Как да замразя зелен фасул

Пресни зелени зърна, продавани в кратък период от летни летни къщи и фермерски магазини. Ако семейството ви обича вкуса на свежи летни зеленчуци, можете да приготвите зелен фасул, замръзвайки го за бъдеща употреба. Можете лесно да го направите у дома, освен това ще получите възможност да контролирате храната, която семейството ви се консумира. Прочетете, за да научите как да замразявате зелен фасул, а също така да получите три вкусни рецепти за най-добра употреба.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Замръзване на зелен фасул

един. Съберете зърна в градината или купите в магазина.

Използвайте само този боб, на който няма петна. Изберете шушулки, в които няма малко красиви. Въпреки че не развалят вкуса или качеството, малките камбани - знакът, че най-доброто време на фасул е преминало.

Използвайте най-новите фасул колкото е възможно повече. Замразяват боб веднага след като го събра в градината или донесе от магазина. Ако трябва да отложите замръзването, запазете го по това време в хладилника. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 1Bullet2

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 1Bullet2

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 2

2. Изцяло изплакнете зърната.

3. Нарежете боб.

Използвайте нож за почистване на зеленчуци, за да отрежете съветите на боб. Ако на боб, забелязали хапки от насекоми или капки, те също трябва да бъдат нарязани с нож. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 3Bullet1

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 3Bullet1

Нарежете боб на такава дължина, както ви харесва. Можете да оставяте шушулки по собствена дължина и можете да режете в чифт сантиметри. Има специално устройство, с което можете да изрежете шушулки на тънки дълги ленти (боб френски). Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 3Bullet2

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 3Bullet2

4. Пригответе ястията.

Свари с голям съд с вода. Оставете място за боб. Ако покриете тенджера с капак, водата ще заври по-бързо и ще спести енергия. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 4Bullet1

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 4Bullet1

Напълнете втората голяма тенджера с водни кубчета. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 4Bullet2

пет. Боб боб в кипяща вода в продължение на 3 минути.

Този процес ще премахне ензимите, които развалят качеството на зърната. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 5Bullet1

Не сварете боб твърде дълго, в противен случай ще се сгуши. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 5Bullet2

6. Поставете зеления боб в студена вода.

Използвайте шум, за да изместите боб от един съд в друг. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 6Bullet1

Добавете повече кубчета лед към фасула, ако имате нужда. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 6Bullet2

Охлаждайте зърната в продължение на най-малко три минути. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 6Bullet3

7. Виждайки боб.

Много е важно да се отстрани от бобът толкова влага. В противен случай течността ще се превърне в ледени кристали на боб, който влошава аромата. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 7Bullet1

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 7Bullet1

Възползвайте се от хартия или обикновени кърпи, за да елиминирате излишната влага. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 7Bullet2

Осем. Пакет зелен фасул.

Възползвайте се от вакуумните опаковки или пакети с Zip-lok. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 8Bullet1

Поставете достатъчно зърна във всеки пакет, за да имате едно хранене за семейството си. Така че можете да размразявате само необходимия брой боб в даден момент. Приблизителна мярка - една шепа боб за едно хранене. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 8Bullet2

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 8Bullet2

Затворете пакета почти напълно. Поставете сламата в малка дупка. Дръпнете останалия въздух през сламата. Издърпайте сламата, когато приключите и затворите пакета. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 8Булон3

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 8Булон3

Напишете на пакетната дата замръзване. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 8Bullet4

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 9

девет. Замразяване на зелен фасул.

Разпределете пакети с боб, така че да лежат възможно най-близо. Това ще позволи на боб да замръзне бързо и да спаси свеж вкус.

Замразените зърна ще се съхраняват в продължение на 9 месеца в конвенционален фризер и по-дълго при по-ниски температури.

Метод 2 от 4:

Печем зелен фасул

един. Загрейте фурната до 218 градуса.

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 11

2. Издърпайте боб от фризера. Изсипете боб от пакета и го разпределете равномерно от контраст. Някои шушулки могат да бъдат замразени заедно, да ги разделят, доколкото е възможно, с пръсти и вилици.

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 12

3. Поръсете боб от масло. Зехтин, сусам малко, фъстъчено масло, масло от грозде - всичко това е перфектно.

Изображение, озаглавено за замразяване зеления боб Стъпка 13

4. Сезон сол и пипер боб. Поръсете някои подправки, които харесвате, като черен пипер, кимион, чили пипер на прах, чесън, риган и други подправки, които обичате да използвате със зеленчуци. Разклатете боб, за да се уверите, че е напълно покрит с подправки.

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 14

пет. Преминават боб в фурната. Пригответе го за около 10 минути, след това извадете фурната, смесете лопатата. Върнете се обратно към фурната и гответе, докато частта на зърната стане кафява и хрупкава - след това печете още пет минути.

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 15

6. Дръпнете боб от фурната. Добавете още подправки или настъргано сирене, ако искате. Сервирайте горещо.

Метод 3 от 4:

Готвене на пчелна пита от зелен фасул

един. Издърпайте боб от фризера. Изсипете боб от пакета в купа. Дървена лъжица раздели шушулките, които се уплашават един с друг.

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 17

2. Налейте малко масло в тигана и поставете средния огън. Дайте масло да се затопли.

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 18

3. Поставете боб в тенджера. Дървена лъжица, смесете боб, докато не покрие равномерно с масло. Поради това тя ще започне размразяване и производство на вода. Пригответе зелен фасул, докато цялата вода се изпари.

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 19

4. Сезон зелен фасул със сол и пипер. За допълнителен аромат, добавете други подправки, като чесън, пресен джинджифил, лимон жар, червени люспи от пипер.

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 20

пет. Запържете зелен фасул, докато стане леко кафяв и хрупкав. Премахнете го от огъня, преди да стане мек.

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 21

6. Поставете боб в купа. Сервирайте горещо като странична блюда или добавете към спанак или друга салата зеленина за красив контраст на текстура.

Метод 4 от 4:

Пържени зелен фасул

един. Издърпайте зеления боб от фризера. Отстранете боб от пакета за замръзване и се изливайте в гевгир или купа. Дайте я напълно.

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 23

2. PIX сух зелен фасул с хартиена кърпа. Излишната влага може да доведе до факта, че бобът ще бъде суров.

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 24

3. В малка купа, смесете чаша бира, чаша брашно, 1 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка пипер. Venchik, смесете всичко това в хомогенна маса.

Изображение, озаглавено за замразяване зеления боб Стъпка 25

4. Налейте 3-5 сантиметра растително масло върху голям съд и поставете средния огън. Дайте масло да се затопли така, че да може да бъде приготвено. Проверете наличието на масло, намалявайки дървена лъжица в нея - мехурчетата ще започнат около него, след това маслото е готово.

Не използвайте зехтин за пържене, защото е унищожено чрез увеличаване на температурата. Фъстъчено, растително или рапично масло е перфектно.

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 26

пет. Поставете clarket в голям хранителен пакет. Сложи боб в пакета. Близо и явно се разклаща.

6. Използвайте форцепс, за да изместите зърната, покрит с Klyar към горещо масло. Продължете да премествате зърната от пакета в тигана, стига да не получавате равен слой.

Не поставяйте боб твърде много, в противен случай ще стане мокра. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 27Bullet1

Не сгъвайте шушулките един на друг. Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул стъпка 27Bullet2

Изображение, озаглавено Freeze зелен фасул Стъпка 28

7. Подгответе боб, докато стане кафяв и хрупкав. Отстранете готовия шум и поставете плоча, изложена с хартиени кърпи за абсорбиране на масло. Поръсете зърната със сол или пипер и сервирайте горещо.