Как да готвя Chapati: 9 стъпки

Подобно на обикновения peit, индийският чапти - това е хляб, който се приготвя от пълнозърнесто брашно. Обикновено се сервира със къри, но е много гъвкав и може да се използва като нормален тост или като допълнение към много ястия.

Съставки

2 чаши пшенично брашно
1 чаша топла вода (ако е необходимо)
Сол (по избор)

Стъпка

един. Поставете брашно, сол и пенообразно масло в купа и се смесват до ронното състояние.

2. Добавете ½ чаша вода в смес с брашно и разбъркайте до меко тесто.

Изображение, озаглавено Направете Chapati Стъпка 3

3. Бавно добавете останалата вода, като разбърквате, докато се смеси напълно. Мисия тесто за 3-5 минути.

Изображение, озаглавено Направете Chapati стъпка 4

4. Поставете тестото в смазана маслена купа и капак. Оставете 40 минути.

Изображение, озаглавено Направете Chapati стъпка 5

пет. Разделете тестото на 10-12 малки топки и ги отрежете в брашно.

Изображение, озаглавено Направи Chapati Стъпка 6

6. Разточете тестото с подвижния щифт, докато тънки, кръгли палачинки.

Изображение, озаглавено Направете Chapati стъпка 7

7. Загрейте тежката тиган и пригответе чапати преди появата на мехури на повърхността на хляба. Обърнете се и гответе от другата страна.

Изображение, озаглавено Направете Chapati стъпка 8

Осем. Отстранете чапатите от огъня и увийте в кухненската кърпа, докато тя е готова за хранене.

девет. Готов.

Съвети

Проверете тестото върху количеството сол, опитвайки се да опитате малко парче тесто.
Трябва да покриете тестото, когато тя почива.
Чапати е надут в тиган.
Не използвайте прекалено печено масло или маргарин.
Ако добавите извара, ще имате по-мек глас.
Можете да използвате маргарин вместо кондензирано масло, ако искате.
Обикновено Charpati се сервира в кръгла форма, но е изобретателен и опитайте други форми!
Според тази рецепта се получават 1-2 чапати.
За по-полезна и мека чапати, поставете ½ чаша топло мляко и ½ чаша топла вода вместо 1 чаши вода.
Притискането на захарта може да укрепи вкуса на Chapati и да намали чувството на жажда, която се появява след Чапати.