Как да готвя омлет

Какво ви харесва? Омлет е полезно и бързо ястие, което е подходящо както за закуска, така и за обяд или вечеря. Има различни рецепти на омлети, но по някакъв начин основата на омлета е бита яйца. В тази статия ще намерите рецепти и насоки за това как да подготвите класически омлет с различни добавки, обикновен френски омлет, омлет до чифт или печен омлет.

Съставки

Класически омлет с различни добавки

2-4 яйца
Масло
Омлетни добавки (по избор)

Кратко сирене
Шунка, пуйка, пиле, колбаси или бекон
Български пипер, домати, лук, спанак

Френски омлет с билки

2-3 Яйца
Масло
Копър, рил, или други ситно нарязани билки
Сол и пипер на вкус

Омлет за двойка

2-4 яйца
1 супена лъжица настъргана моркови
1/2 ситно нарязани крушки
1 чай плитка масло
Сол и пипер на вкус

Печен омлет

10 Yiits
2 чаши мляко
1 чаша настъргано сирене "Parmesan"
1 чаша нарязана от шунка или бекон
1/4 чаша фин пресен магданоз
1 чаена лъжичка сол
Пипер на вкус

Стъпка

Метод 1 от 4:

Класически омлет с различни добавки

един. Подгответе съставки. Яйцата се приготвят бързо, така че първо се приготвяте и нарязвате на малки парчета оставащите съставки. Подгответе толкова много яйца, колкото ви трябва. Обикновено вземат 2-4 яйца. След това изрежете пълнежа на малки парчета и сода.

При готвене, разтопено лук, шунка, сладък пипер, зелен лук, спанак, наденица, маслини, нарязани домати и гъби. Използвайте всякакви съставки в зависимост от техните предпочитания.

Можете да използвате Cheddar сирене, козе сирене, сирене фета или друг вид сирене, което ви харесва. Изображение, озаглавено готвене на омлет стъпка 1Bullet2

Изображение, озаглавено готвене на омлет стъпка 1Bullet2

2. Разпръснати яйца. Най-добре е да счупите яйцата в купа. Благодарение на това, разглезеното яйце няма да падне в купа с останалите. След като сте счупили яйцата, измийте ръцете си добре, за да се предпазите от инфекция със салмонела.

3. Носете яйце за вилица или клин, докато жълтъците и протеините са напълно смесени. За да направите това, можете да използвате щепсела или размахване. На този етап можете да добавите сол, пипер и подправка.

4. Започнете подготовката. Топлина на средна топлина в тиган с малко масло. Изсипете яйца към тигана, равномерно разпределяйки ги по цялата повърхност с острие. В яйцата можете да добавите малко вода или мляко, така че омлетът да стане по-буен.

пет. Добавете други съставки. Когато яйцата са замразени отдолу, и горната част е все още течна, поръсена с настъргано сирене. Продължете с готвенето омлет, докато мехурчетата се появят на върха.

Изображение, озаглавено готвене на омлет стъпка 6

6. Обърнете омлет към другата страна. Използвайте шпатулата и внимателно обърнете омлета на другата страна. Продължавайте да готвите за минута или две, докато омлетът е напълно готов.

7. Добавете сирене и сгънете омлеката наполовина. Поръсете в центъра на омлет сиренето, а след това с помощта на шпатула, внимателно го сгънете наполовина. Поставете омлета на плочата.

Изображение, озаглавено готвене на омлет стъпка 8

Осем. Все още спринцова омлет сирене и служи на масата. добър апетит!

Метод 2 от 4:

Френски омлет с билки

един. Загрейте тигана и разтопете малко парче масло върху него. Поставете тигана за пържене на средния огън. Изчакайте, когато маслото е монтирано напълно и се уверете, че тиганът е достатъчно горещ.

Тази техника за подготовка не е предназначена да използва тиган с не-изгаряне на покритие, тъй като високите температури могат да нарушат целостта на такова покритие.

Този метод е най-подходящ за готвене на омлет от две яйца, но можете да добавите третата, ако се чувствате гладни. Изображение, озаглавено готвене на омлет стъпка 9Bullet2

Изображение, озаглавено готвене на омлет стъпка 9Bullet2

2. Подправки яйца и добавяне на подправки. Докато маслото в тиган се топи, разпръсква 2-3 яйца в купа и вземи клина, докато жълтите и протеините са свързани. Колкото повече яйца добавяте, толкова по-дебелина се оказва омлет. Яйцата трябва да растат по целия тиган с тънък слой. Сезонни яйца, добавете сол и пипер на вкус. Можете също да поръсите с нарязан лук, ригро, копър или други подправки. 1/2 чаена лъжичка от всеки специалист ще бъде достатъчен.

Изображение, озаглавено готвене на омлет стъпка 11

3. Изсипете сместа в тигана. Преди да се излива смес в тигана, уверете се, че е достатъчно горещо. За това, маслото трябва да е мехурче и съскане. Веднага след като нахранете сместа, яйцата ще започнат балон. Не стигайте далеч и постоянно гледайте процеса, защото яйцата се приготвят много бързо. Подгответе омлет от едната страна на около 30 секунди.

4. Обърнете омлета. Вземете тигана и бързо обърнете омлета на другата страна. Бъдете внимателни и гледайте омлета, който не е паднал и повреден.

За да овладеят тази техника, се изисква практика. Трябва да има достатъчно масло в тавата, така че омлетът лесно да се плъзга по повърхността на тигана.

Ако не искате да рискувате, използвайте шпатула, за да превърнете омлета.

Изображение, озаглавено готвене на омлет стъпка 13

пет. Поставете омлета на плочата. Пригответе омлет от втората страна на около 20 секунди и след това го поставете на плочата. Благодарение на тази проста техника можете да приготвите ароматен омлет.

Метод 3 от 4:

Омлет за двойка

един. Смесете всички съставки. Мигайте яйцата и микс с лук, моркови, сусамово масло, добавете сол и пипер на вкус. Как да се смесват.

2. Изсипете яйца в двоен котел. Ако имате бамбук двойна рамка, използвайте го. Ако нямате двоен котел, лесно е да го направите. Просто вземете две тенджера - по-малки, а другият, и поставете по-малък. Изсипете много вода до дъното на голям тиган и сложете малък връх. Сложи на плочата на средния огън. Изсипете яйца в малка тенджера и покрийте с капак.

3. Поддържайте омлет в огън, докато го е готов. Оставяйте яйца за двойка, най-малко 10 минути или докато бъдат напълно подготвени. Ако видите, че омлетът е все още течен, подгответе го за известно време.

Изображение, озаглавено готвене на омлет стъпка 17

4. Отстранете омлеката от огъня и нарязайте на парчета. Кандидатствайте незабавно на масата.

Метод 4 от 4:

Печен омлет

един. Загрейте фурната до 180 ° C. Преди да поставите омлета във фурната, уверете се, че започва до желаната температура.

2. Смесете всички съставки. Плъзнете яйцата в купа и след това смесете с мляко, сирене, магданоз. Добавете сол и пипер.

Изображение, озаглавено готвене на омлет стъпка 20

3. Изсипете сместа в смазана маслена форма за печене. Печените яйца обикновено се залепват, така че използвайте масло. Смажете цялата форма за печене с кремообразно или слънчогледово масло. Изсипете яйцата във формата.

Изображение, озаглавено готвене на омлет стъпка 21

4. Печете омлет. Поставете формата на печене във фурната и печете омлета, докато не бъде готова, тя обикновено отнема около 45 минути. При преместване на тиган или печене на форми, яйцата не трябва да стават - омлет не трябва да бъде течен или да изглеждат мокро.

Изображение, озаглавено готвене на омлет стъпка 22

пет. Издърпайте омлеката от фурната и служете на масата. Нарежете омлет на парчета. Този омлет е много вкусен с тост или бисквитки.

Съвети

Не се страхувайте да експериментирате. Много хора като омелети с най-лудните пълнежи (например авокадо и скариди или бекон и ананас). Подобно на пица, ометите са платно за неограничено творчество.
Всички допълнителни съставки трябва да бъдат приготвени. Особено това се отнася до месото.
План предварително. Нарежете зеленчуците и месото и сиренето на сода, тъй като отнема повече време от пръските яйца.
Можете да използвате настъргано сирене.
Ако не обичате буйни олете, не добавяйте мляко и използвайте по-широк тиган.
За максимална величиност, бийте яйцата и жълтъците към яйцата и жълтъците. Разделете ги директно преди готвене.
Вместо мляко, можете също да използвате малко количество заквасена сметана (само една супена лъжица е достатъчно).