Как да дехидратират манго: 11 стъпки (с илюстрации)

Манго - питателни тропически плодове, известни със своята сладост и скорбест. Те съдържат високи нива на фибри, витамин А и естествена захар, така че това е отлична закуска. Най-добрият начин да се запази зрялото манго е да ги дехидите за съхранение с помощта на дехидратор или фурна.

Стъпка

Част 1 от 2:

Рязане на плодове

един. Купете 2-40 манго за процедурата за дехидратация. Номерът, който купувате, трябва да бъде съизмерим с броя на тавите в дехидратора. Ако планирате да го направите във фурната, 2-3 манго ще покрият листа за печене.

Изображение, озаглавено дехидратира манго Стъпка 2

2. Сложи ги в кухнята, за да узрели, ако все още не са узрели. Ако кликнете върху кожата с пръст, зрелите манго ще бъдат меки. Незрелите манго ще бъде много твърдо.

Изображение, озаглавено дехидратира манго Стъпка 3

3. Купете Slicer за манго от онлайн дистрибутора или кухненския магазин, ако планирате да дехидратирате голям брой манго. Техният спасителен процес и манго съкр. Ще намали шансовете ви да намалят.

Изображение, озаглавено дехидратира манго Стъпка 4

4. Нарежете мангото, поставяйки го на борда на рязане. Нарежете 0.6 cm. от средното манго за извличане "Странични страни". Завъртете страничната страна, така че коричката да е надолу, и нарязъкът е успореден на линията от върха към Низа.

Внимавайте да не отрежете кожата. Image, озаглавен дехидратът мангос стъпка 4Bullet1

Обърнете страната на мангото и извадете кожата. Изображение, озаглавено дехидратира манго Стъпка 4Булон2

Изображение, озаглавено дехидратира манго Стъпка 5

пет. Повторете рязането на две страни за всяко манго и оставете отслабките настрана в купа.

Част 2 от 2:

Дехидратация манго

един. Отстранете дехидратиращите тави от дехидратора. Опитайте се да не приемате твърде много време между рязането и настаняването на дехидратиращите тави вътре, така че да можете да спестите хранителни вещества в пресни плодове.

Изображение, озаглавено дехидратира манго Стъпка 7

2. Разпръснете парчета с паралелни линии на дехидратираща тава. Уверете се, че между всяко парче има малко място за движение на въздуха.

Изображение, озаглавено дехидратира манго Стъпка 8

3. Инсталирайте сушилнята при 54 ° C за 10-14 часа.

Изображение, озаглавено дехидратира манго Стъпка 9

4. Ако решите да направите във фурната, сгънете манго на листа за печене, изложен с хартия за пергамент и поставете най-ниското ниво. Не затваряйте вратата във фурната, за да циркулите въздушен поток. Дехидратирайте 10-14 часа.

Изображение, озаглавено дехидратира мангос стъпка 10

пет. Отстранете сухите манго от тарелки. Сложете ги в запечатан стъклен съд или пластмасови торбички. Дръжте ги на хладно, сухо и тъмно място, за да запазите свежест.