Как да направите чай Latte: 15 стъпки

Чай Латете е зашеметяващ вариант на традиционния чай. По аналогия с лате базирано еспресо кафе, чай лате на чай съчетава бита мляко и силни черни подправки. Сам да приготвяте чай къщи по-лесно, отколкото може да изглежда, в допълнение, ще имате възможност да изберете за пиене подправки и допускане по своя преценка. Чай Latte е идеален за студени зимни дни, както и зашеметяващ десерт за завършване на вечеря.

Съставки

1 нарязан канела
1 чаена лъжичка черен пипер грах (1.8 g)
5 пъпки carnations
3 отворена зелена кардамонка
Тънък нарязан джинджифил корен (дължина около 2,5 см)
2 чаши вода (480 ml)
1 супена лъжица (6 g) черен чай
1.5 очила (360 ml) пълномаслено мляко
Мед, кленов сироп или сметана (по избор)
Чук канела или индийско орехче (по избор)

Стъпка

Част 1 от 3:

Подправки за печене и приготвяне на чай

един. Смесете всички подправки в малка тенджера. Изсипете в тенджера 1 натрошен канелена пръчка, 1 чаена лъжичка (1.8 g) от черен грах, 5 карамфилни пъпки и 3 отворени зелени кардамони шушулки. Смесете всички съставки с дървена лъжица.

Можете да изберете и смесвате подправки по свой вкус. Други популярни опции за избор на семена от чай лате са копър, кориандър, както и звезда анис.

Изображение, озаглавено Направете Chai Latte Стъпка 2

2. Фрай подправки на средна топлина за 3-4 минути. Постоянно разбърквайте подправки, докато се подготвят, така че те не са изгорени. В противен случай вкусът на чай ще бъде развален. Когато подправките ще се подготвят, те ще станат ароматни.

3. Добави към подправки 2 чаши за вода (480 ml) и фино нарязан джинджифил (дължина около 2,5 см). Разбъркайте тези съставки с останалите подправки в тенджера с дървена лъжица.

Пресният джинджифил ще даде сладки бележки в подправки във вашия чай. В традиционния индийски чай Masala Ginger понякога е единственият, който обръща там, подправка.

4. Пожар на кучета до минимум и сварете подправка за 5 минути. Дайте подправки, за да дадете вкуса на водата и разбъркайте. Можете да ускорите този процес, като продължите да разбърквате състава, докато той бавно кипи.

пет. Отстранете тенджера от огъня и добавете 1 супена лъжица (6 g) листа чай до него. Внимателно разбъркайте чая с дървена лъжица, за да я смесите с подправки.

Най-често се използват най-често за приготвяне на чай лате, асам чай и чай за цените. Въпреки това можете да вземете чая "английска закуска" или друг вид черен чай.

Ако нямате листа чай, вместо това можете да използвате три чанта за чай.

Image озаглавен Направи Chai Latte Стъпка 6

6. Покрийте тенджера с капак и чай от парчета 10 минути. Опитайте се да не повдигнете капака, докато чайът е свален. Няма да позволи на двойка и топлина да унищожи.

За да получите по-силен и пикантен чай, можете да го оставите да се приготвите за по-дълго време.

7. Изправете чая през ситото и го счупете в котелната чайник, а след това покрийте чантата за чай, за да спестите топлина. След като избирайки чая възможно най-скоро, затворете пивоварната катла възможно най-скоро и сложийте жена от по-горе, така че да запази чай топло, докато биете млякото.

Ако нямате пивоварна кана, можете да използвате термос или друг топлоизолиран контейнер.

Ако нямате чай Babs, тя може да бъде заменена с чиста кухненска кърпа.

Част 2 от 3:

Биене на мляко

един. Изсипете 1,5 чаши (360 ml) цялото мляко Стъклен контейнер, който може да се използва безопасно в микровълнова фурна. Не покривайте капацитета с капак и също така се уверете, че контейнерът няма метални елементи, преди да го поставите в микровълновата печка.

Традиционно, чайът Latte използва пълномаслено мляко, но ако желаете, можете да вземете мазнините мляко, бадеми, соево мляко или различно мляко, което ви харесва повече.
Ако нямате подходящ стъклен контейнер, можете да използвате купа или контейнер за микровълнова пещ.

Изображение, озаглавено Направете Chai Latte Стъпка 9

2. Затопляйте млякото при максимална микровълнова мощност за 30 секунди (или повече, ако е необходимо). Моделите на микровълнови пещи са различни - може би единственият ви режим на работа. Ако млякото не е горещо, когато го получите, върнете го обратно и затопете за още 15 секунди.

Винаги поддържайте грижа при работа с горещи течности. Опитайте се да не хвърляте мляко, когато го премахнете от микровълновата фурна и използвайте халки, ако контейнерът е твърде горещ.

3. Изсипете мляко към термос или друг херметичен контейнер. Затворете капацитета с капак и се уверете, че тя седи здраво. Termos ще запази млякото топло, докато го пеня.

4. Разклатете мляко за 30-60 секунди, за да го победите. Колкото по-дълго и по-активно ще се разклащате с млякото, толкова повече пенообразуване ще се окаже. Готовото мляко ще бъде бита и разпенена.

Част 3 от 3:

Смесване на съставки и добавяне на вило

един. Сварете чай от чайник в чаша, като ги пълните три четвърти. Не излейте чай на ръбовете, тъй като трябва да оставите място за мляко и, ако е необходимо, за склад. Бъдете внимателни, когато разлеете чай, тъй като все още трябва да е много горещо.

2. Добавете мляко. Попълнете останалия обем на чашите, които биха били мляко от херметичния контейнер. Не забравяйте да оставите място за бита сметана, ако планирате да добавите и техните.

Ако имате особено големи или малки чаши, може да се наложи да регулирате обема на чая и млякото бутилирани в тях. Но се опитайте да постигнете същото пропорционално съотношение.

3. Добавете мед, кленов сироп или сметана за сладкиши. В зависимост от това колко сладък предпочитате да пиете чай, може да искате да го потнете допълнително. За да започнете, използвайте много малко избрани подсладители, тъй като самият чай ще има експресивен вкус, благодарение на подправките. Ако е необходимо, винаги можете да добавите още подсладител, ако искате да пиете повече сладък чай.

Можете също да добавите към чай щипка кафява захар за допълнителна сладост и текстури.

Image озаглавен Направи Chai Latte Стъпка 15

4. Поръсете пяна лате с канела и / или индийско орехче за вкус. Това ще ви позволи да дадете напитки допълнителен аромат на подправки, който ще завърши подготовката му. Когато приключите с работата си, ще се насладите само на зашеметяващ вкус на чайната лат!

Съвети

За получаване на бита мляко, вместо да се използва микровълновата печка, можете да използвате кафето на кафе-машина, ако го имате.
За по-прост и бърз чай Latte, просто си купите готови да пиете в саше със същото име, изсипете чантата с топла вода и добавете мляко отгоре.