Как да готвя пилето "печено" в тенджера под налягане

Ако искате да опитате пърженото пиле, но не искате да загреете голяма тенджера с масло, използвайте тенджера под налягане, за да ускорите този процес. В тенджера под налягане е невъзможно да се изпържи пиле, но може да се приготвят индивидуални пилешки парчета в нея. Докато пилето ще се приготви в тенджера под налягане, вземи галета и ги изпържи на печката. Отстранете пилето и го режете в брашно, бита яйца и галета. След това печете пилето във фурната, докато панирането не пече и пилето няма да стане хрупкаво.

Съставки

На 2-4 части:

6 пилешки бедрата или пилешки парчета
1 чаша (240 ml) студена вода
2 супени лъжици (30 ml) зехтин
2 супени лъжици (28 g) от несолено масло
Сол на вкус
1 чаша (125 g) универсално брашно
2 много големи бита яйца
Едночасова чаша (60-90 g) галета, печени

Стъпка

Част 1 от 3:

Подгответе пиле в котлон за налягане

3. Подгответе пиле с високо налягане в продължение на 6-9 минути. Покрийте тенджера под налягане с капак и стесни здраво. Поставете висока мощност върху тенджера под налягане и задайте таймера за 6 минути, ако подготвяте малки бедра.

Ако бедрата са големи, те най-вероятно ще приготвят 9 минути.

4. Изключете огъня и изчакайте изхвърлянето на налягането. Когато пилето е готово, изключете огъня и кликнете върху бутона "Reset". След това налягането ще започне да намалява постепенно. След това можете да отворите капака на тенджера под налягане.

Нулиране на налягането за повечето старила отнема около 10 минути.

Част 2 от 3:

Подгответе хрупкаво паниране

един. Топлина и зехтин на средна топлина. Поставете тигана на печката и се налива 2 супени лъжици в нея (30 ml) зехтин. Добавете 2 супени лъжици (28 g) от несолено масло и включете средния огън.

Маслото трябва да се разтопи и смесено с маслина.

2. Изсипете 1-1 ½ чаша (60-90 g) галета в тигана за пържене. Смесват галета с масло. Разбърквайте, докато крекерите са повредени от маслената смес.

Ако пилените бедра имат малък размер, ще бъдете достатъчно 1 чаша (60 g) галета.

Ако нямате галета, сменете ги със сухи хлебни трохи, но имайте предвид, че те няма да бъдат еднакви хрупкави

3. Фрай паниращи крекери 3-5 минути. Поддържайте се и често се разбърквате бисквити, докато те получат богат златен цвят. След това добавете сол за готвене на вкус.

Внимателно следвайте галетите, докато ги линирате, така че те да не бъдат изгорени.

Част 3 от 3:

Торта пиле във фурната

2. Проверете температурата на пилето, за да сте сигурни, че е достигнала 71 ° C. Поставете високоскоростен термометър в дебелото на бедрото, за да се уверите, че температурата вътре е достигнала 71 ° C. Обърнете внимание, че когато сложите пиле в пещта, за да се покриете с кора, тя ще продължи да се подготвя.

Ако пилето не е достигнало желаната температура, затворете котлата за налягане и го включете още 3-5 минути.

3. Отстранете пилето и изсушете с хартиени кърпи. Отстранете кошницата от пара от котлончето под налягане и поставете пилените бедра върху печенята. Вземете хартиена кърпа и тъпи пилешки парчета, докато станат абсолютно сухи.

Ако пилето е много мокро, ще ви трябват няколко хартиени кърпи.

4. Подправете пилето и го изрежете в брашното. Поръсете със сол и пипер пиле. Изсипете в плитка купа от 1 чаша (125 g) универсално брашно и изрежете пилето в него. Обърнете пилето, така че тя е напълно покрита с брашно.

пет. Събудете 2 яйца в купа и нататък пиле в тях. Подправки 2 яйца и ги бия в купа до хомогенно състояние. Вземете пилешко бело и го потопете в купа с бита яйца.

Инсулт с пилешко излишно брашно, преди да я потапя в яйца.

6. Нарежете пилето в галета и печете 5-10 минути. Поставете копелето с пиле в предварително загрята фурна. Печете пиле, докато галетите няма да бъдат напълно хрупкави, а пилето не спестява достатъчно.

Пилето трябва да лежи на решетката, която е напротив.

Изображение с названием Make Pressure Cooker " src="~imageskak-prigotovit-zharenuju-kuricu-v-skorovarke_7.jpg" width="460" height="259" /></a></div><div>7</div><div><b class="whb">Вземете пиле от фурната и служете на масата.</b> Изключете фурната и вземете пиле. Поставете пилето на плочата и веднага служете с любимата си гарнитура. Например, пилето може да се прилага с <a href="/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D1%8E%D1%80%D0%B5" title="приготовить картофельное пюре">Пюре</a>, <a href="/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%81%D1%82%D1%80%D1%83%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%83%D1%8E-%D1%84%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C" title="приготовить стручковую фасоль">Зелен боб</a> или <a href="/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B5-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5" title="приготовить простое домашнее печенье">Домашно приготвени бисквитки</a>.<ul><li>Останките от нестилското пиле могат да бъдат поставени в запечатан контейнер и да се съхраняват в хладилника 3-4 дни. Обърнете внимание, че с това съхранение панирането ще стане меко.</li></ul></div></div></li></ol></div></div></div><div><h2><span>Съвети</span></h2><div><ul><li>Различни TWIRKERS имат различни режими на работа. Прочетете ръководството за експлоатация, за да разберете как работи под налягане, преди да започнете да готвите.</li></ul></div></div></div><div><h2><span>Предупреждения</span></h2><div><ul><li>Никога не напълнете котлата за налягане с масло, за да изпържи пиле, тъй като не е предназначено за това. Тя може също да доведе до освобождаване на отровни пари или пожар.</li></ul></div></div></div><div><h2><span>От какво имаш нужда</span></h2><div><ul><li>Измерени очила и лъжици</li><li>Поръсете</li><li>Парна кошница</li><li>Термометър за месо</li><li>Панел</li><li>Лъжица</li><li>Плитки купи</li><li>Брочки или вилица</li><li>Копеле</li><li>Решетка</li><li>Плоча или голямо плоско ястие</li></ul></div></div></div></div>