Как да готвя Гупус (френски сирене кифли)
Сирене мъже - това злоба на френски кифли със сирене. Те служат като подмяна на хранене или изпълняват вкусна закуска. Гудерите трябва да бъдат хрупкави навън и да имат меко текстура на сирене. Подгответе повече такива сирене, защото те се отклоняват невероятно бързо. За да приготвите гогери на сирене, вземете всички необходими съставки и ястия, смесете компонентите, хвърлете топките и обслужвайте завършените кифлички на масата, без да ги чакате, докато не се охладят.
Съставки
- Poltakan (120 милилитра) пълно мляко
- Пълен (120 милилитра) вода
- 1 бар (110 грама) несолено масло
- Пол чаена лъжичка (2,5 грама) соли
- 1 чаша (120 грама) брашно за печене
- 5 големи йита
- Половин чаша (150 грама) настъргана на голяма релаца на сирене (Gruyer или Cheddar)
Част: 24 Guzher
Стъпка
Част 1 от 3:
Предварителна подготовка за приготвяне на гогери на сирене
един. Топлинна пещ. Не бързайте да включите фурната, докато започнете подготовката на съставките. Завъртете фурната с 225 ° C. Пещта трябва да бъде готова по времето, когато подгответе всички съставки и образувайте топките от тестото.
2. Кораб от пергаментна хартия. В зависимост от броя и размера на гогерите, може да се нуждаете от повече от един бас. Проверете капацитета на фурната и вижте колко деца са на склад и колко хора ще приготвите кифлички. Отключете пергаментната хартия или силиконовата печене.
3. Топла вода, масло, сол и пипер. Добавете половин маса (120 милилитра) вода, 1 бар (110 грама) несолено масло, под формата на чаена лъжичка (2,5 грама) сол и половин чаша (120 милилитра) твърдо мляко в тенджера от 2 до 4 Литс. Смесете съставките и доведете до активно кипене.
Част 2 от 3:
Правене на гогари
един. Добавете брашно към сместа. Отстранете тенджера от огъня и добавете брашно от 1 чаша (120 грама), веднага щом съставките достигнат кипене и разтворете. Разбърква се, докато сместа се превръща в картофи, пюре от картоф.
2. Подгответе тесто. Смесването и образуването на тестото отново постави тестото на плочата на умерено слаб огън. Необходимо е да се изсуши тестото. Пригответе тестото, докато стане блестящо в изгледа и лъжицата остана в нея, няма да се придържа във вертикално положение.
3. Добавете яйца към сместа. Счупи пет големи яйца в тенджера. Все още сместа след всяко добавено яйце. Смесете тестото с яйца ръчно с помощта на плътно острие или ръчен смесител, но можете да използвате фиксиран миксер с дюзи. Тестото ще се превърне в гладка кремава маса.
4. Добавете сирене. След яйца е време да си сирене. Пикантно сирене, като например саддер или чедър, е най-подходящ, но можете да използвате Corte сирене. На този етап сиренето трябва да е минало. Предайте го в тестото и смесете сместа.
пет. Вземете лъжица за сладолед и образувайте тестото. За образуването на топки от тестото можете да използвате лъжица за сладолед, две обикновени лъжици или чанта за сладкарница. Обикновено е достатъчно да се получи размери на тестото с една супена лъжица, но можете да направите топките повече или по-малки. Поставете топките на листа за печене на разстояние около 2,5 сантиметра и изгладете всички нередности на повърхността им, така че зъбите да са гладки и кръгли.
6. Печене на петнадесет минути. Поставете листа за печене и печете тестото петнайсет минути. Пет минути по-късно намалете температурата до 190 ° C и печете кифлите за още 20-25 минути. Кифлите ще бъдат готови, когато придобият златен кафяв оттенък.
7. Дайте кифли за охлаждане. Не получавайте гогарите от фурната веднага. Изключете пещта, когато достигнат готови и оставете кифлите във фурната в продължение на петнадесет минути, за да изсушат тестото отвътре. След това извадете листа за печене от фурната и дайте кифлички, за да получите още няколко минути.
Част 3 от 3:
Хранене и съхраняване на готови грижи
един. Сервирайте рокли до масата, докато те все още са топли. Мнозина казват, че гогерите са много вкусни, докато те все още са горещи и пара вътре. Въпреки това, те също са доста вкусни и топли. Как точно да им дадеш на масата - да решават само теб.
2. Магазинът трябва да се нуждае от херметически затворени пакети. Поставете кифлите за съхранение във вакуумни пакети и място във фризера, ако не ги ядете веднага. В замразената форма, жарите могат да се съхраняват до два месеца.
3. Топлинни кифли след съхранение. Дори и след замразяване, подгрятите гогери все още остават много вкусни. Преди да поставите кифлички във фурната, изчакайте около петнадесет минути, така че те да светнат след съхранение във фризера. Поставете роклите във фурната и затоплите 3-5 минути при 175 ° C.
Съвети
- Помислете за броя на хората, които ще се хранят тук. Като правило, кифлите са доста малки, така че един или два бия може да не са достатъчни за всеки човек.
- Удари ръбовете на кифлите с остър нож пет минути преди готовност. Така че Geugers ще се окаже много хрупкав.
- Нарежете всеки кин и поставете вътре в парчета месо, за да приготвите малки сандвичи.
Предупреждения
- Проверете срока на годност на всички съставки, преди да ги използвате.
От какво имаш нужда
- 5-4 литрова тенджера
- Лъжица с дълга дръжка
- Nontens
- Стационарен миксер (по избор)
Как да смекчим крема сирене
Как да готвя сос за сирене
Как да готвя сирене цезадила
Как да готвя торта с касация
Как да готвя вегетариански лазаня
Как да готвя лазаня от паста и сирене
Как да готвя лазаня с месо
Как да готвя прост сос от сирене
Как да приготвяте неподсладени кифли
Как да готвя картофни топки
Как да стопим сирене чеддар
Как да приготвя кисело мляко