Как да пресеете брашно без сито

Брашното се пресява, за да се насити по въздух, което ви позволява да направите бъдещото течно тесто по-равномерно. За повечето рецепти брашно трябва да бъде пресято, но може да нямате под ръка. В същото време, дори и да сито и се оказа, че е на ръка, използването му в повечето случаи може да не носи дължими резултати. Можете да използвате специална Siete или Whisk. Ако нямате това, потърсете брашно с вилица. В бързаме, много пропускат този етап, но за някои рецепти, изпълнението му може да бъде изключително необходимо. Лятно брашно е необходимо в тези рецепти, в които тестото трябва да има деликатна последователност.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Използвайте Sitechko

един. Подгответе всичко необходимо. За да пресеете брашно, можете да използвате малка част. Вземете една релса, която ще побере необходимото количество брашно. Също се нуждаят от купа, по размер повече от сито, така че да можете да пресеете брашното над него.

Изображение, озаглавено Sift Breash без стъпка стъпка 2

2. Налейте брашно в сито. Вземете ситото от дръжката. Уверете се, че са поставили точно над мисията, която се използва за събиране на брашно.

Брашно има последователност на прах, така че може да е малко бъркотия. Изсипете го бавно. Ако го направите твърде бързо, брашно ще бъде на ризата и работната повърхност.

Преди да пресятък, най-добре е да носите стара риза или престилка.

Изображение, озаглавено Sift Breal Wort a sifter стъпка 3

3. Говорете отстрани на бельото, така че брашното да падне в купа. Направете го чист. Необходимо е да се докосне на ситото с една ръка, а вторият да го държи. От тези манипулации на брашно трябва да се пресяват презрялката в купата. Пресятото брашно вече ще бъде ронливо и няма бучки.

Ако бучките все още остават, това означава, че подслушвате твърде интензивно. Изсипете отново брашно в детето и повторете процеса.

Ще отнеме време, за да пресее цялото брашно през сито, така че бъдете търпеливи. Не почукайте на ситото твърде много, за да ускорите процеса на пресяване. Внимателността на пресяването ще се влоши, ако брашното минава през ситото твърде бързо.

Метод 2 от 3:

Скицирайте брашното с размахване или вилица

един. Подгответе всичко необходимо. Използвайте размахване, ако нямате терена. Също така се нуждаят от голяма купа, което прави всичко, от което се нуждаете, количеството брашно.

В крайния случай, за липсата на размахване можете да използвате вилицата. С помощта на голям щепсел, можете по-ефективно да пресеете брашно.

Изображение, озаглавено Sift Breash без стъпка стъпка 5

2. Разбъркайте брашното с кръгови движения с вилица или размахване. Пречистване на точното количество брашно в купа. По-нисък или вилица. Завъртете размахването / щепсела с бързи кръгови движения. Ще видите как някои бучки и твърди частици са разделени по време на това.

Ако брашното не се пресее, и бучките все още остават, завъртете вилицата или по-бързо.

Изображение, озаглавено Sift Breash без стъпка стъпка 6

3. Когато престижното брашно, бъдете търпеливи. Може да се наложи известно време, за да пресеете необходимото количество брашно, особено ако имате нужда от голям обем. Опитайте се да не попаднете в дух. Продължавайте да биете брашното, като правите бързи кръгови движения от клин или вилица, докато брашното ще стане най-много въздух.

След края на процедурата в брашното няма да има бучки. В купа трябва да видите ронлив прах.

Ако китката в процеса на пресяване започва да наранява, спиране и почивка.

Метод 3 от 3:

Когато е необходимо да се пресече брашно

един. Прочетете внимателно, за да знаете кога трябва да пресеете брашно. Обърнете внимание на формулировката в рецептата, ако е посочено, че брашното трябва да бъде пресято. Това засяга последователността. Има разлика между "1 чаша брашно Препечете" и "1 чаша пресято брашно".

Ако рецептата е необходима "1 чаша брашно Препечете", след това първо се измерва необходимата сума. След това се излива в купа и попита.
Ако рецептата е зададена "1 чаша пресято брашно", Голяма част, след което измерва необходимата сума за рецептата.

Изображение, озаглавено Sift Breash без стъпка стъпка 8

2. По-малко в брашното, което вече лежи в чантата за известно време. Няма нужда да пресерате брашно всеки път. Ако брашното не е легнало в торба твърде дълго, можете да го използвате в рецепта с чиста съвест. Ако брашното вече е минало известно време, той доведе до печат, което изисква предварително пресяване.

Особено важно е брашното да пресече брашното, ако чантата е в затворен шкаф или сложи друга позиция.

Изображение, озаглавено Sift Breal Wort a sifter стъпка 9

3. Не забравяйте да пресеете брашното за рецепти с въздушна текстура. Ако брашното не е твърде спазено, за някои рецепти тази стъпка може да бъде пропусната. Въпреки това, винаги пресяват брашното, ако рецептата включва получаване на въздушна текстура. Например, за торта "Хранителни ангели" задължително трябва да се пресекат брашно.

Изображение, озаглавено Sift Breal Wort a sifter стъпка 10

4. Надолу по брашно върху работната повърхност преди месене или да се разнесе тестото. Ако ще излезете или измиете тестото, направете го така, че да не се придържа към работната повърхност. Пресятото брашно е по-подходящо за подобна рецепта, тъй като в този случай няма да има бучки и тестото ще бъде хомогенно.

При търкаляне на тестото за захарни бисквитки, трябва да пресеете брашно над восъчната хартия.

Съвети

Можете просто да разклащате брашно леко, ако го съхранявате в пластмасова кутия или друг херметичен контейнер. Няколко подобни движения ще ви направят работа с нея.
Дръжте брашното в херметичен контейнер. Ако съхранявате правилно брашното, ще ви трябват по-малко време за пресяване. Като купи брашно в магазина, излейте го в запечатан контейнер. Така че текстурата й ще остане максимално "некомпресиран", И бучките в такова брашно със сигурност ще бъдат по-малко.