Как да си направим хрупкави кифлички

Идеални кифлички за хамбургер, Hot Dog или сандвич трябва да имат хрупкава кора и да бъдат меки вътре. Това може да бъде постигнато по няколко начина: да се изпържи, да изсъхне във фурната или просто да се възползва от тостера. Изберете за себе си най-удобния начин или експериментирайте с всеки от тях, за да научите как да готвите най-вкусните червени кифлички.

Съставки

1 кок за хамбургер, гореща дога или сандвич
1 супена лъжица (14.2 g) кремаво масло (по избор)
1 супена лъжица (15 ml) зехтин (по избор)

За готвене 1 хрупкав кок

Стъпка

Метод 1 от 4:

Плодови кифлички във фурната или електрическата пещ

един. Включете фурната режим на пържене и го оставете да се затопли за 5-10 минути. Превод на фурната до режим на пържене, използвайки бутона превключвател. Задайте най-високата температура в присъствието на такава функция. Загрейте пещта за 5-10 минути, след което можете да замръснете кифлички.

Ако използвате конвенционална фурна, поставете решетката на най-горната част, т.е. възможно най-близо до горелката на фурната. Ако използвате електрическите мебели, в които има и няколко нива за решетката, по същия начин, поставете решетката по-близо до нагревателния елемент.

2. Поставете кифлигите плоски. Нарязани или разделят кифлите на две части и ги поставете вътрешна страна нагоре, така че да се изкривят отвътре.

Ако кифлите трябва да бъдат намалени независимо, опитайте се да направите половинки същото, така че те да са равностойни.

Ако половинките на кифлите не трябва да бъдат напълно разделени, (например за приготвянето на хот-доги), да ги разпръснат колкото е възможно по-широк, без да се отделят един от друг.

Съвети: За да направите кифлички да получат още по-вкусни, да ги смажат с 1 супена лъжица (14 g) масло или 1 супена лъжица (15 ml) зехтин преди поставянето на фурната.

3. Фрай кифлички 30 секунди или преди появата на златна кора. Поставете листа за печене или електрическа пещ и затворете вратата. След 30 секунди или когато кифлите са усукани, те могат да бъдат отстранени от фурната.

Уверете се, че кифлите не са изгорени, тъй като са толкова горещи.

Метод 2 от 4:

Плодове печени кифлички

един. Нарязани или разделят кифлите на две части. Ако кифлите бяха предварително нарязани, отделете половината един от друг. Ако кифлите са твърди, внимателно ги наряжете наполовина.

Кифлите могат да бъдат пържени по скара заедно с други съставки за сандвич. Удобно е, тъй като няма да е необходимо да се затопли решетката за кифлите отделно.
Ако половинките на кифлите не трябва да се разделят напълно (например, ако приготвяте хот-доги), да ги разпръснете възможно най-широко, без да разкъсвате един от друг.
За кифлите бяха по-вкусни, смажете ги с 1 супена лъжица (14 g) масло или 1 супена лъжица (15 ml) зехтин.

2. Поставете сгъстете плоско лице на скара. Внимателно позиционирайте кифлите от вътрешната страна на скара, така че да са далеч от силен огън, в противен случай могат да изгорят.

Ако използвате въглищна скара, изчакайте, докато въглищата се обърне в светещата пепел, а след това сложете кифлите. Ако използвате електрическа скара, оставете да се затопли за 5-10 минути.

Така че кифлите не се изгарят, поставете ги по ръбовете на скара, тъй като температурата в тази зона обикновено е по-ниска.

Съвети: Кифлите могат също да бъдат пържене на тиган на обикновена плоча.

3. Фрай кифли 10-60 секунди или докато не работят леко. На всеки 10 секунди повдигайки кифлички с форцепс, за да проверят степента на пепери. Когато се появят черни кошчета, извадете кифлите от скара.

Продължителността на печене зависи от вида на грил, температура и местоположение на кифлите.

Ако извикате съставките на скара за хамбургер или хот-дог, поставете кифлички в последната минута. Тогава всички продукти ще бъдат готови едновременно и ще бъде възможно незабавно да се служи на таблицата.

Метод 3 от 4:

Пийте кифлички във фурната или електрическата пещ

един. Загрейте фурната или електрическата пещ до 180 ° C. Включете режима на приготвяне. Настройте температурата от около 180 ° C и дайте фурната да се затопли за 5-10 минути.

Поставете пещната мрежа на средната височина, така че кифлите са равномерно изсушени от всички страни.

2. Поставете кифлите на панелите за печене. Нарежете кифлите на половин или отделни половинки, ако те вече са нарязани. Поставете ги на печене на листове.

Можете да добавите кифли 30-60 минути преди да приготвите хамбургер или сандвич, и след това ги поставете в кошница, покрита с фолио или чиста кърпа, за да ги затоплят.

Така че кифлите са по-вкусни, смажете ги с 1 супена лъжица (14 g) кремаво масло или 1 супена лъжица (15 ml) зехтин, преди да поставите фурната.

Ако половинките на кифлите не трябва да бъдат напълно разделени, (например, ако искате да приготвите хот-доги), да ги разпръснете възможно най-широко, без да се разделят един от друг.

Съвети: Ако искате кифлички да бъдат хрупкави само навън, не ги разделяйте на половинки. Сложи ги на копелето цяло.

3. Сухи кифли за 5 минути или докато станат хрупкави. Поставете листа за печене или електрическата пещ на средната височина. Затворете вратата и изсушете кифлите от около 5 минути, докато покрият свежата кора.

След 5 минути извадете листа за печене и натиснете кифлите с форцепс или вилица, за да проверите колко добре са били изсушени. Ако те все още са меки навън, да ги върнат обратно във фурната за още 1-2 минути.

Метод 4 от 4:

Плодове кифлички в тостер

един. Разделям на половината. Разделете ръцете си или изрежете нож върху половинките. Ако изрежете котка с нож, опитайте се да направите двете части на същото, за да се поберат в тостера.

Този метод е подходящ само за хамбургери и сандвичи. Тостерът трябва да е достатъчно голям, за да получи половинки до кифлите в отделенията. Бавните кифлички за хопли кучета или всякакви други кифлички на необичайна форма в тостера няма да работят.
Не смазвайте кифлички с кремообразно и зехтин, ако ще ги поставите в тостер. Кифлите изгорени, сън и се забиват в тостер.

Изображение, озаглавено тост кифли стъпка 11

2. Инсталирайте средната температура на тостера. Всяка тоалетна температура е конфигурирана по различни начини. За сухи кифлички, изберете средната скорост на готвене, за да не се изгарят кифлички.

След печене на първите кифлички можете да увеличите или намалите температурата, за да пестите следните кифлички, ако е необходимо. На някои плътни, можете да регулирате температурата по време на облицовка.

Изображение, озаглавено тост кифлички стъпка 12

3. Изчакайте, докато печелите. Поставете половинките на кифлите в тостера и спуснете лоста, за да започнете печене. След известно време тостерът автоматично ще завърши хляба печено и торбички.

Поставете кифлите в тостера може да бъде всяка страна.

Ако използвате този метод, имайте предвид, че половинките на кифлите са монтирани в тостер от двете страни, което означава, че те ще бъдат сухи и разпадащи се.

Съвети: Тостерите имат различна сила. Ако за първи път използвате тостер, уверете се, че кок не изгаря. Ако половинките на кифлите са много боядисани, кликнете върху бутона "Стоп" или повдигнете лоста нагоре, за да изскочите от тостера.