Как да стопим масло

Стъпка

2. Сложи маслото в тежка тиган или водна баня, ако е възможно. Тенджера с тежко дъно ще разпредели равномерно топлина от пота с тънко дъно. Това ще спомогне за минимизиране на шанса за изгаряне на масло, като всяка част ще се разтопи при същата температура. Водната баня е дори по-безопасна. Въпреки това, дори в тава с тънко дъно прави възможно по-равномерно разтопяване на масло от микровълновата печка.

3. Топлина на малък огън. Маслото се топи при температура 28-36 ° С, което е приблизително равно на стайна температура в горещ ден. Включете малкия огън, за да предотвратите твърде бързо нагревателно масло на този етап, което може да доведе до изгаряне или външен вид.

4. Изчакайте, докато не се стопи ¾ масло. Огънят трябва да остане доста малък, така че маслото да се разтопи, а не да горя. Използвайте лъжица или острие за разпределение на маслото в тенджера като топене.

пет. Отстранете от топлината и разбъркайте. Изключете огъня или спрете на другата горелка на плочата и разбъркайте в по-голямо разтопено кремообразно масло. Маслото и тенджерата около безпрецедентните парчета са все още горещи и това трябва да е достатъчно, за да се разтопи останалата част от маслото. Този метод включва най-малкия риск от изгаряне, отколкото ако оставите маслото върху печката, така че да е напълно разтопена.

Върнете се в огъня за тридесет секунди, ако след разбъркване все още има плътни бучки.

6

Ако рецептата изисква остъкляване, лекувайте маслото, докато се появи терапията. Не е необходимо да правите това, ако само това не изисква рецепта. В последния случай, дръжте маслото върху малък пожар и постоянно разбърквайте с чисти движения. Когато видите тези пръски, отстранете от топлината и разбъркайте маслото, докато стане кехлибарен кафяв, след това се излива в стайната температура.

2. Покрийте ястието с хартиена кърпа. Поставете маслото в ястие, предназначено за микровълнова печка, след това покрийте с хартиена кърпа. Маслото може да се поръси с отопление на микровълнова печка. Хартиената кърпа предпазва повърхността на микровълновата печка от тези пръски.

3. Загрейте маслото за 10 секунди при ниска мощност или използване на функцията за размразяване. В микровълновата петрол, маслото се топи много по-бързо, отколкото на печката, но в този случай рискът от изгаряне, разделяне и други проблеми се увеличава много. Започнете с повишено внимание чрез инсталиране на микровълновата печка Нисък Власт или функция размразяване (Ако е налице), включете таймера за 10 секунди.

4. Разбъркайте и проверете напредъка. По всяка вероятност, петролът все още не е разтопен, но поради факта, че маслото се топи при относително ниска температура, всеки интервал за 10 секунди може значително да повлияе на консистенцията на петрола. Разбърквайте, за да разпределите топлината и да проверите за стегнати бучки.

пет. Повторете процеса, докато почти всички масло се разтопи. Извадете хартиената кърпа и поставете в микровълновата печка за още десет секунди или пет секунди, ако маслото е почти готово. Продължавайте да проверявате напредъка, докато в маслото ще останат само много малки парчета. Внимателно извадете микровълновата купа, тъй като тя може да бъде гореща.

6. Разбъркайте, за да разтопете останалите парчета. Останалите малки парчета могат да се стопят, като се използва остатъчна топлина. Разбъркайте маслото, докато цялото масло в купата стане златисто и течно.

2. Нарежете маслото на парчета преди омекотяване. Има няколко общоприети методи, описани по-долу. За всеки от тези методи обаче, маслото ще омекне много по-бързо, ако за първи път се нарязвате на малки кубчета.

3. Оставете маслото на масата, до фурната. Ако маслото не е замразено и топло в помещението, тогава смекчаването на малки парчета масло може да отнеме само няколко минути. Направете го особено лесно до фурната.

4. Омекотяват маслото по-бързо, да му се усмихваш. За ускоряване на процеса на омекване, използвайте ръчно електрически миксер или лесно трептене на масло. Затворете петролния пакет в пакета с цип-заключването, предварително изстискване на целия въздух от него. Отстранете маслото с въже, ръце или тежък предмет. След няколко минути маслото ще стане много по-меко, без никакви признаци на топене.

пет. Поставете контейнер с масло в топла вода. Наполовина напълнете голяма купа с топла вода, докато се уверете, че водата не е твърде гореща. Поставете маслото в чантата с цип или в по-малка купа и поставете във водна баня. Не премествайте окото от маслото и го пребройте от време на време, за да проверите текстурата, тъй като смекчаването на маслото този метод може да отнеме само няколко минути, ако маслото се съхранява в хладилника.

6. Бързо омекотява маслото, състезавайки се на ренде. Ако нямате време да изчакате, докато замръзналото масло се разтопи, содата го на голяма ренде. При стайна температура маслата трябва да се омекнат в рамките на няколко минути.

• Ако често използвате масло за пържене на продукти при високи температури, както и ако искате да разширите периода на съхранение, помислете за опцията Почистване на маслото, Когато пенообразуването се загрява до образуването на пяна. Пречистеното масло е по-малко податливо на дим и изгаряне, но той има по-малко богат аромат.
• Използвайте несоленото масло, за да контролирате по-добре количеството на натрий в храната, особено ако имате проблеми с кръвното налягане или се придържате към ниската натриева диета.

• За децата в този процес трябва да се грижат за възрастни.
• Ако се разтопявате маслото върху печката, тогава се уверете, че това не придобива златен нюанс твърде бързо и не е изгорен. В противен случай тя ще повлияе отрицателно на аромата на крайния продукт.

• Масло
• Купа, подходяща за използване в микровълнова печка
• Хартиени кърпи
• Тиган на отопление на плочата
• Лъжица или острие