Как да премахнете чийзкейк от подвижното печене

След всички усилия, които сте похарчили за готвене на чийзкейк, ще бъде срам, ако е пукнати, когато започнете да го изваждате от формата. Уверете се, че вашата чийзкейк е напълно охладена и само след това започнете да го застреляте. Когато премахнете подвижните страни, можете да премахнете чийзкейката, просто да го преместите от листа или да използвате ножовете, за да го премахнете внимателно. Ако отивате само на пещно чийзкейк, е възможно да се съхранява дъното на формата на пергамент, така че по-късно лесно да се премахне готовото печене. Започнете от първата стъпка и научете повече за всеки път.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Фурхинг торта с печене на форми

един. Оставете тортата си да се охлади за една нощ. Тази важна стъпка, която в крайна сметка определя как ще изглежда вашата чийзкейк. Ако тортата все още е топла или стайна температура, когато започнете да го снимате, след това в края на краищата ще получите напукана и крадска повърхност. Ако искате чийзкейк да изглежда безупречно, не пропускайте тази стъпка.

Изображение, озаглавено премахване на чийзкейк от стъпка 2

2. Отделете страните на чийзкейката от двете страни на формата с нож и топла вода. Когато започнете да снимате торта, фокусът с нож и топла вода е най-добрият начин за разделяне на чийзкейката от формата на формата. Вземете малък нож и го задръжте под топла вода или се потопите в чаша с вряща вода. Поставете ножа между тортата и реферазата и внимателно го закачете по ръба на чийзкейката. Тя ще помогне да се раздели тортата от формата, като държи ръбовете си гладки.

Ще трябва отново да направите нож в гореща вода, като сте преминали няколко сантиметра по ръба на формата. Ако не направите това, ножът ще бъде сух и ще нарани ръба на чийзкейк.

Не използвайте студена вода, тя не дава същия ефект. Ако използвате студена вода, тогава вероятността е, че чийзкейк пукнатините или прекъсването.

Изображение, озаглавено премахване на чийзкейк от стъпка 3 стъпка 3

3. Използвайте отопление, за да премахнете чийзкейк с формуляр база. Премахнете готовия чийзкейк с формата на формата много по-трудно, отколкото да отделите ръбовете отстрани. Ако се възползвате от дъното на формата, маслото, съдържащо се в тортата, е монтирано и тортата ще бъде по-лесна за отстраняване от формата. Опитайте един от тези начини:

Кухненски газов нож Ако имате късмет да имате такъв отличен инструмент в кухнята, можете да ги затопли дъното на формовете за печене. Поставете върху ръцете на халки и запазете формата с чийзкейк. Включете ножа и бавно преместете пламъка под дъното на формуляра. Това е достатъчно, за да разтопете маслото и да смекчите сиренето, което ще ви позволи лесно да извадите тортата от формата. Внимание: Не нагрявайте формата твърде много.

Газов котлон. Поддържайте формата на печене от петна. Включете газовата горелка и внимателно дръжте формата му с чийзкейк, за да затопли дъното. Както и в предишния случай, бъдете внимателни, не прегвайте формата. Тя може да се затопли много.

Нож, навлажнен с гореща вода. Този метод е по-малко предпочитан, тъй като влажните зони на кора влияе върху текстурата на чийзкейката. Но ако нямате оборудване, което ви позволява директно да затопли дъното на формуляра, можете да използвате по този начин.

Изображение, озаглавено премахване на чийзкейк от стъпка 4 стъпка 4

4. Отстранете страните на формуляра. Отворете ключалката и внимателно извадете страните. Охладената чийзкейк трябва да запази формата и да не падне отстрани. Ако видите на повърхността на чийзкейк, бурканчето и петънца, които трябва да бъдат премахнати, дръжте ножа в гореща вода и внимателно грозде неравни секции.

Изображение, озаглавено премахване на чийзкейк от стъпка 5

пет. Плъзнете чийзкейк на ястието. Веднага след нагряване на дъното на формата, внимателно плъзнете тортата върху ястието, което сте подготвили предварително. Ако тортата не се измести, вземете нож с голямо острие и плоско лице внимателно натиснете тортата от субстрата. Натиснете върху коричката, а не на меко пълнене на сирене, което лесно се деформира.

Много домакини просто оставят тортата да лежат на базата на формата, без да го премахнат. Можете също да поставите чийзкейке на ястие заедно с форма. Металните ръбове могат да бъдат маскирани, красиво разграждане на малинова торта или нарязани ягодови плодове.

Метод 2 от 3:

Използвайте ножовете, за да премахнете тортата

един. Оставете тортата си да се охлади за една нощ!Ако тортата все още е топла или стайна температура, тя ще се разпадне, когато започнете да го снимате. Изчакайте вътрешността на тортата напълно замразена, преди да продължи да работи с печене.

Изображение, озаглавено Премахване на чийзкейк от стъпка 7

2. Отстранете страните с подвижна форма на печене. Дръжте ножа в гореща вода и ги прекарайте по ръба на чийзкейката, за да я разделите отстрани. Периодично овлажнява ножа в гореща вода, така че да не повреди повърхността на тортата. След като приключите разделянето на ръбовете, отворете ключалката и извадете страните.

Не използвайте студена вода, за да отделите тортата отстрани, тя не дава същия ефект като горещ.

Можете да поправите малки пукнатини и да повредите от двете страни на тортата, изглаждате повърхността с нож, навлажнена в гореща вода.

Изображение, озаглавено Премахване на чийзкейк от стъпка 8

3. Отстранете страните на формуляра. Отворете ключалката и внимателно извадете страните. Охладената чийзкейк трябва да запази формата и да не падне отстрани. Ако видите на повърхността на чийзкейк, бурканчето и петънца, които трябва да бъдат премахнати, дръжте ножа в гореща вода и внимателно грозде неравни секции.

Изображение, озаглавено премахване на чийзкейк от стъпка 9 стъпка 9

4. Вземете три лопатки и приятел. Методът на ножовете изисква помощта на някой друг, защото тортата може да се разпадне, ако го държите с две остриета, а не три. Три лопатки ще бъдат достатъчни, за да внимателно да вдигнат чийзкейк и да го прехвърлят в чинията. Изберете широк, плосък, тънък остриета, които са лесни за натискане под чийзкейк.

Можете да загреете дъното на формата, преди да се опитате да го прехвърлите на плоча. Това ще улесни отделянето на тортата от дъното на печенето.

Изображение, озаглавено Премахване на чийзкейк от стъпка 10

пет. Плъзнете ножовете за тортата. Много внимателно налагат ножовете между дъното на формата и кората на чийзкейката. Опитайте се към максималната възможна площ на тортата, която се оказа, че се поддържа от лопата. Проверете дали тортата е равномерно лежаща на всичките три лопатки, а не една част, тя остава неподдържана.

Изображение, озаглавено премахване на чийзкейк от стъпка 11

6. Поставете тортата на ястието. Дръжте дръжките на две остриета и попитайте човека, който ви помага, запазвайте третия. За сметка на три внимателно вдигнете тортата и прехвърлете в чинията, които сте в близост. Трябва да се направи бързо, но внимателно, тогава ще получите отличен резултат.

Не забравяйте да сте сигурни, че започвате да вдигате тортата по едно и също време и го направете със същата скорост, в противен случай вашият чийзкейк пада.

Когато тортата е върху чинията, внимателно дръпнете острието от него.

Метод 3 от 3:

Печете торта на пергамент

един. Поставени на дъното на пергаментната хартия. Ако отивате само на пещ, този метод ще ви направи много по-лесно да застреляте тортата. Нарежете кръга от диаметър от пергаментната хартия малко повече от дъното на вашата печене. Свържете страните и основата на формовете за печене osakly разпръсна разрез на долния ден. Ще печете чийзкейк на пергамент, а не директно върху металната дънна форма. В този метод просто се премествате от основите печени чийзкейк заедно с пергамента, който не е толкова забележим в ястието като метална основа.

Много сладкарници предпочитат да използват картонен кръг, за да дадат на тортата повече подкрепа. Разрез от картонен кръг размер от дъното на вашата печене. Поставете кръг от пергамент върху него.
Ако искате, можете да простирате пергамент и страни на формуляра. Нарежете лентата с пергаментна хартия достатъчна дължина, за да я поставите по формата. Лентата трябва да е малко по-широка от дълбочината на формуляра. Сега можете да печете чийзкейката както обикновено, и когато напълно се охлади, лесно ще го извадите от формуляра.

Изображение, озаглавено Премахване на чийзкейк от Springform PAN стъпка 13

2. Печете чийзкейк според инструкциите. Наличието на пергамент не засяга процеса на готвене на чийзкейк. Започнете фурната и направете всичко както обикновено.

Изображение, озаглавено Премахване на чийзкейк от стъпка 14

3. Оставете тортата си да се охлади за една нощ. Дори пергаментът не помага, ако започнете да премахвате топло чийзкейк от формата. Уверете се, че тортата е напълно охладена и само след това започнете да снимате страни или преместете тортата от долната част на дъното.

Изображение, озаглавено Премахване на чийзкейк от стъпка 15

4. Отстранете страните с подвижна форма на печене. Ако не сте умилостивили формата на пергаментната хартия, мокри ножа в гореща вода и ги прекарайте между краищата на чийзкейк и страни, отделяйки тортата от формата. След това отворете ключалката на формата и извадете страните. Ако сте опаковали фокуса, можете да пропуснете фокуса с ножа и просто да извадите страните на формуляра. След това много внимателно извадете хартиената лента от страничната повърхност на чийзкейката.

Изображение, озаглавено премахване на чийзкейк от стъпка 16

пет. Отстранете чийзкейке от основата на печването. Внимателно дръпнете ръба на пергамента и бавно издърпайте тортата от дъното на формата на сервиране. Пергаментът се отделя лесно от дъното на вашата печене.

Предупреждения

Не се опитвайте да получите чийзкейк от формата, докато не охлади всички. Оставете го за една нощ или най-малко 12 часа.
Уверете се, че използвате пергамента, а не wigchayubumugu. Хартията за кола, която не е подходяща за печене, в гореща пещ восък започва да се стопява, а хартията може да запали огън.
Ако използвате нож, тогава има вероятност да надраскате повърхността на печването.
Ако използвате кухненски резач, задръжте формата със специален държач.