Как да стопим сиренето "Уелвит"

Сирене "Уелвит" е много вкусно и универсално в употреба, но е много по-трудно да го стопи, отколкото си мислиш. Необходимо е да го почистите внимателно, така че сиреният продукт да не се преодолее или не е направил буца.

Съставки

450 г сирене "Уелвит"
2 супени лъжици (30 ml) масло (по избор)
7 Св.Л. (105 ml) мляко (по избор)

Стъпка

Метод 1 от 4:

Метод 1: на печката (в тенджера)

един. Нарежете кубите за сирене. Използвайте остър кухненски нож за рязане на сирене "Welvit" на кубчета от 1.25 до 2,5 cm.

Малките кубчета ще се стопят по-бързо и по-равномерно от по-големите кубчета. Без значение колко малко ги правите, уверете се, че всички кубчета са около същия размер. Кубчета от различни размери се разтопят с различни нива и в резултат на това някои от тях могат да изгорят, докато останалите се стопят.

Изображение, озаглавено Melt Velveta Сирене Стъпка 2

2. Разтопете маслото в средната тенджера. Добавете 2 супени лъжици (30 ml) масло в малка тенджера и я сложете на печката. Нагряване на маслото на средно-ниска топлина, като често се разбърква с дървена лъжица, докато не се топи напълно и няма да се разпределя по дъното на тигана.

Изисква се използването на масло по време на формоването на сиренето "Welvit" с този метод. Маслото предотвратява директен контакт на сирене с долен съд, действащ като тънка бариера, която предотвратява изгарянето на сиренето.

Не увеличавайте огъня по-средно по целия процес.

Изображение, озаглавено Melve Velveeta Сирене Стъпка 3

3. Топлинна сирене Велвита. Добавете кубчета заветти в тенджера, разпределяйки ги равномерно по дъното. Смесете кубчетата в разтопеното масло, като ги покриете напълно. Продължете да нагрявате и смесвате сиренето за няколко минути или докато сиренето е почти топене.

Трябва постоянно да разбърквате сиренето, докато то се топи. Ако не разбърквате сиренето, тя може в крайна сметка да изгори частично.

Докато се намесвате, уверете се, че стигнете до дъното на тигана.

Изображение, озаглавено Melve Velveeta Сирене Стъпка 4

4. Добавете мляко, ако е необходимо. Весел сиренето може да се превърне в изгоряла, дебела, топене, след като я стопите с този метод, но можете да го предпазите, като добавите до 7 st.Л. (105 ml) мляко в тенджера, когато сиренето ще бъде частично разтопено.

Възможно е да не трябва да добавяте мляко. Сиренето за весел може да се стопи на печка без него. Въпреки това, добавянето на мляко е силно препоръчително, защото това прави сирената маса на по-еднакво и задълбочено разтопено.

Изображение, озаглавено Melve Valveeta Сирене Стъпка 5

пет. Напълно стопил весел продукт. Продължавайте да нагрявате сместа от сирене на средно пожар, като постоянно разбърквате, докато се превръща в гладък сос.

Изображение, озаглавено Melve Valveeta Сирене Стъпка 6

6. Сервирайте топлина. Веднага щом стопите сиренето за весел и докато все още е топло, използвайте го като сос или за друга рецепта. Ако чакате твърде дълго, сиренето може да стане дебело.

Метод 2 от 4:

Метод 2: плоча (параход)

един. Нарежете сиренето на кубчета за весел от около 1,25 до 2,5 cm.

Кубчетата трябва да са със същия размер, така че те да се сторят по едно и също време.
По-малките кубчета ще се стопят по-бързо от големите кубчета.

Изображение, озаглавено Мелвеета сирене Стъпка 8

2. Варете вода в долната част на парахода. Попълнете долната половина на парахода на 5-8 cm с вода. Поставете парахода на печката и топлината на средна висока топлина в продължение на няколко минути или докато водата се кипи.

Ако нямате двоен котел, използвайте голяма тенджера като дъното на парахода и купа от неръждаема стомана, която, ако го поставите в долния съд, горната му ще докосне горната част.

Уверете се, че нивото на водата не достига горната половина на парахода.

След кипене на водата, трябва да намалите огъня, така че водата постоянно да кипи на бавна топлина.

Изображение, озаглавено Melve Velveeta Сирене стъпка 9

3. Разтопете маслото в горната част на парахода. Добавете маслото в горната половина на двойния котел и поставете горната половина на дъното. Разбъркайте кремавото масло с дървена лъжица, отоплявате го, докато се разтопи напълно и няма да разпространи дъното на тигана.

Маслото не е строго необходима съставка за този метод, но използването му все още е силно препоръчително, тъй като дава сирене допълнително ниво на защита срещу нагряване и помага да се предотврати изгарянето му.

Изображение, озаглавено Melve Velveta Сирене стъпка 10

4. Добавете и инсталирайте сиренето. Поставете кубчетата на кадилното сирене в горната част на парахода. Постоянно ги разбърква с лъжица, докато не им липсват и не се превръщат в дебел, кремав сос.

Моля, обърнете внимание, че в това изпълнение не е необходимо да добавяте мляко, така че в резултат на това сосът ще бъде къдрав, отколкото при използване на тиган.

Все още трябва постоянно да смесвате сиренето, тъй като то се топи, така че да не се изгори и да се избегне неравномерно формоване.

Изображение, озаглавено Melve Velveeta Сирене Стъпка 11

пет. Сервирайте топлина. Ако оставите най-лошото сирене при стайна температура твърде дълго, тя може отново да започне втвърдяване. Най-добре е да се използва сирене веднага след то се топи и докато той все още е топъл.

Метод 3 от 4:

Метод 3: Микровълнова печка

един. Нарежете кадицата на кубчета. Нарежете парчето сирене с остър кухненски нож. Всеки получен куб трябва да бъде от около 1.25 до 2,5 cm.

Уверете се, че всички кубчета са със същия размер, за да се осигури равномерно намеряване.
Малките кубчета са по-добри от големи, докато се стопят по-бързо.

Изображение, озаглавено Melve Valveeta Сирене Стъпка 13

2. Свържете мляко и сирене в ястие, което може да се използва в микровълнова фурна. Поставете кубчетата на калцитно сирене на средно или голямо чинобезгане, подходящо за използване в микровълнова печка и се налива с 7 супени лъжици (105 ml) мляко. Покрийте чинията с капак или полиетиленово фолио за микровълнови печки.

Използването на мляко е силно препоръчително за този метод, тъй като предотвратява изгарянето на микровълновото сирене. В допълнение, млякото създава по-хомогенен сос за консистенция.

Изображение, озаглавено Melt Velveeta Сирене Стъпка 14

3. Включете микровълновата фурна за 30 секунди. Поставете ястието в микровълновата печка и се загрявате сместа при висок режим за 30 секунди. Смесете съдържанието на плочата и поставете още 30 секунди в микровълновата фурна. Ако е необходимо, повторете, докато сиренето се превръща в хомогенен сос.

Може да се наложи да нагреете сирене в микровълнова фурна за общо 2 или 3 минути.

Необходимо е често смесване, така че сиренето да не се изгори, докато не го попълните.

Изображение, озаглавено Melt Velveeta Сирене Стъпка 15

4. Сервирайте топлина. Полученият продукт на сирене трябва да бъде подаден или използван по друг начин, веднага щом го получите от микровълнова фурна. Ако го оставите твърде дълго и не се опитвайте да го охладите, сиренето ще започне да се втвърдява отново.

Метод 4 от 4:

Метод 4: Бавен съд за готвене

Нарежете кубчета, така че те са почти същия размер. Също така имайте предвид, че малките кубчета често се стопят по-бързо от по-големите кубчета.

Изображение, озаглавено Melve Velveta Сирене Стъпка 17

2. Подгответе сиренето за 30 минути. Поставете кубчетата зареждащ леене бавно готвене. Отопление на сиренето при общо 30 минути, след това отворете капака и смесете частично разтопените кубчета.

Сиренето Разбъркването на този етап помага да се стопи равномерно.

Не е необходимо да добавяте масло или мляко, когато използвате този метод. Тъй като гърнето с бавно готвене работи при ниски температури и доставя бавно, много малко шанс, че сиренето изгаря или ще стане COM. Така няма реална необходимост от добавяне на други съставки.

Изображение, озаглавено Melve Velveta Сирене Стъпка 18

3. Подгответе се за още 1-2 часа. Покрийте тенджерата на бавно готвене с капак и продължавайте да готвите сирене, докато се превърне в гладък, дебел сос. Може да отнеме от 1 до 2 часа.

Опитайте се да не се намесвате и не изваждате капака на тигана през това време. Двойка, която се натрупва вътре в машината, е частично отговорен за процеса на топене, така че процесът може да отнеме повече време, ако често повдигате капака.

Изображение, озаглавено Melve Valveeta Сирене Стъпка 19

4. Сервирайте топлина. Ако имате нужда от сиренето, за да останете топло за дълго време, превключете настройката на тенджера за бавно готвене в режим "топъл" и изпратете или използвайте топеното сирене веднага след като го излезете от тигана.