Как да получите алкохол от обикновен захар пясък

Стъпка

2. Осигурете допълнително пространство. За съд с капацитет от 28 литра ще се изисква около 6-7.5 празен обем. Този обем е необходим за пяна и газове, които се разпределят по време на процеса на ферментация. При липса на допълнителен обем в кораба, налягането ще се увеличи, което може да доведе до повреда на капака и да се пръска течността отвън.

3. Подгответе корицата. В капака е необходимо да се направи дупката на подходящите размери за гуменото уплътнение и стъклената дюза под формата на извита тръба за припокриване на въздушния достъп. Поставете уплътнението в дупката и затегнете дюзата върху нея. Задайте гуменото уплътнение около ръба, така че затвореният контейнер да не преминава въздуха.

4. Почистете и / или дезинфекцирайте използваното оборудване. Капацитет за ферментация (както и гумена тръба за стъклен съд или пластмасова кофа), дюза и голяма лъжица трябва да се измият и дезинфекцират. Изсипва се в контейнера в самите ръбове на дезинфектанта, като йодофир, който е специално проектиран за варене и Винопроизводител. Това лекарство може да бъде закупено в магазина на стоки за варене и винопроизводство.

2. Разтворете захар. Издърпайте захарта в тенджера с топла вода и я разтворете. Можете да използвате чешмяна или бутилирана вода. Температурата на водата трябва да бъде около 32 ° C. Използвайте приблизително 7-9 килограма захар.

3. Изсипете захарния разтвор в контейнера. Когато цялата захар се разтвори, внимателно счупете течността в пластмасова кофа или стъклена бутилка, която ще използвате за процеса на ферментация. За 28-литрови контейнери ще са необходими 5.7-7.6 литра решение. Тази захар ще бъде разцерена от дрожди, което води до алкохол.

4. Добавете мая. Отворете дрождия пакет и ги изсипете във водния захар. Ако използвате пластмасова кофа, разбъркайте вода, за да получите хомогенна смес. Ако подготвяте питие в стъклена бутилка с тесен врат, използвайте дезинфекцирана суха фуния за дрождите, за да се събудите.

пет. Чакай един ден. През първите дни на ферментацията дрожди ще похарчат bОТегло на енергията за възпроизвеждане. Тъй като кислородът е необходим за този процес, оставете покритието отворено за 24 часа. Ако веднага затворете капака, той ще отнеме много повече време за ферментация и ще продължи по-бавно.

6. Затворете кофата на капака. Ако използвате пластмасова кофа, затворете го плътно с капака, така че въздухът да не тече вътре. Може да не е лесно и е възможно капакът да трябва да представи нещо. Към ферментацията тече правилно, е необходимо да се затвори херметично контейнерът.

7. Добавете вода в стъклена дюза. Ако използвате пластмасова кофа и все още не сте го направили, поставете дюзата в дупката в капака. В случай на стъклена бутилка, натиснете дюзата през отвора в гумената запушалка и следете, така че контейнерът остава херметически затворен. Добавете чиста вода или водка към дюзата, така че въглеродният диоксид, разпределен по време на ферментацията, може да се премине през него, но въздухът не влиза вътре. Липсата на кислород ще накара дрождите да спрат да се размножават и да започне да произвежда етанол и въглероден диоксид.

Осем. Дайте решение да прекалявате. Поддържа температурата в диапазона от 21-27 ° C. Такава температура е оптимална за дрожди. Процесът на ферментация трябва да отнеме от 2 до 10 дни. Необходимото време зависи от вида на дрождите и количеството на разтворената захар. Колкото повече захар, толкова по-дълго ферментацията ще тече.

девет. Спрете процеса. При активна ферментация в дюзата ще се открояват голям брой газови мехурчета. Когато всички или почти всички захар се превръщат в алкохол, ферментацията ще забави и мехурчетата ще станат по-малко. Ако се съмнявате, оставете решение за още 1-2 дни. Когато ферментацията спира, ще е необходимо да се почисти алкохола.

2. Внимателно счупете течността. Внимателно счупете течността (за това можете да използвате сифона) в стъклена бутилка или друг плътно затварящ контейнер, например в cornelius keg. Уверете се, че утайката остава в дъното на стария капацитет. Можете също така да излеете течност през марля или филтър (например, филтър за вино), за да го почистите от дрожди и нежелана утайка. След това избухнете течността в стъклени бутилки за съхранение.

3. Наблюдавайте умереността. Добавете алкохол в сокове или го разредете с любимите си напитки. Можете също така да запечатвате алкохол в бутилки и да ги съхраните за известно време за подобряване на неговия вкус и аромат, особено ако го използвате за подготовката на литра. Почистете стъклените бутилки могат да бъдат закупени в магазина на стоки за варене.

• Ако затворите кофа с скитащ разтвор и не използвайте стъклена дюза, тя ще експлодира и ще оцвети навсякъде.
• Всъщност оптималната температура за анаеробния процес, включваща дрождеви клетки, е 38 ° C.
• Можете да дестилирате получения продукт и по този начин да направите своя собствена водка. Имайте предвид, че това е доста опасен процес, тъй като се отличава с горивни двойки и е забранено в много страни.
• Получената течност може да бъде добавена към плодови сокове вместо вода за сода.
• За по-добър вкус можете да пропуснете течността Въглищник, За да премахнете остатъци от дрожди.

• Това е доста груб метод, а получената напитка е вероятно да има много неприятщ вкус, ако не го прикривате с помощта на нещо друго. В допълнение, ако имате твърде много за пиене, тогава можете да изпитате труден и дълъг запомнящ се махмурлук.
• Алкохолните напитки могат да правят само лица, които са постигнали разрешена възраст. Трябва да се спазват други закони, регулиращи производството на алкохол. Пийте отговорност!