Как да загреете пържола

Прясно приготвена пържола и вкусна, но нагрята е съвсем друга въпрос, тъй като отоплението често прави месо сухо, еластичен и безвкусен. Ако искате да се насладите на пържола, сякаш току-що се готви, опитайте един от тези няколко прости методи за загряване.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Загрейте пържола на печката

един. Извадете пържола от хладилника и поставете кухненската маса за затопляне за няколко минути. Леталите на месото ще бъдат по-вкусни, ако ги затопли след достигане на стайна температура. Тиган или умение. Сложи пържола и я поръсва с кремообразно масло. Загрейте, докато месото стане топло, но не горещо.

Може да е по-лесно, ако включите високата температура, но веднага след като маслото започне да се стопява, намалете отново. Месото губи аромата си невероятно бързо, така че бъдете внимателни.

2. Поставете пържола в затварящата пластмасова торба. Добавете съставки и подправки по ваш избор, например нарязан чесън, ситно нарязан лук или шалот, сол и свеж черен пипер. Внимателно затворете опаковката и поставете в кипяща водна тенджера. Топлината, докато месото стане горещо, приблизително 4-6 минути, в зависимост от дебелината на парчето.

Този метод не е толкова добър, ако трябва да се затопли повече от една пържола. Ако цялото семейство чака обяд, по-добре е да се затопли месото във фурната или в тиган.

3. Загрейте пържола в тежък тиган, покриващ говеждо месо. Включете силен огън и веднага щом бульонът се кипи, намалете и заври на бавна топлина, докато месото е напълно разсеяно. Можете да ядете месо без добавки или да го използвате в различни сандвичи.

4. Нарежете остатъците на пържола на парчета и се запържете с любимите си зеленчуци. Сервирайте горещ ориз и соев сос. Тъй като оризът е горещ, той ще скрие недостатъчно топла пържола (ако има такива), запазвайки аромата си.

Метод 2 от 3:

Загрейте пържола във фурната

един. Запазете аромата на сочна пържола, нагрява се в микровълнова фурна. Поставете пържола в ястие, което може да се използва в микровълнова печка и поръсете с малко количество сос за пържола, например италиански, терияки или барбекю, и няколко капки масло или разтопено масло. Покрийте ястието и разсейте пържолата в средния режим на микровълновата фурна.

Загрейте пържола, като проверявате готовността на всеки няколко секунди, тъй като прекалено дълго загрява месото. Много е важно да използвате средния режим, защото високата температура унищожава аромата.

2. Алтернативно, загрявайте пържолата до стайна температура за около 30-45 минути. Това ще позволи на сок и мазнини да възстановят вкуса. По това време се загрява пещ до 80 ° C.

Поставете месото върху дезинтеграцията на фурната за 10-12 минути. Пържолите ще се затоплят, но не се подготвят. Сервирайте с гореща гарнитура за поддържане на температурата.

Метод 3 от 3:

Загрейте пържола, отопление и печене

един. Загрейте фурната до 120 ° C.

2. Поставете пържолите на решетката на тезгяха. Поставете във фурната за около 30 минути, докато вътрешната температура в центъра не достигне приблизително 43 ° C. Използвайте термометър за месо, за да проверите температурата.

Не излекувайте пържолите над тази температура, в противен случай те ще започнат да се подготвят. Моля, обърнете внимание, че времето за загряване зависи от дебелината на месото.

3. Загрейте чифт супени лъжици масло в тиган. В същото време извадете пържолите от фурната, печете с хартиени кърпи и оставете настрана. Маслото е готово, ако започне да пуши.

4. Изпържи пържолите от двете страни, докато не се изкривят и не покриват хрупкавата кора. Ще ви трябват около 60-90 секунди за всяка страна. Извадете пържолите от огъня и оставете да престои около 5 минути, преди да сервирате на масата.

Те трябва да бъдат малко по-малко сочни, отколкото просто варени пържоли, а кора ще има още по-свежи от обичайното. Този метод е по-дълъг от затоплянето в микровълновата печка, но си струва.

Съвети

Остатъците на пържола могат да бъдат нарязани на тесни ленти и да сервират с лук, домати и чушки - в стила на фахът. Добавете свеж сок от лайм и сервирайте смес в сорт със заквасена сметана и сос.
Използвайте остатъците от студената пържола. Яжте месо така или нанесете и добавете към зелената салата с малко количество фета или сирене с плесен.
Нарежете остатъците на пържолата и загрявайте с кутия с гъбена супа, пресни гъби, нарязани лук, чаша заквасена сметана, сол и черен пипер - ще получите импроверсивен Beefroganov. Ако имате остатъци от говеждо сос, добавете ги и към сместа. Кук на бавна топлина за 15-20 минути и след това нанесете на масата с ориз или юфка.