Как да направим картофен чипс в боул

Готови чипове са лесни за закупуване в Lupommagazine, те не са скъпи. Но можем ли да ги сравним с пресни, ароматни домашно приготвени чипове?Домашните чипове са много лесни за изпълнение, изберете любимото си масло, подправки и подгответе вкусна закуска за себе си и близки.

Стъпка

  1. Изображение, озаглавено чайник, картофени чипове стъпка 1
един. Измийте и почистете картофите. Вземете толкова много картофи Колко чипове планирате да готвите.
  • 10-15 чипа се получават от един среден картоф, но това зависи от размера на картофите и колко тънки го правите.
  • За чипове ще ви трябват картофи с плътна плът и минимална за средното съдържание на нишесте. В европейската класификация на сортовете картофи всички видове сортове са обозначени с латински букви.
  • А - картофи от салата (не заварянат, има плътна пулпа);
  • V - сортове, подходящи за приготвяне на всякакви ястия (леко заварени, имат плътна пулпа и слаба меля);
  • C - леки сортове (силно заварени, имат мек пулп и средно мъчение);
  • D - много мъки (заварени напълно).
  • Изображение, озаглавен чайник, готвене картофени чипове стъпка 2
    2. Нарежете картофите с тънки филийки и ги сгънете в купа с вода, за да премахнете допълнително нишесте. Нишестето трябва да бъде премахнато, така че чиповете да не станат кафяви.
  • Можете да използвате зеленчуков резач или барботиране за рязане на картофи на тънки и гладки резени.
  • Изображение, озаглавено чайник, готвене картофени чипове стъпка 3
    3. Напълнете боул или фритюрник с 1/3 и го нагрявате до температура 150 градуса по Целзий.
  • Препоръчително е да се използват растителни, рапично масло, които не са силна миризма, които не разбиват свой вкус и аромат на картофи. Рапичното масло е по-полезно, тъй като съдържа малко наситени мазнини от имунни омега-3 мастни киселини.
  • Изображение, озаглавено чайник готвят картофени чипове стъпка 4
    4. Поставете резените картофи от купа с вода до колан. Разклащайте, тъй като трябва да е цялото водно стъкло. Помислете за картофи с хартиена кърпа.
  • Изображение, озаглавено чайник, готвене картофени чипове стъпка 5
    пет. Потапяйте парчета картофи в предварително загрято масло, пригответе ги, докато станат мелница и замръзнали. Издърпайте парчета масло от маслото и ги поставете върху ястието, поставени хартиени кърпи.
  • Не поставяйте прекалено много резени веднага. Разделете ги на няколко порции.
  • Изображение, озаглавен чайник, готвене картофени чипове стъпка 6
    6. Увеличаване на отоплението до 177 градуса по Целзий и отново спуснете парчетата в маслото, пригответе се, докато станат хрупкави и златни.
  • Изображение, озаглавено чайник, картофено чипове стъпка 7
    7. Издърпайте чиповете лопата и ги поставете на ястие, изложено с свежи хартиени кърпи.Блокирайте се, за да премахнете маслен излишък.
  • Изображение, озаглавено чайник готвят картофени чипове стъпка 8
    Осем. Поръсете с чипове сол или любимата ви подправка.
  • В зависимост от вашия вкус, пригответе сместа за чипс на тяхната сол, сушен смлян чесън и лък, лют пипер, суха горчица, копър и t.Д.
  • Изображение, озаглавено чайник, готвене картофени чипове интро
    девет. Готов.
  • Съвети

    • Съхранявайте чипове в херметична пластмасова опаковка или в плътно затварящ контейнер.Така чипс могат да се съхраняват до 1 месец.

    Предупреждения

    • Уверете се, че резените за картофи не са мокри, преди да ги потопят в горещо масло.Горещи маслени пръски могат да ви изгорят.

    От какво имаш нужда

    • Картофи
    • Зеленчук
    • Зеленчуков резач или нож
    • MiSavoda
    • Масло или фритюрник
    • Петрол
    • Кулинарен термометър
    • COUNARDER
    • Хартиени кърпи
    • Скитник
    • Чиния
    • Подправка
    Подобни публикации