Как да приготвяте чипове

2. Ако правите чипове от пресни картофи, изберете тип "мек картоф", който съдържа малко вода. За чипове и картофи картофите са подходящи такива сортове като Дядо Коледа, фреска, Zря, ефект, Завурски, Илински, Раменски, Калинка. Попитайте за помощта на продавача.

3. Почистете и поставете картофите на чипове в съответствие със следните препоръки:

4. Загрейте петролния панел, рапица, растителни масла са идеални за тези цели, тъй като те няма да изгорят при нагряване.

пет. За дебели чипове и фракции температурите трябва да бъдат между 150 и 160 ° С. Можете да измервате температурата на маслото или кулинарния термометър или с парче хляб. Спуснете парче хляб в маслото, малките мехурчета трябва незабавно да се появят, хлябът трябва да се раздробява за 1 минута.

6. За големи сурови чипове и дялове - спуснете ги в маслото. Можете предварително да пеете картофи, но трябва да се изсушавате на хартиена кърпа, в противен случай ще го изгаряте.

7. Издърпайте чиповете, когато станат лек златист цвят, това може да се случи след 5 минути. Картофите трябва да бъдат добре помогнати.

Осем. За пържните картофи (сурови), замразени или свежи чипове, затоплят маслото до 175 ° С (парче хляб трябва да се раздробява в масло за 10-20 секунди), да се добавят чипове и да се подготвят, докато те са стари и златни.

девет. Сезон с подправки и служат. добър апетит!