Как да направим картофен чипс в боул
Готови чипове са лесни за закупуване в Lupommagazine, те не са скъпи. Но можем ли да ги сравним с пресни, ароматни домашно приготвени чипове?Домашните чипове са много лесни за изпълнение, изберете любимото си масло, подправки и подгответе вкусна закуска за себе си и близки.
Стъпка
един. Измийте и почистете картофите. Вземете толкова много картофи Колко чипове планирате да готвите.
- 10-15 чипа се получават от един среден картоф, но това зависи от размера на картофите и колко тънки го правите.
- За чипове ще ви трябват картофи с плътна плът и минимална за средното съдържание на нишесте. В европейската класификация на сортовете картофи всички видове сортове са обозначени с латински букви.
- А - картофи от салата (не заварянат, има плътна пулпа);
- V - сортове, подходящи за приготвяне на всякакви ястия (леко заварени, имат плътна пулпа и слаба меля);
- C - леки сортове (силно заварени, имат мек пулп и средно мъчение);
- D - много мъки (заварени напълно).

2. Нарежете картофите с тънки филийки и ги сгънете в купа с вода, за да премахнете допълнително нишесте. Нишестето трябва да бъде премахнато, така че чиповете да не станат кафяви.

3. Напълнете боул или фритюрник с 1/3 и го нагрявате до температура 150 градуса по Целзий.

4. Поставете резените картофи от купа с вода до колан. Разклащайте, тъй като трябва да е цялото водно стъкло. Помислете за картофи с хартиена кърпа.

пет. Потапяйте парчета картофи в предварително загрято масло, пригответе ги, докато станат мелница и замръзнали. Издърпайте парчета масло от маслото и ги поставете върху ястието, поставени хартиени кърпи.

6. Увеличаване на отоплението до 177 градуса по Целзий и отново спуснете парчетата в маслото, пригответе се, докато станат хрупкави и златни.

7. Издърпайте чиповете лопата и ги поставете на ястие, изложено с свежи хартиени кърпи.Блокирайте се, за да премахнете маслен излишък.

Осем. Поръсете с чипове сол или любимата ви подправка.

девет. Готов.
Съвети
- Съхранявайте чипове в херметична пластмасова опаковка или в плътно затварящ контейнер.Така чипс могат да се съхраняват до 1 месец.
Предупреждения
- Уверете се, че резените за картофи не са мокри, преди да ги потопят в горещо масло.Горещи маслени пръски могат да ви изгорят.
От какво имаш нужда
- Картофи
- Зеленчук
- Зеленчуков резач или нож
- MiSavoda
- Масло или фритюрник
- Петрол
- Кулинарен термометър
- COUNARDER
- Хартиени кърпи
- Скитник
- Чиния
- Подправка