Как да подготвим Panzerotti

• 3 чаши (375 g) брашно
• 3.5 ° С.Лъжици (5 2 ml) зехтин
• 1 пакет от суха мая
• 1.25 очила (296 ml) топла вода
• Притискане на захар
• Сол
• Пипер
• 230 g зрели домати или 1 чаша (237 ml) маринанска сос
• 120 G Mozarella сирене
• 60 g inchovov (по избор)
• 2 чаши (473 мл) растително масло за пържене

Стъпка

2. Добавете зехтин, както и щипка сол и пипер. Добавете още една чаша топла вода.

3. Добавете първото полувреме на силата на брашно. Разбъркайте с дървена лъжица.

4. Продължавайте да смесвате тестото с лъжица, докато започне да пада надолу от стените. Ако е необходимо, можете да добавите малко брашно.

пет. Поръсете работна повърхност с брашно. Поставете тестото върху работната повърхност. Продължавайте да го измивате около осем минути.

6. Преобърнете топката от тестото. Изсипете ½ чаена лъжичка зехтин в чиста купа. Поставете топка за тесто в тази купа и я изключете, така че цялата повърхност на топка да е напълно покрита с масло.

7. Сложи тестото на топло място за един час, така че да се издигне. Покрийте тенджерата с кърпа за влажна тесто.

2. Добавете сол към домати. Оставете домати за 30 минути до всички излишни стъклени течност. Течността от маринарния сос не се нуждаят.

3. Източете течността от аншовите и ги поставете близо до доматите.

4. Нарежете сиренето на моцарела на 16 броя - по един за всеки куп. Свържете всичките три съставки на пълнежа, които ще бъдете по-късно, когато извадим Brucherotti.

пет. Вземи тестото от купата. Разделете на четири части. Премахнете останалите три парчета от тестото настрана и покрийте мисията си.

6. Разделете всяко тримесечие за още четири части. Така че трябва да имате общо 16 броя тесто.

7. Нанесете всяко парче тесто в кръг с диаметър около 10 cm. Така че тестото да не се придържа към масата и на кил, смуча брашно. Преобърнете едно парче в даден момент, за да не изсушите тестото.

Осем. Сложи една чаена лъжичка домати. След това сложете парче сирене и аншоа.

девет. Преобърнете в кръга на половина, за да получите полукръг. Натиснете ръбовете един на друг с вилица.

10. Повторете стъпките с останалата част от купката. Поставете готовите удари до печката и покрийте с кърпа.

2. Загрейте маслото до 180 ° C. Ако не сте сигурни дали маслото се нагрява достатъчно, можете да използвате специален кулинарен термометър. Можете също да проверите температурата на маслото, да хвърлите хляб в него и след това да чакате една минута - през това време хлябът трябва да бъде пържен.

3. По-ниска, две, три или четири подути в маслото. Panzerotti не трябва да се докосва един до друг.

4. Запържете около минута от всяка страна. Panzerotti трябва да бъде златист кафяв.

пет. Поставете хартиени кърпи на плоча. Постави пържените натъртвания върху тях и да се откажат от изоставяне. Сервирайте горещо горещо.

6. Готов!

• Можете да добавите около 200 g варено мляно месо, шунка или салам, ако искате да направите полюси с месо. Добавете за всяко сгъване на една чаена лъжичка на това месо пълнене.

• Панел
• Купа
• Съдове
• Дървена лъжица
• Чаша
• Издърпана повърхност
• Хавлиена кърпа
• Остър нож
• Кулинарен термометър (по избор)
• Таймер
• Вилица
• Хартиени кърпи
• Spatula