Как да готвя скариди на двойка

Ще приготвяте скариди за двойка, първо трябва да помните, че този вид морски дарове се подготвя много бързо и това най-важно при готвенето не е да се хранят скариди.Можете да готвите скариди на чифт както на печката, така и във фурната или микровълновата печка. Ето инструкциите по стъпка по стъпка за всяка опция.

Съставки

На печката

Брой части: 2 - 4

450 г сурови скариди
1 супена лъжица (15 ml) лимонов сок (на вкус)
1 чаена лъжичка (5 мл) соли
1/2 чаена лъжичка (2.5 ml) смлян черен пипер
1/4 чаена лъжичка (1.25 ml) чеснов прах (на вкус)
Ледена вода (не се изисква)

Във фурната

Брой части: 2 - 4

450 г сурови скариди
3 супени лъжици (45 ml) разтопено масло или 2 супени лъжици (30 ml) зехтин
1/2 чаена лъжичка (2.5 ml) сол
1/2 чаена лъжичка (2.5 ml) смлян черен пипер
1/4 чаена лъжичка (1.25 ml) чеснов прах (на вкус)

В микровълнова фурна

Брой части: 2 - 4

450 г сурови скариди
1 супена лъжица (15 ml) вода
1 супена лъжица (15 ml) зехтин
1 супена лъжица (15 ml) лимонов сок
1/2 чаена лъжичка (2.5 ml) сол
1/2 чаена лъжичка (2.5 ml) смлян черен пипер
Ледена вода (не се изисква)

Стъпка

Метод 1 от 3:

На печката

един. Чисти скариди. Прозрачните приюти за скариди могат лесно да бъдат отстранени от върховете на пръстите, а тъмната чревна вена в центъра на скаридите може да бъде изтеглен с остър нож.

Извадете краката, пипалата и главите от скариди.

Отделете обвивката от тялото на всяка скарида, започвайки от главата и завършвайки с опашката. Можете също да се отървете от хвостохранилището или да ги оставите за декорация. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 1Bullet2

Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 1Bullet2

Направете плитък разрез по скаридите, за да стигнете до тъмната вена, минаваща през цялото тяло на скариди. Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 1Булон3

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 1Булон3

Ножът на върха свалете чревната вена. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 1Bullet4

2. Сварете малко вода в тенджера. В голям съд се налива около 2,5 - 5 см вода и да се заври на висока топлина. Когато водата започне да кипи, поставете металната решетка за двоен котел в тенджера.

По желание можете да добавите лимонов сок и сол във вода. Така ще постигнете по-тънък вкус на подправки и да спасите по-силния вкус на самите скариди. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 2Bullet1

Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 2Bullet1

Ако нямате специална багажник / решетка за двоен котел, можете да използвате обичайния гевгурдер. Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 2Bullet2

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 2Bullet2

Водата в тенджера не трябва да стига до решетката или гените. В противен случай рискувате да готвите скариди, вместо да готвите за двойка. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 2Bulle3

Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 2Bulle3

3. Поставете скариди на мрежата или гевгията.Следвайте скаридите равномерно разпределени в равнината с един слой. Добавете сол, пипер, чеснов прах и / или други подправки на вкус.

Най-добре, ако се разпространявате с скариди с един слой. Но не трябва да се притеснявате, ако имате няколко слоя. Скаридите във всеки случай ще изчезнат, но може би малко неравномерно. Във всеки случай разликата ще бъде трудно забележима. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 3Bullet1

Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 3Bullet1

За да направите повечето подправки, не влизат във водата, преди да ги поставите в тенджера. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 3Bullet2

Ако седнахте с вода, солевият физиологичен разтвор не е задължително.

4. Пригответе скариди, докато не бъдат поставени. Времето за подготовка зависи от размера на скаридите. Стандартните размери скариди ще бъдат приготвени за около 3 минути.

Не забравяйте да покриете със тенджера с капак, така че скаримите да направят това как да крадат. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 4Bullet1

Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 4Bullet1

Изчакайте двойките да започнат да се разпадат под капака. Само след това времето за готвене. Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 4Bullet2

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 4Bullet2

Проверете скалите след две минути, за да не ги смилите. Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 4Булон3

Когато са готови, скаридите ще вземат писмото. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 4Bullet4

За големи скариди може да се нуждаете от още 2 - 3 минути до двойка.

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 5

пет. Когато скаридите са готови, поставете ги в ледена вода за охлаждане. Ако ще сервирате скариди със студ, веднага ги извадете от тенджерата и ги спуснете в купа ледена вода в купа.

За да се слее ледена вода от купа преди сервиране на масата, използвайте гевгия.

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 6

6. Можете също така да сервирате скариди. За да направите това, вземете скариди от тенджера от блясък и се разпръснете на порция ястие.

Ако искате да дадете скариди с горещо, тогава е по-добре да ги дадете веднага след готвене. Ако се опитате да се охладите и след това отново да загреете скаридите, рискувате да ги смилите. Ако скаридите се усвояват, те губят своята последователност и текстура и могат да изглеждат гума за вкус.

Метод 2 от 3:

Във фурната

един. Загрейте фурната до 230 градуса по Целзий. Поръсете плитък лист за печене без пръскане за готвене.

Можете да поставите на дъното на фолиото или пергаментната хартия на дъното, но спрей за готвене е най-добър в тази ситуация.

2. Край на чревните вени на скаридите, но оставете черупката. За да направите това, направете малък разрез в задната част на черупката, чрез която можете да получите вена.

Използвайте кухненски ножици, за да прерязате черупката на скаридите и да направите малък разрез в Телец. Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 8Bullet1

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 8Bullet1

Премахване на върха на Vienna нож. Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 8Bullet2

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 9

3. Изплакнете скалите. Поставете скариди в шайдо и място под студена вода. Източете водата остава в мивката.

Поставете гевгир за няколко слоя хартиени кърпи след дренажната вода. Така че можете да се отървете от останалата течност в гевгир. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 9Bullet1

Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 9Bullet1

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 10

4. Поставете скариди на листа за печене. Разпространява скариди с един слой.

Така че скаридите са равномерно крадат, е необходимо да ги разграждате с един слой. Ако не работите, нищо ужасно. Основното нещо, гледайте слоевете да се окажат еднакви и не поставяйте повече от два слоя.

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 11

пет. Поръсете скаридите разтопено масло или зехтин. Също така, на вкус, можете да добавите сол, пипер, чеснов прах и / или други подправки.

Смесете скаридите, леко хвърляйки ги с лъжица или шпатула, така че подправката е равномерно разпределена над всички скариди. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 11Булон1

Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 11Булон1

6. Покрийте фолиото и се пригответе в пещта, докато скаридите станат розови. Пригответе скариди в рамките на 7 - 8 минути, като ги завъртите на петата минута. Не забравяйте, че големите скариди могат да се приготвят по-дълго.

Ако подготвяте кралски скариди, добавете 2 до 4 минути по време.

Обърнете и / или смесвайте скариди на петата минута с помощта на шпатула или лъжица.

Свободно покрива листа за печене с фолио за събиране на двойки вътре в битката.

7. Сервирайте скариди горещи. Източете цялата излишна течност от битката и разлагате скариди на порция ястие.

Метод 3 от 3:

В микровълнова фурна

един. Разпределете скариди върху чинията, безопасни за употреба в микровълнова фурна (без метал). Разпространява скариди с един слой.

Най-добре е да използвате плитък стъклен съд с не повече от 30,5 см в диаметър, особено ако има стъклен капак.

Идеалният избор е силиконова двойна рамка, ако има нещо друго. Тези параходи създават вакуумно пространство, в което двойки от соковете на приготвената храна. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 14Bullet2

Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 14Bullet2

Не използвайте чинията, в които трябва да разграждате скариди в няколко слоя, тъй като скаридите могат да бъдат неравномерно пара. Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 14Булон3

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 14Булон3

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 15

2. Добавете вода, лимонов сок, масло и подправки. Скариди за пръскане с течни съставки. Поръсете сол и пипер леко или други подправки за вкус.

Оставете само малко количество вода в чинията, за да не се готви скариди, но това е да ги изчезне. Включително, не добавяйте течни подправки към скариди. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 15Bullet1

Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 15Bullet1

Лесно се смесват скаридите, за да разпределят равномерно подправка. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 15Bullet2

3. Покритие и готвене преди да бъдат поставени скаридите. Покрийте ястието с пластмасов филм и се подгответе при висока мощност. Когато скаридите са готови, те ще се свиха под формата на писмото. Времето за готвене варира в зависимост от размера на скаридите.

Малките скариди ще бъдат готови след 2.5 - 3 минути. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 16Булон1

Средните / стандартните скариди ще се подготвят след 3 - 5 минути. Изображение, озаглавено Steam Scrimp стъпка 16Bullet2

Роялите скариди ще изискват 6 - 8 минути за готвене.

Скариди с много голям размер трябва да бъдат приготвени 8 - 10 минути.

Проверете скаридите след няколко минути в микровълнова фурна.

За вентилация изсипете полиетиленовия филм на едно място.

Ако ястието има капак, който може безопасно да се използва в микровълнова печка, използвайте капака вместо филма. Оставете капака малко отдясно за вентилация или отворете дупка за вентилация, вградена в самия капак, ако има такава.

Не затваряйте капака здраво, за да избегнете налягане в чинията.

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 17

4. Оставете скариди в микровълнова печка за 1 - 2 минути, след това източете излишната течност и се разлагате с ястието за сервиране.

Малките и средните скариди трябва да се променят само 1 минута, докато кралските скариди трябва да бъдат оставени за 2 минути.

Източете водата от чинията през гевгията, или вземете лопата на скариди и ги разпръснете на порция ястие.

Тъй като не сте премахнали вените от скариди преди готвене, не забравяйте да разпространявате гостите си на ножове, така че да могат да го направят сами. Консумацията на скариди с вени няма да води никакви негативни последици обикновено се отстраняват от скариди по естетически причини, а не да нарушават структурата на скаридите при консумация.

Изображение, озаглавено Steam Scrimp Стъпка 18

пет. Можете също така да охладите скаридите, да деповите от тях и да ги изпратите на студ. За да направите това, веднага поставете скариди в ледена вода, а след това в хладилника за 30 - 60 минути. Да се отървете от вените, преди да сервирате на масата.

Направете малък разрез в скариди, за да стигнете до вената, и извадете върха на виенския нож.