Как да направите кафе McCate: 7 стъпки

Кафе Mccaato в италианските средства "маркирани" (с пяна). Маккаато кафе е малка проста напитка на базата на едно или двойно еспресо, с леко докосване на вкусно мляко. Това не е лате или капучино, но кафето на еспресо "маркирано" горната част на лъжица пяна за пълното затваряне на еспресо и въздушна защита. Въпреки че е малка напитка, McCato може да бъде един от най-сложните еспресо напитки, което е трудно да се приготви добре. Ако си мислиш, че кафявото мляко за Лате е трудно, помисли отново. Същността на тази напитка във всичко перфектно е перфектното еспресо и перфектна пяна.

Съставки

Мляко
Кафе еспресо

Стъпка

един. Разбийте млякото с ферибот. Разбийте млякото за ферибот Maccate до голяма степен, както и за капучино. Използвайте кана за 340-350 грама, когато разбиете млякото. Напълнете го до врата с мляко. Вие няма да използвате цялото мляко, но имате нужда от достатъчно мляко в кана, така че да имате повече време да го победите с пара. Колкото повече мляко, толкова повече време е необходимо, за да го донесе на 155 градуса, което ще даде повече време да играе с пяна. Не забравяйте, че McCaito кафето означава "маркирана пяна", така че ще трябва да направите много пяна, но това не означава, че трябва да използвате много пяна за всяка отделна чаша.

2. Поставете върха на дюзата на повърхността на млякото. Направете добри кръгови движения, сякаш правите дупката. Това ще доведе до факта, че млякото и пяната се смесват заедно. Вашето мляко и пяна не трябва да се разделят, докато не бъдат разледени в чаша.

Изображение, озаглавено Направете макшиато кафе стъпка 3

3. Продължете да "направете дупка", докато броят на съдържанието в кана няма да се удвои. Моля, не надвишавайте 160 градуса и избягвайте мехурчетата в пяната си. Пат на каната, за да даде, за да измъкнем всички мехурчета, да го завъртите, всичко това.

Изображение, озаглавено Направете макшиато кафе стъпка 4

4. Направете двойно еспресо. Ако сте опитен барист, с добра кафе машина, трябва да можете да правите испресо и мляко. Ако вашата машина не ви позволява да го направите, след това продължете да ударите млякото. Ако не сте сигурни как да направите добро еспресо, направете ново смилане на зърна от кафе, попълнете дозатора три пъти. Това е достатъчно просто? Доброто еспресо се подготвя около 21-25 секунди, някои казват, че 23-27 е зависи от машината и кафе на зърна. Просто се уверете, че са направили всичко правилно.

Изображение, озаглавено Направете макшиато кафе стъпка 5

пет. Да вземем друго време. Ако не сте получили достатъчно пяна, докато първият път е бит от пара, налия малко мляко. За да направите това, вземете лъжица и го поставете пред канала, за да задържите пяната, докато слеете млякото. Вземи го малко. Вземете еспресо и дръжте чаша с нисък ъгъл.

Изображение, озаглавено Направете макхиато кафе стъпка 6

6. Изсипете пяновото мляко от канабата в еспресо кафе, точно в центъра му. Повдигнете канавката на височината, за да запазите скоростта на наливане на мляко. Напълнете само малко разпенено мляко в еспресо. Ако имате повече мляко, отколкото еспресо, тогава вече се намесва в региона на капучино.

Изображение, озаглавено Направете макшиато кафе стъпка 7

7. Бъдете спокойни, наливайки мляко от кана. Направете малък пищящ кит, позволявайки теглото на каната да прави движения. Когато завършите изливането на мляко с пяна, запазете кана. Ако сте го направили добре, в крайна сметка трябва да получите красиво сърце.

Съвети

Практикувайте да направите добро еспресо и бийте с ферибот.

Предупреждения

Не добавяйте прекалено много мляко. Еспресо трябва да бъде увенчан с пяна и не е пълна с мляко.
Опитайте се да избегнете големи мехурчета в пяна!
Не мислете, че само защото сте добавили мляко, което еспресо не може да се развали. От всички напитки, базирани на еспресо, до чистото еспресо, това е едно от най-важните, което изисква фокус върху доброто еспресо. Можете да направите по-добра пяна в света, но лошото еспресо може да превърне напитката в двигателното масло.