означава, че не е нужно да готвите зеле до края. Излезте от тенджерата и източете водата.

3. Поставете карфиол върху тавата за печене или превръзка. Добавете следното:

2-3 скилидки груб натрошен чесън Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets стъпка 17Bullet1

1/2 лимонов сок Изображение, озаглавено подготовка на карфиол флорети стъпка 17Bullet2

Зехтин за равномерно покриване на карфиол Изображение, озаглавено Подгответе карфиол флорети стъпка 17Bullet3

Сол и черен пипер Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets стъпка 17Bullet4

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 18

4. Пригответе карфиол в предварително загрята фурна за 25-30 минути.

Изображение, озаглавено Подготовка на карфиол Florets Стъпка 19

пет. Отстранете карфиола от фурната и служете на масата.

Ако желаете, преди да сервирате на масата, обилно поръсете с пармезан. Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets стъпка 19Bullet1

Метод 4 от 4:

Метод три: карфиол със сос

един. Налейте вода с 2,5 cm в тенджера и доведете до кипене.

Изображение, озаглавено Подготовка на карфиола Florets Стъпка 21

2. Поставете съцветието на 1 голяма кочана карфиол в тенджера.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол флорети стъпка 22

3. Пригответе се без покриване на капака за 5 минути. Покрийте капака и гответе още 20 минути, докато зелето стане меко.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 23

4. Източете течността от тигана и я измервайте. Ще ви трябва 1 чаша течност. За всяка 1/2 чаша течност, добавете 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте и се разбърквате до хомогенна маса. Отстранете карфиола от тигана и се изливай течността там.

пет. Добавяне към течност:

3 супени лъжици масло Image озаглавен Prepare Cauliflower Florets Стъпка 24Bullet1

3 супени лъжици лимонов сок Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 24Bullet2

1 супена лъжица настърган лък (фино нарязани лъкове също ще се поберат) Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 24Булон3

1 чаена лъжичка чук куркума Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 24Bullet4

Сол и пипер на вкус Изображение, озаглавено Подготовка на карфиол Florets Стъпка 24Булон5

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 25

6. Пригответе се, разбъркване, докато сосът се сгъсти. Ако желаете, добавете 2 супени лъжици каперси.

Изображение, озаглавено Подгответе карфиол Florets Стъпка 26

7. Налейте сос от карфиол и украсете фино нарязан магданоз.

От какво имаш нужда

Трайна работна повърхност
Гевгир или сито
Остър нож за рязане на зеленчуци
Дъска за рязане
Карфиол