Как да приготвяте растително масло с чесън: 8 стъпки

Много хора не се чудят, че италианските ресторанти, а не само заради спагети, но и поради вкусното и ароматното зехтин, в което хрупкавият хлебски резени може. Когато отново се отегчите в италианската кухня, можете лесно да приготвите масло с чесън. За по-изразен вкус, лекувайте растителното масло с чесън на плочата или просто изсипете маслото в стъклената буркан, добавете чесън и го оставете да се приготви в рамките на няколко дни. Buon Appetito!

Съставки

Приготвяне на растително масло с чесън на печката

4 скилидки от пресен чесън
½ чаша (120 милилитра) зехтин

Приготвяне на растително масло с чесън без готвене

8 скилидки от пресен чесън
2 очила (500 милилитра) зехтин

Стъпка

Метод 1 от 2:

Приготвяне на растително масло с чесън на печката

един. Потискайте скилисниците на чесън в тигана 4 и ги изсипете със зехтин. Вземете малка тенджера и натиснете за чесън, потискайте няколко зъба в нея. След това се излее в панела ½ чаша (120 милилитра) зехтин и се смесва, така че чесънът е равномерно разпределен по дъното.

Няма нужда да почиствате чесъна преди дълго време, тъй като корито ще остане в пресата.
Вместо зехтин, можете да използвате друго растително масло, в зависимост от предпочитанията си.

Как да изберем растително масло

Ако използвате масло за готвене, Изберете това, което има неутрален вкус и добре издържа на високи температури, като слънчоглед, рапица или гроздово масло.

Да получите подправка за здравеопазване, Вземете първото зехтин (екстра-девица) или масло от авокадо - те са богати на наситени мазнини.

Ако искате да получите оригиналния аромат, Опитайте да използвате сусамово масло. Това е едно от най-ароматните растителни масла с приятна миризма на ядки.

2. Загрейте сместа на средна топлина за 3-5 минути. Когато се нагрява, маслото е импрегнирано с чесън аромат. От време на време, разбъркайте маслото и го предпазвайте, докато чесънът стане лек кафяв нюанс и леко не се толерира леко.

Не донасяйте масло за кипене. Ако растителното масло е много загряващо, тя ще загуби част от аромата си и ще стане нехомогенна. Достатъчно, за да бъде леко буфро.

Гледайте чесънът не успява. Ако чесънът ще потъмни много, тогава го сварихте твърде дълго и в този случай маслото ще се обърне.

3. Отстранете тенджерата от огъня и възстановете съдържанието му в друг контейнер. Изчакайте, докато маслото е напълно охлаждане, и след това плътно затворете капака на капацитета. В резултат на това влагата няма да се обляга и маслото ще продължи по-дълго.

Ако не искате малки парчета чесън в масло, тя може да бъде напрегната през гевгир или сито, когато препълнете сместа в контейнера.

Така че маслото да е по-ароматно, оставете парчета чесън в него. С течение на времето, маслото е още по-силно в миризмата на чесън.

Изображение, озаглавено Направете чесън Маслен Стъпка 4

4. Съхранявайте маслото в хладилника не повече от 5 дни. От време на време можете да разклащате буркан с масло, така че да стане хомогенен и е по-добре напоен с аромата на чесъна. Ако след 5 дни не използвате цялото масло, изхвърлете го от него, в противен случай може да е вредно бактерии.

Не съхранявайте масло с чесън при стайна температура. Това може да доведе до хранително отравяне и дори ботула - тежка и понякога смъртоносна форма на хранително отравяне, което е свързано с използването на развалени консервирани продукти.

Ако искате да спасите маслото с чесън по-дълго, да го замразите във фризера. Замразеното масло може да се съхранява до една година.

Метод 2 от 2:

Приготвяне на растително масло с чесън без готвене

един. Потискане на острието на ножа 8 карамфил от чесън. Поставете скилидки за чесън върху пластмаса, керамична или стъклена дъска за рязане. Насърчаване на всеки клолог с плоска повърхност на ножното острие (натиснете го в плътта на чесновата длан). Как да потисним скилидките на чесън и да отделяме обелването от тях.

Поставете чесън заедно с кожата, в противен случай зъбите ще бъдат твърде хлъзгави и можете да изрежете ножа.
Не натискайте чесъна на дървена дъска за рязане, тъй като частично погълната аромата му.

2. Отделете и хвърляйте кожата. След като потиснете Cloves с чесън, можете лесно да премахнете коричката. Изхвърлете го в кошчето или го поставете в компоста.

Ако корито не е илюстрирано, е възможно, по-силно е да потискаме чесън.

3. Поставете депресирания чесън в стъклен буркан и го напълнете с 2 чаши (500 милилитра) зехтин. Подходящ стъклен буркан с херметичен капак. След като затворите банката, разклатете я няколко пъти, за да направите петрол и чесън.

Вместо маслина, можете да използвате друго растително масло, като авокадо или гроздови зърна. Всичко зависи от това какъв аромат искате да получите или какво масло е в кухненския шкаф.

За да диверсифицирате вкуса, можете да добавите към маслото от подправки или билки.

Възможни ароматни добавки

Сушени билки (лавандула, мащерка, магданоз, босилек и т.н.)

Подправки

Люти чушки

Маслини

Citrus Cedra

Зърна от пипер

Изсушени ядливи цветя

Изображение, озаглавено Направете маслена маслена стъпка 8

4. Дръжте буркана в хладилника за 2-5 дни. През това време маслото е напълно напоено в чесън Арома. Не забравяйте плътно да затворите бурканчето, така че маслото да остане свежо.

Ако не давате масло за развъждане в рамките на 2 дни, тя няма да бъде толкова ароматна.

За 5 дни изхвърлете маслото, за да избегнете риска от инфекция с ботулизъм - тежка и понякога смъртоносна форма на хранително отравяне, което е свързано с използването на развалени консерви.

Можете също да замразите маслото с чесън и да го съхранявате във фризера до 1 година.

Съвети

Използвайте масло от чесън като зареждане с гориво за салати, сос и марината за месо. Така че маслото може също да води зеленчуци. Потърсете подходящи рецепти в интернет или кулинарни книги.

Предупреждения

Не оставяйте горещо масло без надзор, в противен случай може да се разлее и да предизвика изгаряне, или да разпръсне огън и да доведе до огън.
В никакъв случай не съхранявайте масло с чесън при стайна температура и не го съхранявайте в хладилника по-дълъг от 5-7 дни. Това може да доведе до ботул - фатално опасно хранително отравяне, което причинява присъстващи бактерии в развалени консерви.