Как да поредите захар на прах: 10 стъпки

Захар на прах избира влагата от въздуха, образувайки бучки, които могат да повлияят на печенето ви. Препарат премахва тези бучки и прави захарния прах по-мек, с помощта на добавяне на въздух. Всяка меша е подходяща за това, кухнята е най-добра или филтър.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Основни инструкции

един. Погледнете рецептата си, за да знаете, измервате захарта преди или след пресяването. Ако в рецептата е написано, че имате нужда от "2 чаши (480 мл) пресята, захарен прах, тогава първо трябва да го пресеете, а след това да измервате 2 чаши. Ако рецептата показва "2 чаши (480 ml) на прахообразна захар, мивка" или просто "захарен прах" с указания към факта, че е необходимо да се потопите тогава, измервайте 2 чаши, а след това пресейте.

Ако има много бучки в захарта, винаги пресяват преди измерване.
Ако трябва да се измери в грамове, тогава няма значение дали ще пресеете преди или след претеглянето.

Изображение, озаглавено Sift прахообразна захар Стъпка 2

2. Използвайте най-широката купа. Тази процедура може да бъде оцветена наоколо. За да се избегне това, използвайте голяма, широка купа. Ако контейнерът ви не е много по-широк от ситото, поставете хартиени кърпи или плоча за събиране на баланс.

Алтернативно, използвайте голям лист восъчна хартия. Този метод ще работи по-добре с малко количество захар. Не повдигайте хартията високо, така че прахът да не е достатъчно сън, когато го спрете в друг контейнер.

3. Заспиват малко количество захар в сито. Молете се не повече от няколко пълни лъжици прах, оставяйки ситото да се изпълни по-малко от ¾. Опитвате се да запълните ситото до върха, няма да спестите време, но и да се влошите, можете да разпръснете прах, замъглявайте работна повърхност.

Металното сито с дръжка е просто и удобно устройство. Ако нямате това, можете да използвате сито с фини дупки или да гледате секцията за пресяване без сито.

4. Внимателно разклатете ситото или контролирайте дръжката. Разклащайте с купа или хартия. Ако има дръжка, натиснете го с ръката си. С помощта на тези движения, захар омекотява и бучките ще бъдат премахнати.

Не се разклащайте нагоре и надолу, продължете да разклащате спретнато. Ако разклащате прекалено енергично, повдигате "облак" прах и размажете кухнята си.

пет. Бият отстрани, ако захарта не се пресява. Ако захарта е задушена или взета от големи филийки, ще бъдете по-лесни за пресяване. Ако видите, че захар спря да пресече, победи ситото с ръцете си. Поради това, градините на захарта ще попаднат на по-малки зърна.

6. Добавете повече захар, докато не поискате цялото, ако е необходимо, хвърляте бучки. Ако захар абсорбира влагата и се приближи, няма да можете да го пресете. Извадете бучките и продължете да добавяте захар. Продължете да треперяте сито, докато видите цялата захар.

Ако пресеете преди измерване, понякога трябва да спрете да проверявате дали имате достатъчно захар. Внимателно излейте потъващата захар в измервателна чаша. Не позволявайте на мивката захар.

Изображение, озаглавено Sift Pooted Sugar Step 7

7. Знайте, когато пресяват - по избор. Професионалните пекари пресяват захарта и други сухи съставки, но най-любителите пекарна пропускат този комплекс и мръсна стъпка. Ако сте виждали само няколко или една бучка по време на пресяване, следващия път, когато можете да пропуснете тази стъпка, когато приготвяте бисквитки, торти и други ястия, в която основната съставка е захар. Пресяването е по-важно в готвенето на сладолед, сметана и други гарнитури, в която захар може лесно да бъде различен.

Ако искате да печелите да бъдат леки и въздушни, можете да пресеете всички сухи съставки заедно след смесването им. В този случай не е необходимо да пресявате отделно захарта, само ако няма голям брой бучки, които трябва да бъдат премахнати преди измерване.

Метод 2 от 2:

Пресейте без Сиу

един. Използвайте малък филтър. Дори хората, които редовно се пекат използват филтъра, а не сито. С филтъра не сте толкова размазана кухня. Ако имате широк филтър, например, за пеене на зеленчуци, добавете 1-2 захарни лъжици веднага, така че да влезе във филтъра, а не от него.

Имайте предвид, че в глалландците, които имат широки дупки заедно, няма малки дупки, които ще задържат буците захар.

2. Събудете захарта с други съставки. Ако нямате филтър или сита, можете да победите захар за вилица или клин, но този метод не е особено ефективен. Въпреки това, ако в рецептата е посочено, че трябва да пресеете всички сухи съставки едновременно, добър вариант - бийте ги с вилица или клин. Както и презиждането, разбиването добавя въздух, което прави смес по-мек и помага да се смесват съставки.

Изображение, озаглавено Sift Pooted Sugar Step 10

3. Използвайте чайна завеса за украса за бисквитка. Понякога пекари пресяват захарта над бисквитките или го използват като декорация. За тази цел чай Quirky ще се побере по-добре, тъй като в него можете да пресеете захарта в малки количества.

Уверете се, че цедката е чиста, суха и миризма.