Как да готвя ориз бас

Басмати ориз - това е един вид ароматен ориз от Индия. Това е този ориз, който е най-ценният и скъп по целия свят. Басмати ориз има дълги тънки зърна и суха твърда текстура, ако го приготвяте правилно. Басмати ориз готвене може да изглежда предизвикателство, но всъщност да се готви, че е вкусно много просто, необходимо е само да се спазят всички правила за нейната подготовка.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Предварително накисване на ориз

един. Измерете една чаша ориз и я изливайте в купа. Използвайте измервателно стъкло, за да отговаряте точно на пропорциите, в противен случай оризът може да бъде нерешен или усвоен.

Ако искате да приготвите 2 оризови очила или повече, след това съответно увеличете броя на други съставки.
Обикновено съотношението на ориза към водата трябва да бъде от 1: 1.5 до 1: 2.

Изображение, озаглавено Кук Басмати Райс Стъпка 2

2. Изсипете вода в купа, така че напълно да покрива ориз. Може да го направи в мивката. Не изливайте прекалено много вода, така че водата заедно с ориза се счупи през ръба.

Достатъчно, така че водата да покрива само ориз.

Image, озаглавен Cook Basmati ориз стъпка 3

3. Разбъркайте ориза с лъжица. С помощта на лъжица, смесете ориза за една минута, за да премахнете излишъка от нишесте - това е традиционен начин за приготвяне на оризови бас. Водата в купа трябва да стане кална бяла.

Благодарение на премахването на излишното нишесте, оризът няма да бъде твърде лепкав, който често се използва в японската и корейската кухня.

Изображение, озаглавено Cook Basmati ориз стъпка 4

4. Източете водата от купата. За да се слеете водата, можете да използвате сито или гевгурдер. Уверете се, че сте обединили цялата вода, но внимавайте ориза да не попада в мивката.

Ако нямате сито или геондър, тогава можете да източите водата, просто все по-накланяте купа.

Бъдете внимателни и не наклонете купата твърде много, защото оризът може да падне.

Изображение, озаглавено готвене басмати ориз стъпка 5

пет. Повторете 2-4 стъпки, докато водата стане прозрачна. Продължете да изплакнете, докато водата стане прозрачна - това означава, че сте премахнали всички допълнителни нишесте, а приготвеният ориз ще се хване, точно как се подготвя традиционно.

Като правило, за да изплакнете добре добре, трябва да се промени 3-4 пъти.

Изображение, озаглавено Кук Басмати Райс Стъпка 6

6. Изсипете ориз отново с вода и оставете да бъдете скочени в продължение на 30 минути. През това време зърното ще абсорбира част от водата и ще се увеличи в количеството. Благодарение на предварителното накисване, оризът ще придобие приятна текстура.

Друго предимство на накисването на ориз е, че ще бъде по-добре да се абсорбира сос.

Метод 2 от 3:

Готвене на ориз на печката

един. Добавете 1 3/4 чаша вода в дълбока тенджера. Ако приготвите 1 чаша ориз, добавете около 1 ½ - 2 чаши вода. Ако добавите повече вода, тогава оризът ще бъде по-мек и ако водата е по-малка, оризът ще бъде твърд.

Не добавяйте твърде малко вода, защото оризът може да стане твърд или изгаряне.
Ако валите повече от 1 очила, тогава определено ще увеличите съответно количеството вода.

Image озаглавен Cook Basmati Rice Step 8

2. Добавете чаена лъжичка сол. Добавянето на сол към кипяща вода позволява не само да се плюе ориз. Нарязаната вода ще заври с по-висока температура, което означава, че оризът е по-добре подготвен.

Обикновено водата кипи при 100 ° C, но при добавяне на сол, тя кипи при 102 ° C.

Ако добавите сол, след като оризът е заварен, оризът може да бъде запазен.

Изображение, озаглавено готвене басмати ориз стъпка 9

3. Сложи тенджера на печката и да доведе до кипене. Поставете тенджера на среден или висок огън и изчакайте повърхността на водата да изглеждат големи мехурчета.

Времето, необходимо за кипене на вода, зависи от силата на печката ви. Като правило, отнема 5-10 минути за вряща вода.

Изображение, озаглавено готвене басмати ориз стъпка 10

4. Добавете ориз в кипяща вода. Когато водата кипи, добавете ориз в теанур. След това кипяте веднага ще престанат. Не се увеличава и не намалява огъня.

Добавете ориз в кипяща вода внимателно да не изгаряте вряща вода.

Изображение, озаглавено Cook Basmati Rice Step 11

пет. Разбъркайте ориза, докато водата отново кипи. За смесване е най-добре да се използва дървена лъжица. Разбъркайте ориза, докато водата отново кипи.

Обикновено отнема само няколко минути.

Image озаглавен Cook Basmati ориз стъпка 12

6. Намаляване на огъня под саксии, веднага щом водата се кипи отново. Веднага щом водата с ориз отново започне варена, намаляване на огъня. Изчакайте водата да бъде наистина варена, т.е. големи мехурчета ще бъдат повдигнати на повърхността.

Изображение, озаглавено Cook Basmati ориз стъпка 13

7. Затворете тенджера с капак и гответе за 15 минути. Опитайте се да намалите огъня под тенджера до минимум и да не го увеличите, докато оризът ще бъде готов. Така подгответе всеки ориз басмати, независимо от разнообразието. За да се подготвят някои видове оризови бас (например пълнозърнест), може да е необходимо да бъде малко по-дълго, при приготвянето на други видове - малко по-малко.

Не изваждайте капака с тигана, а не да се освобождава пара.

Не смесвайте ориза в процеса на готвене, защото той ще стане касил и няма да бъде ронлив.

Изображение, озаглавено Кук Басмати Райс Стъпка 14

Осем. Когато оризът е заварен, нека стои около 5 минути. Когато оризът е заварен, нека стои около 5 минути - благодарение на това, той ще абсорбира остатъците от вода. Смесете вида на ориза и след това служете на масата.

Благодарение на смесимия ориз вида на зърното ще бъде отделен един от друг и няма да има големи бучки. Райс ще намери лека текстура и ще стане ронлива.

Метод 3 от 3:

Готвене на ориз в микровълнова печка

един. Напълнете ястие ориза и водата в съотношение 1: 2. Вземете подходящо ястие, поставете ориз в него и се наливайте 2 чаши вода. Ако приготвите повече ориз, добавете повече вода, за да наблюдавате пропорциите.

Например, ако вали 2 чаши ориз, тогава ще трябва да добавите 4 чаши вода и за 3 оризови очила - 6 чаши вода.
Уверете се, че имате достатъчно съпротивление, подходящо за микровълнова фурна.

Изображение, озаглавено готвене басмати ориз стъпка 16

2. Поставете съдовете в микровълнова печка за 6-7 минути до висока мощност. Не затваряйте ястието. Точното време зависи от силата на микровълновата фурна.

За микровълнова фурна с капацитет 750 W Задаване на таймер за 6 минути.

За микровълнови фурни с капацитет 650 вата, задайте таймера за 7 минути.

Изображение, озаглавено Кук Басмати Райс Стъпка 17

3. Покрийте ястието с капак, така че да има място за излизане от въздуха. Можете да покриете ястието от пластмасовия капак - това ще бъде достатъчно, за да приготвите оризови бас.

Не дупка в горната част на капака.

Уверете се, че капакът може да се използва в микровълнова фурна.

Изображение, озаглавено готвене басмати ориз стъпка 18

4. Намаляване на фурната до 350 W и се подгответе за още 15 минути. Ако не знаете как да промените силата на микровълновата печка, вижте инструкциите. Ако не намалявате силата, оризът може да усвоява или дори да изгори.

Не смесвайте ориза в процеса на готвене.

Изображение, озаглавено готвене басмати ориз стъпка 19

пет. Оставете ориза в продължение на 5 минути и след това го смеснете с вилица, преди да сервирате масата. Оризът не трябва да бъде напълно готов. Разбъркайте ориза, преди да сервирате масата с щепсел, така че да стане ронлив.

Бъдете внимателни, когато получите ястие с микровълнов ориз, той може да бъде много горещ.