Как да използвате тенджера под налягане

Помпи - брилянтно изобретение в света на готвенето. Те са невероятни бързо! Помпите са перфектно подходящи за бързо хранене. В същото време са запазени всички витамини и минерали, които се губят в процеса на готвене чрез други методи. За да започнете да използвате тенджера под налягане, особено ако го използвате за първи път, е важно да се научите как да го обработвате и да изследвате основите на работа. Познаване на основния принцип на работа на котлата за под налягане, можете да определите дали работи в нормален режим или е в нестабилно състояние.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Основи на работа с тенджера под налягане

един. Знам какво прави тенджера под налягане. Когато котлата за налягане е включена, пара се образува чрез нагряване, с която храната се приготвя по-бързо, поради повишена точка на кипене. Има два вида пивоварни. Първият тип представлява стария модел на миг с клапан за налягане върху тръбата за качулка. Вторият тип представя нови модели с пружинен клапан и затворена система.

Изображение, озаглавено Използвайте стъпка 2

2. Преди употреба се уверете, че няма чип и пукнатини върху корпуса на вашата котлон за налягане. Освен това е необходимо да се почисти тенджера за налягане от остатъци от храна. В случай, че в корпуса за готвене има пукнатини, те могат да пропуснат пара, което може да причини изгаряния.

Изображение, озаглавено Използване на тенджера на налягане стъпка 3

3. Знам как да коригирате тенджера под налягане. Преди да използвате тенджера под налягане, уверете се, че има течност. Повечето рецепти използват вода. Нивото на течност в печката за налягане не трябва да надвишава ⅔ от общия обем, тъй като изисква малко пространство за образуване на пара.

Готварска печка под налягане с клапан за налягане: Готвар за налягане с клапан за налягане трябва да се напълни с поне една чаша вода. Обикновено такова количество вода е достатъчно за готвене за 20 минути.

Пружинно покритие с пружинен клапан: Минималното количество течност в котлата за налягане от този тип е половин чаша.

Изображение, озаглавено Използвайте стъпка 4

4. Наблюдавайте кошницата и стойте в устройството. Pumplings се продават заедно с кошница за зеленчуци, морски дарове и плодове, които са подходящи за готвене в тенджера под налягане. Под количката е прикрепена към стойката. Стойка се намира в долната част на тенджера под налягане. Кошницата е инсталирана върху нея.

Метод 2 от 4:

Подготовка на продукти за готвене в тенджера под налягане

един. Подгответе продукти за готвене в тенджера под налягане. Заедно с тенджерата под налягане в кутията може да бъде предоставена за приготвяне на различни продукти.

Готвене на месо и птица: Преди готвене в тенджера под налягане можете да доставяте месо с различни подправки. Първо месо месо за по-голям аромат. За това можете да използвате малко масло, например, масло от рапица. Фрай месо в тенджера под налягане при средна температура. В процеса на пържене, не затваряйте тенджера под налягане. Поставете месото в тенджера под налягане и леко запържете. Можете също така да запържвате месо в тиган преди да готвите в котлон за налягане.

Подготовка на морски дарове: Изплакнете морски дарове. Поставете морски дарове в кошницата на под налягане, монтирана на стойката и добавете най-малко 3/4 чаша течност (175 ml). Когато готвите риба, нанесете малко растително масло върху кошницата на касетата, така че рибата да не се придържа към кошницата. Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане стъпка 5Bullet2

Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане стъпка 5Bullet2

Подготовка на боб и грах: Накиснете боб (грах) във вода за 4-6 часа. Не добавяйте сол във вода. Източете водата и поставете зърна (грах) в тенджера под налягане.Добавете един или два супени лъжици (15-30 ml) растително масло във вода, ако използвате модел за печка на старо налягане с клапан за налягане. Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане стъпка 5Bullet3

Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане стъпка 5Bullet3

Готвене на ориз и зърнени култури: Soam пшенични зърна или перлени зърнени култури в леко топла вода в продължение на четири часа. Оризът и овездното зърно не трябва да се накисват. Изображение, озаглавено Използвайте тенджера под налягане стъпка 5Bullet4

Изображение, озаглавено Използвайте тенджера под налягане стъпка 5Bullet4

Подготовка на зеленчуци (свежи и замразени): размразяване на замразени зеленчуци и след това изплакнете. Поставете зеленчуците в кошницата с тенджера под налягане. За приготвянето на повечето зеленчуци, достатъчно половината от стъклото (125 ml) вода в тенджера под налягане, докато времето за готвене на зеленчуците е около пет минути. Ако необходимото време за готвене е от 5 до 10 минути, трябва да се вземат 1 чаша вода (250 mL).Ако необходимото време за готвене е 10-20 минути, е необходимо да се вземат 2 чаши вода (500 ml). Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане стъпка 5Bullet5

Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане стъпка 5Bullet5

Готвене на плодове: Преди готвене в котлон за налягане, всички плодове трябва да бъдат измити. Поставете плод в количката. За пресни плодове използвайте половин чаша вода (125 ml). За сушени плодове ще се изисква 1 чаша (250 ml) вода. Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане стъпка 5Bullet6

Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане стъпка 5Bullet6

Изображение, озаглавено Използвайте стъпка 6

2. Определя необходимото количество вода. Проверете инструкцията, прикрепена към тенджера под налягане, за да определите количеството вода, необходима за определени продукти. Инструкциите могат да бъдат намерени и в интернет. За определено количество продукти изискват определено количество вода.

Метод 3 от 4:

Използвайте тенджера под налягане

един. Поставете хранителния продукт в тенджера под налягане. Добавете вода в количество, достатъчно за правилно приготвяне на специфичен продукт в тенджера под налягане.

Изображение, озаглавено Използвайте стъпка 8

2. Отстранете предпазния клапан или клапан за налягане и затворете капака правилно. Уверете се, че капакът е затворен от специален механизъм. Поставете тенджера под налягане на голяма плоча на горелката. Задайте отоплението до максимум. Готварът за налягане ще започне да включва вода в пара.

Изображение, озаглавено Използвайте стъпка 9

3. Изчакайте, докато печката под налягане получи правилното налягане. Налягането в тенджера на налягането ще расте. След натиска в под налягане, печката достига безопасна граница, ще започне готвенето за двойка.

В под налягане на старите модели, готвенето започва, след като клапанът за налягането започне да намалява пара. Инсталирайте предпазния вентил върху тенджерата на налягането, веднага щом забележите възникващата пара.

При нови модели в основата на клапана има марки, показващи нивото на налягането в тенджера под налягане. Знаците стават видими, тъй като налягането нараства.

Изображение, озаглавено Използвайте стъпка 10

4. Намалете отоплението, така че водата в подскачащата печка да продължи да кипи, но тенджерата под налягане не е публикувала свитител, когато двойката е слизане. След това можете да започнете да брои времето за подготовка на избрания от вас продукт. Идеята е да се поддържа натиск по време на цялото време за готвене. Ако не намалите отоплението, налягането ще продължи да расте и ще се отвори предпазният клапан (ще се чуе свирещ звук). В същото време ще бъде освободен Steam и налягането ще спре да расте. Предпазният вентил е предназначен да предотврати възможна празнина на печката за налягане. Задействащият клапан не означава края на времето за готвене.

Метод 4 от 4:

Вземете приготвената храна от тенджера под налягане

един. Изключете плочата след края на времето за готвене, според рецептата. Ако надвишавате времето за готвене, монтирано за определен продукт, вероятно вашето ястие ще се превърне в пюре. Спазвайте инсталираното време за готвене, за да го предотвратите.

2. Намалете налягането в тенджера под налягане. Не се опитвайте да премахнете капачката от тенджера под налягане. В зависимост от рецептата ще бъдат дадени инструкции за намаляване на налягането. Има три основни начина за намаляване на натиска.

Метод на изхвърляне на естествено налягане: Този метод се използва в случай на ястия с дълга подготовка, например печено, когато ястието може да продължи да се приготвя, когато налягането е естествено намалено. Този метод е най-дълъг и като цяло отнема от 10 до 20 минути. Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане стъпка 12Булон1

Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане стъпка 12Булон1

Метод за бързо възстановяване на налягането: Повечето от старите модели и всички нови модели на сметището са оборудвани с бутон за нулиране на налягането на капака. Когато бутонът се освободи, налягането в печката за налягане започва да намалява. Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане Стъпка 12Bullet2

Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане Стъпка 12Bullet2

Метод за освобождаване от студена вода: Този метод за нулиране на налягането е най-бързият. Не използвайте този метод, ако имате електрически котлон за налягане. Вземете тенджера под налягане и го поставете в мивката. Насочете струята на студена вода на капака. Оставяйте котлата под налягане под струята вода, докато налягането намалее. Не изпращайте вода за контрол на налягането. С този метод можете да нулирате налягането по-бързо. Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане Стъпка 12Булон3

Изображение, озаглавено Използване на тенджера под налягане Стъпка 12Булон3

Изображение, озаглавено Използване на тенджера на налягане стъпка 13

3. Уверете се, че налягането е напълно намалено. В случай на тенджера на стария модел, плъзнете регулатора на налягането. Налягането беше напълно намалено, ако звукът на изходящата двойка не чува. На тенджера под налягане от нов тип е необходимо да се премести закрепването на клапана. Ако не чувате звука на изходящата двойка - налягането е напълно намалено.

Изображение, озаглавено Използвайте стъпка 14

4. Внимателно извадете капака. Издърпайте готовата храна от тенджера под налягане.

Предупреждения

Не се опитвайте да отворите капак на печката за под налягане, ако вътре има двойка. Можете да изгорите.
Дори когато вече можете да отворите безопасно капака, трябва да се внимава, тъй като горещите двойки все още ще идват от съдържанието на тенджера под налягане.