Как да приготвя китайски ориз (с илюстрации)

Китайски пържен ориз - много вкусно ястие, което е доста лесно да се готви след малка практика. Основните съставки са ориз, соев сос и нарязани зеленчуци (лук, сладък пипер и броколи). Всички тези съставки са пържени в голям пан или дълбок тиган. Ако си спомняте основните принципи, можете да приготвите китайския печен ориз сами вкъщи!

Съставки

Яйца
Мляко (по избор)
Кремообразно масло (по избор)
Ориз
Бяла Люк
Червен сладък пипер
Растително масло
Соев сос

Стъпка

Част 1 от 4:

Свалете фиг

един. Изплакнете фиг. Измерване на желаното количество ориз с помощта на измервателна чаша. Сложи ориз в купа или тиган и го сложи в мивката. Напълнете ориза със студена вода, така че да го покрива около 3 сантиметра. Смесете ориз с ръка или дървена шпатула. Източете водата и отново напълнете ориза. Повторете, докато водата е прозрачна.

Изображение, озаглавено Кук Chinase Rice Стъпка 2

2. Личен ориз в тенджера. Ако преди това сте били измити от ориз, не в тенджера, вземете тенджера от 3 литра. Трябва да е достатъчно голям, за да се побере ориз и два пъти повече от водата. Например, ако взехте 1 чаша ориз, тя трябва да се излее две чаши вода. Ако ще приготвите 3 очила ориз, използвайте 6 чаши вода и т.н.

Изображение, озаглавено Кук Chinase ориз Стъпка 3

3. Донесете вода, за да заври. Периодично разбърквайте ориза, докато не кипи. Когато водата кипи, намалете огъня до минимум и покрийте тенджерата.

Изображение, озаглавено Кук Chinase Rice Стъпка 4

4. Свалете ориза на ниска топлина 10-15 минути. Няма нужда да отстранявате капака от тигана и да разбъркате ориза, защото в същото време освобождавате пара, което ще повлияе неблагоприятно на кипящия ориз. Понякога проверявайте дали оризът е готов или използва тенджера с прозрачен капак за тази цел.

Изображение, озаглавено Кук Chinase ориз стъпка 5

пет. Запази готов ориз. След 10-15 минути, отстранете капака от тигана и запълнете оризовата вилка. Закупуване на горен ориз в купа и запазете отстрани, за да използвате по-късно.

Част 2 от 4:

Подгответе зеленчуци

един. Изсече. При готвене китайски ориз обикновено използвайте бели лук, тъй като има мек вкус и е добре комбиниран с останалите съставки. Да нарязвате зеленчуците, да вземете дъска за рязане и голям остър нож. Намалете лука и досега го оставете настрана.

Нарежете горната част на крушките с 1-1,5 сантиметра и го изхвърлете.
Поставете крушката на току-що направен гладко нарязан и го нарязайте вертикално на две половини.
Извадете полата от крушката и я изхвърлете. Можете също да изхвърлите външния слой.
Поставете лука на крушките, нарязани на дъската, така че крайният край да е насочен от вас и да го задържи с свободна ръка. Направете вертикални разфасовки и оставете само с около 1 сантиметър в коренния край. За китайски ориз можете да намалите достатъчно големи.
Разгънете полето на луковиците на 90 градуса и го изрежете, перпендикулярно на предварително направените съкращения. Ще получите гладки парчета, а краят остави да запазят фирмите заедно и улеснява работата. Когато стигнете до края на корена, просто го изхвърлете.

Изображение, озаглавено Кук Chinase Rice Step 7

2. Нарежете сладки чушки. Не забравяйте да използвате червения сладък пипер - вкусът му е идеално комбиниран с пържен ориз. Измийте дъската за рязане, вземете голям кухненски нож и изрежете пипер, след което го добавете в ориз.

Нарежете горната част на пипер. Отстранете семената и вътрешните бели мемболи.

Поставете пипер на дъската нарязването на върха на себе си. Нарежете го по две половини.

Нарежете пипер по тънките ивици. За китайски ориз, лентите от 1-1,5 сантиметра ширина или такива, както харесвате.

Изображение, озаглавено Кук Chinase ориз стъпка 8

3. Подгответе броколи. Ако искате да добавите броколи към китайския ориз, го запържете в масло, така че да е леко омекотяване. Броколи се подготвя малко по-дълго от лука и чушки, така че трябва да смекчи, преди да добавите други зеленчуци, в противен случай могат да изгорят.

Поставете тигана за пържене на средния огън. Налейте достатъчно растително масло, така че да покрива дъното на тигана. Не използвайте прекалено много масло - достатъчно, ако обхваща гладък слой.

Поставете броколите в тигана и го разграничете с дървена лъжица. Когато зелето леко омекотяване, сложете го в купа и я запазете.

Изображение, озаглавено Кук Chinase ориз стъпка 9

4. Добавете други нарязани зеленчуци към купата. Изпратете купа настрана, докато не сте готови да запържвате зеленчуците.

Част 3 от 4:

Пригответе бъркани яйца

един. Носете яйца и мляко, за да получите хомогенна смес. Вземете малка или средна купа, превъртете в нея 4 яйца, добавете 1/4 чаша (60 милилитра) мляко, твърдо или мастно 2% (тя ще направи смес по-дебел от обезмаслено мляко) и сол. Вилица или трептене пот на сместа, така че да стане хомогенна. Можете да правите без мляко, въпреки че ще направите смес по-дебел.

Изображение, озаглавено Кук Chinase Rice Step 11

2. Загрейте 2 супени лъжици (28 грама) кремаво масло. Вземете средния или голям тиган и поставете средния огън. Поставете маслото и изчакайте, докато се монтира.

Изображение, озаглавено Кук Chinase ориз стъпка 12

3. Добавете смес от яйца и мляко до тенджерата за пържене. След това изчакайте, докато дъното на сместа леко се втвърдява. Дървена лъжица разделяйте сместа на парчета и я смесете.

Изображение, озаглавено Кук Chinase ориз стъпка 13

4. Поставете яйцата в купа и я запазете встрани, за да използвате по-късно. Когато яйцата се дръпнат, те се сгъстват. След това ги поставете в купа и запазете отстрани.

Част 4 от 4:

Пръст съставки

един. Включете горелката на средния огън. Пожарът не трябва да бъде твърде силен, в противен случай съставките могат да бъдат преждевременни.

Изображение, озаглавено Кук Chinase Rice Стъпка 15

2. Поставете голям тиган с високи ръбове или китайски тиган. Най-добре е да приготвите китайски ориз в дълбок тиган, който има малки дънни и високи наклонени ръбове, което ви позволява да се изпържите равномерно. В този случай, по-горещ ден, можете да настаните тези съставки, които се хранят по-дълго, и отгоре, за да добавите нещо, което се подготвя по-бързо.

Изображение, озаглавено Кук Chinase ориз стъпка 16

3. Добавете растително масло към пан или wok. Ако използвате Wok, ще ви трябват по-малко петрол. За конвенционалния тиган, той ще отнеме повече масло, тъй като има голяма повърхност на дъното.

Изображение, озаглавено Кук Китайски ориз Стъпка 17

4. Добавете зеленчуци. Когато Wok или тиган ще се затопли, добавете лук, пипер и броколи. Често смесват зеленчуците, така че те да не изгарят.

Изображение, озаглавено Кук Chinase Rice Step 18

пет. Добавете яйца и ориз. След като зеленчуците се променят (ще отнеме около 2 минути), поставете яйца в тигана и ориз. Веднага ги смесва със зеленчуци и често се разбърква в бъдеще.

Изображение, озаглавено Кук Chinase ориз стъпка 19

6. Добавете соев сос. След като поставите ориз в тигана, налейте около 1/2 чаша (120 милилитра) от соевия сос и как да смесвате всичко. Количеството соев сос може да варира в зависимост от това колко сте използвали ориз, както и от вашите вкусови предпочитания. Като правило, тримесечна чаша стъкло (60 милилитра) сос за всяка чаша варен ориз.

Изображение, озаглавено Кук Китайски ориз Стъпка 20

7. Често разбърквайте рибата. Продължавайте да разбъркваме съдържанието на тигана, докато оризът получи кафеникав нюанс заради соевия сос, а лукът и чушките не се вписват напълно.

Изображение, озаглавено Кук Chinase ориз стъпка 21

Осем. Сервирайте китайската фигура. Някои го излагат в малка кръгла купа, а след това го преобърнете на чиния, така че се оказва чист ориз. Това ястие се яде от вилица или пръчици, които могат да бъдат закупени в супермаркета. Опитайте се да сервирате ориз заедно с печени зеленчуци или варено пиле.

Съвети

Не се обезсърчавайте, ако приготвите китайски ориз върху рецептата на тази статия за първи път и не сте работили. Както и в случая с други ястия, тук се изисква някаква практика.
Ако имате кратък ориз, за да получите най-добри резултати, този метод ще е необходим за правилно коригиране.