Как да готвя Кихади с ориз и Мунг

Kihadi Любимо ястие в много индийски къщи. Тя е много полезна и вкусна. От тази статия ще научите как да го приготвите у дома в стила на Северна Индия.

Съставки

500 грама ориз
400 G MUNG даде или смачкан зелен грам
2 супени лъжици куркума на прах
1 чаена лъжичка асафетид
1 супена лъжица сол
3 супени лъжици сляно масло
500 ml вода
1 чаена лъжичка семена от кимион

Стъпка

Метод 1 от 3:

Пречистване на ориз и натрошен зелен грам

един. Изсипете ориз в голяма купа.

2. Добавете смачкана зелена грам.

3. Почистете и изплакнете смес от ориз и зелена грам под течаща вода.

Метод 2 от 3:

Пържене с зърнени мазнини

един. Поставете мазнините на дъното на парахода.

2. Добавете семена от кимион. Подгответе се на бавна топлина, докато семената започват да започнат да се отварят.

3. Поръсете семената с прах от асафетид. Разбъркайте внимателно.

4. Добавете куркума и смес.

пет. Източете водата от ориз и зелена грам.

6. Добавете измит ориз и зелени грамове в тенджера под налягане.

7. Разбъркайте напълно лопатата. Запържете за няколко минути, докато оризът и зелените грамове няма да бъдат покрити с мазнини.

Осем. Добавете вода. Нивото му трябва да бъде над смес от ориз и зелен грам.

Метод 3 от 3:

Готвене в тенджера под налягане

един. Затворете котлата за налягане. Подгответе се под натиск върху втората свирка (около 6 минути).

2. Изключете отоплението. Изчакайте, докато налягането е надолу.

3. Отворете капака на печката за налягане. Проверете готовността на ориза и зелената грам.

4. Добавете вода, за да получите по-дебела консистенция. Готви за няколко минути.

пет. Добавете сол и разбъркайте добре.

6. Сервирайте с извара или мариновани зеленчуци. Преди хранене, добавете печено масло.

Съвети

Допълнителна вода допринася за по-добро храносмилане и помага при запек.
За остра добавка червен чили пипер или пипер прах.
Missvickie.Com опитни индийски тенджери под налягане и твърдят, че за една свирка отнема 3 минути. Тази информация е полезна за тези, които използват американски или европейски подлежащи на натиск, които не се свиват.