Как да пекат горещи кръстосани кифлички: 12 стъпки

Всички обичат горещи кръстосани кифлички! Те са меки, сладки и така се усещат с топлина. Добър традиция - започване на събота сутрин с тези кифлички. Научете как да готвите тези сладки класически кифлички от тази статия.

Съставки

2 чаени лъжички суха дрожди
120 ml топло мляко
1 яйце
15 g температура на маслото (1 чаена лъжичка)
Шипка сол
45 г сахара
240 г брашно (1 чаша + 3 чаени лъжички)
70 г малки стафиди без кости
Притискане на чук канела
Чипинг чук карамфил
1 яйце, смесено с 2 чаени лъжички вода
Малко брашно, за да поръси тестото

Стъпка

един. Започнете месене тесто. В миксер купа, смесват мляко, мая, масло, яйце, захар, брашно, канела, карамфил, сол и стафиди. Смесете до хомогенност.

Поп тестото брашно. Отстранете миксера встрани.

Изображение, озаглавено Направете горещи кръстосани кифлички стъпка 2

2. Продължете да работите с тестото. Плюша работната повърхност до брашно. Вземи тестото от купата. Ако тестото се придържа към ръцете, добавете малко брашно.

Смесете тестото с ръце, докато стане еластично.

Изображение, озаглавено Направете горещи кръстосани кифлички стъпка 3

3. Преобърнете тестото в топката. Поставете тестото обратно на купата, покрийте с чиста суха кърпа и оставете да се повишите (тестото трябва да се увеличи с 2 пъти).

Изображение, озаглавено Направете горещи кръстосани кифлички стъпка 4

4. Когато тестото се издигне, извадете кърпата и смучете тестото с брашно. Кокалчетата натрупват тесто за отстраняване на излишния въздух. Вземи тестото от купата.

Изображение, озаглавено Направете горещи кръстосани кифлички стъпка 5

пет. Поставете тестото върху работната повърхност и го дадете удължена форма.

Изображението, озаглавено Направете горещи кръстосани кифлички стъпка 6

6. Направете кифлички. Нарежете тестото на 6 части:

Вземете едно парче от тестото и извадете топката от него, сгънете ръбовете вътре и споделяте между дланите.

Направете същото и с останалите пет парчета тесто.

Изображение, озаглавено Направете горещи кръстосани кифлички стъпка 7

7. Поставете парчета тесто върху печене или форма на печене, блестяща пергаментна хартия. Покрийте тестото с кърпа отново. Оставете за 30 минути, така че да дойдат.

Изображението, озаглавено Направете горещи кръстосани кифлички стъпка 8

Осем

Загрейте фурна. Докато чакате тестото, включете електрическата пещ при 170 ° C или газовата фурна за марка 3.

Изображение, озаглавено Направете горещи кръстосани кифлички стъпка 9

девет. Веднага щом тестото се удвои, извадете кърпата. Пискюл именуване на кифлите с яйца и вода. След това направете нож в центъра на всеки бунтов кръст. Колкото по-дълбоко е разрезът, толкова по-ясно ще се вижда кръстът на завършените кифлички.

Изображение, озаглавено Направете горещи кръстосани кифлички стъпка 10

10. Сложете кифлите във фурната, печете около 15 минути, след което се получи.

Изображение, озаглавено Направете горещи кръстосани кифлички стъпка 11

единадесет. Хладни и сервират кифлички. Оставете кифлички за няколко минути, така че да се охладят. Те могат да бъдат обслужвани както студени, така и горещи. Те са много вкусни, ако ги хранят с топло масло.

Image озаглавен Направете горещи кръстосани кифлички интро

12. добър апетит!

Съвети

Подгответе кръстосани кифлички са доста скъпи навреме, но в същото време няма да използвате трансдукции или други вредни съставки, които обикновено се използват в промишленото производство. Необходими са само някои мазнини за балансирано хранене.
Freeze Buns, които не ядат веднага. Те са добри като закуска, ако ги размразяват и загряват пътуването.
Добавете различни подправки. Опитайте се да експериментирате с различни подправки, за да дадете на Buns друг аромат.

От какво имаш нужда

Купа за тесто за месене
Чиста работна повърхност за плуване и преобръщане на тестото
Нож
Малка кухненска кърпа или салфетка
Тава или форма на печене
Сервиране на ястие
Фурна