Как да подготвим Omurais

Omuras е популярно японско ястие, което първоначално е възникнало под влиянието на европейската кухня. Подгответе отделно пържен ориз и омлет и след това увийте ориза в омлет.

Съставки

В скоростта на 2 порции

Пържен ориз

  • 100 грама пилешко пиле
  • 1/2 Малка Луковица
  • 1 супена лъжица (15 милилитра) зехтин
  • 1/4 чаша (56 грама) замразено зелено грах
  • 1/4 чаша (37,5 грама) нарязани моркови
  • 1/8 чаена лъжичка (0.9 грама) соли
  • 1/8 чаена лъжичка (0.8 грама) смлян черен пипер
  • 2 чаши (500 грама) варен кръгъл бял ориз
  • 1 супена лъжица (15 милилитра) кетчуп
  • 1 чаена лъжичка (5 милилитра) соев сос

Омлет

  • 3 големи яйца
  • 1 супена лъжица (15 милилитра) мляко
  • 1 супена лъжица (15 милилитра) зехтин
  • Допълнителен кетчуп

Стъпка

Част 1 от 3:
Подгответе пържен ориз
един. Подгответе съставки. Интелигентно пиле и зеленчуци. Уелски ориз в тенджера под налягане или обикновена тенджера.
  • Много фино нарязани лук и моркови. Опитайте се с размера на парчетата да не надвишават 0,5 сантиметра. Резета на лук и моркови трябва да бъдат приблизително със същия размер на размера на грах.Изображение, озаглавено Направете Omurice Step 1Bullet1
  • Нарежете пилешки кубчета около 1 сантиметър.Image озаглавен Направете Omurice Step 1Bullet2
  • Преди пържене ориз трябва да заври. Японски ориз, или "ориз за суши", но ако не го имате, можете да използвате всяко разнообразие от кръгъл бял ориз.Изображение, озаглавено Направете Omurice Step 1Bullet3
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 2
    2. Загрейте маслото. Налейте зехтин в средната фаза. Поставете тенджерата на средно или силен огън.
  • Когато маслото се затопли, завийте тигана, така че той е равномерно разпространен върху дъното и стените.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 3
    3. Плодове Лук. Добавете нарязан лук към горещо масло. Често се разбърква лук, докато не се омекотява. Трябва да отнеме от 2 до 4 минути.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 4
    4. Пилешко месо от пръст. Добавете пилето в тенджерата и го запържете за няколко минути, често разбърквайте, докато розовият цвят е напълно изчезнал.
  • Най-често срещаният е пържен ориз с пиле, въпреки че можете да опитате други опции. Например, в Корея в Omuras обикновено добавете филийки пушена шунка и раци. Вместо пилешко месо, можете да използвате други съставки, които са приготвени точно като пиле.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 5
    пет. Поставете зеленчуци, сол и пипер в тигана. Добавете моркови и точки на полка към тигана. Поръсете цялата сол и пипер и се смесват, така че зеленчуците да са равномерно разпределени в тиган.
  • Преди да продължите, уверете се, че морковите и полковите точки омекват. Фино нарязаните моркови ще се запържват след няколко минути.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 6
    6. Добавете фиг. Поставете ориза в тигана. След това, както трябва да смесите ориза с пиле и зеленчуци, така че те да са равномерно разпределени в тиган.
  • Тъй като традиционният японски ориз има лепкава консистенция, може да се нуждаете от острие или голяма лъжица, за да смилите оризови бучки, преди да го смесите с пиле и зеленчуци.
  • На този етап е необходимо да се изпържи и да се разбърква за около 2-3 минути. През това време оризът трябва леко да светне, но да не се изгаря и не става хрупкав.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 7
    7. Добавете кетчуп и соев сос. Добавете 1 супена лъжица в тенджерата (15 милилитра) кетчуп и 1 чаена лъжичка (5 милилитра) соев сос. Как да се смесват съставки.
  • Опитайте ориз след добавяне на всички съставки. Ако оризът изглежда свеж, можете да добавите сол и пипер на вкус.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 8
    Осем. Премахнете тигана от огъня. На този етап оризът трябва да е готов. Извадете тигана от плочата, изпратете го настрани и направете готвенето на омлет.
  • Въпреки че пилето трябва да бъде пържено, няма да е излишно, за да се уверите, че това. Ако месото остане розово в средата, продължете да готвите фиг, докато пилето не е моля. Запържете на малък огън и често разбърквайте ориза, така че съставките да не бъдат изгорени.
  • Ако искате да използвате не две, но един тиган, можете да изместите готовия ориз към плочата. След това леко изплакнете тигана, преди да пържа омлет върху него.
  • Част 2 от 3:
    Кук яйца
    1. Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 9
    един. Смесете яйца и мляко. Плъзнете яйцата в малка купа и добавете мляко към него. Как да смесим съдържанието на купата, за да направите хомогенна маса.
    • Старателно смесват катерици с жълтъци, за да се получи хомогенна смес.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 10
    2. Загрейте маслото. Вземете чиста тиган и се налива масло в нея. Поставете тенджерата на среден или голям огън.
  • Когато маслото се затопли, завийте тигана, така че той е равномерно разпространен върху дъното и стените.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Step 11
    3. Яйца с пръсти, така че те се втвърдяват. Напълнете гореща хор половина на яйцеклетката. Намаляване на огъня до среден или малък и изчакайте, докато сместа трябва да бъде течна.
  • Необходимо е равномерно да се разпределят яйцата по дъното на тигана, така че веднага след като се качите на яйцата, можете леко да завъртите тигана от страната настрани, така че да се разпространи над нея.
  • Веднага след като разберете сместа в тигана, можете да го смесите няколко пъти. Въпреки това, не смесвайте яйцата, след като спрат да се разпространяват в тиган.
  • Така че яйцата равномерно да се затопли, покрийте тигана, преди да намалите огъня. В случай на стъклен капак, омлетът ще бъде готов, веднага щом стъклото стане горещо на допир.
  • Готовият омлет няма да се разпространи, но повърхността му трябва да изглежда влажна. Не чакайте, докато омлетът изсъхне отгоре, защото в този случай най-вероятно ще подхранват по-долу.
  • Обърнете внимание, че попълвате тигана само половината от яйцата. Останалата част, която се подготвяте по подобен начин, но за да намалите количеството на тиган, е по-добре да завършите OMURAS и само след това да се изпържат второто полувреме.
  • Част 3 от 3:
    Сгънете Omurais

    Навита omurais

    1. Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 12
    един. Изсипете пържен ориз върху омлет. Изсипете в центъра на омлеката половината от печения ориз. Опитайте се да получите достатъчно хомогенна маса в дебелина, но не изливайте ориз по ръбовете на омлета.
    • Обърнете внимание, че оставащата половина на ориза, която използвате по-късно за подготовката на втория oburas.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Step 13
    2. Обвиване на двете половини. Използвайки острието, внимателно увийте и половината от омлета ми до средата. В същото време ръбовете трябва да пекат пържен ориз и да се пресичат.
  • Когато завършите ръба на омлета, внимателно и бавно се преместете в Omuras, използвайки лопата в далечния край на тигана. След това ще бъде по-лесно да нахвърлите Omuras на табела.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 14
    3. Преместете Omuras на плоча. Заменете плоча под ръба на тигана и свободната ръка бързо завъртете омлеката с ориз на плочата.
  • За Omurasus не се разпада, е необходимо да се запази тавата над плоча. Ако ви е трудно да запазите тигана с една ръка, помолете някой да държи чиния, докато работите в тиган.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 15
    4. Дайте омура желаната форма. Покрийте Omuras с чиста хартиена кърпа и внимателно я стиснете с пръстите си, така че да се превърне в овална форма, напомняща за ръгби топка.
  • Ако искате да дадете oburasy желаната форма, трябва да го направите, докато не се охлади. Когато Omuras ще се охлади, яйцето може да се счупи в компресия.
  • След като дадете Omuras желаната форма, незабавно извадете хартиената кърпа от нея.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 16
    пет. Повторете процеса с останалия ориз и яйцеклетка. Пръст друг омлет от втората половина на яйцата. Както и преди, поставете ориза върху омлета, обърнете го и го поставете на втората плоча към втората плоча.
  • Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 17
    6. добър апетит! Най-добре е да служите на Omuras, за да се насладите напълно на вкуса и последователността си.
  • Преди да продължите с храна, украсете всеки омура с малко количество кетчуп.
  • Omurais под формата на слайд

    1. Изображение, озаглавено Направете Omurice Step 18
      един. Постави омлета в дълбока купа. Внимателно преместете омлета от тиган в дълбока купа. Поставете го в центъра на купата и се натрупайте до дъното си с острие.
    2. Действат бързо, докато омлетът все още е горещ. Ако се охлади твърде хладно, тя може да се счупи, когато го премествате в купа.
    3. Изображение, озаглавено Направете Omurice Step 19
      2. Поставете върху омлетския ориз. С помощта на лъжица, поставете в центъра на омлета, разположен в купата на о, половината от пържения ориз.
    4. От втората част на яйчната смес и пържен ориз, малко по-късно приготвяте още Omuras.
    5. Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 20
      3. Завъртете Omuras на плочата. Поставете горната част на купата обърната долната плоча. След това внимателно, но бързо преобърнете купа заедно с плоча и извадете купата.
    6. Когато сте купчина купа и чиния, с тях ще се обърнат и Omurais. В резултат на това яйцето ще бъде на върха на пържен ориз и ще имате нещо под формата на слайд.
    7. Плътно натиснете плаката към купата, преди да ги накланяте. Може да отнеме известна ловкост и ако не се интересувате достатъчно, тогава рискувате разсейването на омлет и ориз.
    8. Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 21
      4. Нарежете яйцето. Внимателно изрежете омлета напречно, под формата на буквата "X". Необходимо е да се отреже омлет, така че пържен ориз изрязан от него.
    9. Можете също да изрежете Omuras просто в центъра, а не под формата на буквата "X". Въпреки това, не го отрежете до самите ръбове. Необходимо е от под яйцата, запълващ ориз, но в същото време омлетът не трябва да се разделя напълно на две половини.
    10. Изображение, озаглавено Направете Omurice стъпка 22
      пет. Направете същото с останалите яйца и ориз. Пръстите на яйцата се смесват по същия начин като първи път. Кога ще бъде втората oflet, добавете печен ориз към него и направете втората част на Omuras.
    11. Изображение, озаглавено Направете Omurice Стъпка 23
      6. добър апетит! Сервирайте Omuras Hot, за да се насладите напълно на вкуса и последователността си.
    12. За по-традиционен дизайн и вкус поръсете върху Omurais Ketchup или им донесете някакъв вид модел.

    От какво имаш нужда

    • Дъска за рязане
    • Нож
    • Средна Skovorod
    • Топлоустойчива лопата
    • Малка купа
    • Щракване
    • 2 плочи
    • Чисти хартиени кърпи (по избор)
    • Дълбоко чиния (по избор)
    Подобни публикации