Как да приготвяте сладки картофи с чипове

Ако сте уморени от конвенционалните картофи за пяна или се опитвайте да разширите гамата от хранителни вещества, сладките картофи са точно това, от което се нуждаете. Сладки картофи, или батат, е отличен източник на витамин А и С, както и калций и калий. Докато на пържен сладък картоф се получават най-хрупкавите чипове, печенето на чипове от бате се счита за един от най-добрите начини за запазване на хранителните си вещества. Ако просто искате да замените нещо картофи, опитайте да готвите сладки картофи.

Съставки

Пържени чипове от сладки картофи

500 g сладки картофи
650-880 канално масло
Сол на вкус

Печени чипове от сладки картофи

2 сладки картофи (150 грама)
30 мл зехтин
1/4 чаена лъжичка сол

Сладък картоф fr

1 кг сладки картофи
30 мл зехтин
1 чаена лъжичка чеснов прах
1 чаена лъжичка Паприка
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер

Стъпка

Метод 1 от 3:

Пържени чипове от сладки картофи

един. Топлинно рапично масло. Налейте 650-880 r рапично масло в котел или фритюрник. Точното количество масло ще зависи от размера на Казанка или фритюрник. Уверете се, че дъното на фритюрник покрива масления слой е около 8 cm. Топлинно масло до 182-190 ℃.

За липсата на Казанка или фритюрник, пригответе сладки картофи с чипове в широка тенджера.
Прикрепете термометъра на фритюрника, така че в процеса на пържене е възможно да се провери температурата.

Изображение, озаглавено Направете сладки картофени чипове стъпка 2

2. Измийте и изрежете сладки картофи. Измийте приюта на сладки картофи под студена вода и след това го почистете. Остър нож наряза сладките картофи на парчета с дебелина с хартия. За да опростите задачата, вземете зеленчуковия резач и го прави с картофи с тънки филийки. Зеленчуков резач ще ви позволи да направите чипове по-хомогенни.

Тъй като няма да почистите картофите от корита, вземете органичните сладки картофи. Проучванията на пестициди показват, че в картофите са концентрирани в корита.

Изображение, озаглавено Направете сладки картофени чипове стъпка 3

3. Фрай Сладки картофи. Внимателно понижете шепата на сладките филийки за картофи в горещо масло. Много скоро ще започнат да пекат и да станат кафяви и извити. Всяка партида, която трябва да се изпържиш, не повече от една минута.

Запържете една партида сладки картофи понякога. Ако добавите повече, температурата на маслото бързо ще падне и картофите не го правят правилно.

Изображение, озаглавено Направете сладки картофени чипове стъпка 4

4. Издърпайте чиповете от сладки картофи. Отстранете шума от печени чипове за фритюрник. Разстелете чиповете на стойката, покрита с хартиени кърпи и поръсете солта си на вкус. Започнете да пържете следващата партида картофи.

Преди да поставите следната партида картофи, уверете се, че маслото отново успя да затопли до 180-190 градуса.

Метод 2 от 3:

Печени чипове от сладки картофи

един. Загрейте фурната и регулирайте решетката. Инсталирайте фурната с 120 ° C. Поставете решетката в средата на фурната до сладък картофно безпокойство равномерно. Също не забравяйте да отложите една или две.

Използвайте боклук с висока страна. Безопасността няма да даде печени чипове от сладки картофи, за да се изплъзне от битката, когато я издърпате от фурната.

Изображение, озаглавено Направете сладки картофени чипове стъпка 6

2. Измийте и изрежете сладки картофи. Избършете две големи битки под студена вода и ги избършете. Остър нож наряза сладките картофи за най-тънки парчета. За да опростят задачата, изрежете картофите на зеленчуковия резач. Зеленчуков резач ще ви позволи да направите чипове по-хомогенни.

Изображение, озаглавено Направете сладки картофени чипове стъпка 7

3. Смажете петрола и сезонните чипове. Поставете нарязаните филийки в голяма купа и се налива 2 супени лъжици зехтин върху тях 2. Поръсете чипове 1/4 чаена лъжичка сол. Топла подправка с лъжица, така че чиповете да са напълно покрити с масло.

За да направите чипове по-остър, вземете 1/4 чаена лъжичка кайен пипер и поръсете с тях картофи.

За да направите чипове сладки и солени, добавете 2 супени лъжици кленов сироп, когато водите чипове със зехтин.

Изображение, озаглавено Направете сладки картофени чипове стъпка 8

4. Печете чипове от прилеп. Разстелете чиповете на един или два ноника, така че да поставят пластмасите на същото ниво. Печете чипове в рамките на един час. Издърпайте ги от фурната и внимавайте внимателно. Върнете чиповете във фурната и ги оставете там още един час.

Комбинирайте чиповете в процеса на готвене - това ще позволи на хрупкавата кора от двете страни.

Изображение, озаглавено Направете сладки картофени чипове стъпка 9

пет. Вземи чипове. Ще разберете, че чиповете са готови, когато покриват хрупкавия хрупкав златен кафяв цвят. Ако резените бяха твърде дебели (повече от 6 mm), чиповете могат да бъдат твърди или меки вътре. Издърпайте чиповете от фурната и ги поставете за 10 минути. Веднага щом се охладят и достигат готови, те могат да бъдат обслужвани.

Чипове от сладки картофи няма да останат хрупкави, така че не дръпнете с тяхната употреба. Ако искате да запазите чипове за по-късно, поставете ги в запечатан контейнер.

Метод 3 от 3:

Готвене на сладки картофи картофи

един. Загрейте фурната и регулирайте решетката. Инсталирайте фурната за 200 ° C. Поставете решетката в средата на фурната до сладък картофно безпокойство равномерно. Също не забравяйте да отложите два бала.

Използвайте боклук с висока страна. Безопасността няма да даде печени картофен картофи, за да се подхлъзне с Bawdy, когато го издърпате от фурната.

2. Измийте и изрежете сладки картофи. Измийте килограма сладки картофи и го почистете от кори. Внимателно отрязани сладките картофи на пръчки 6-12 mm дебелина. В зависимост от размера на сладките картофи, тяхната дължина трябва да бъде приблизително 7 cm.

За да се опрости задачата за рязане на сладки картофи, изрежете краищата и веднага да изрежете сладките картофи на половина, за да се подложат гладко на кухненския съвет.

3. Печете сладки картофи картофи. Разделете подправете картофи от петък между две завои. Разпределете го равномерно да бъдете на същото ниво. Печете картофи за 15 минути. Обърнете пръчките на лопатата и печете още 10 минути.

4. Сезон сладки картофи. Изсипете сладки картофи в голяма купа и се налива 2 супени лъжици зехтин върху тях 2. Смесете подправките и ги изсипете на сладки картофи. Ще имаш нужда:

1 чаена лъжичка чеснов прах

1 чаена лъжичка Паприка

1 чаена лъжичка сол

½ чаена лъжичка черен пипер

Сервирайте сладките картофи плътно след готвене. Разбира се, един или два дни могат да се съхраняват в херметичен контейнер, но след това ще спрат да бъдат хрупкави.