Как да запазим плодовете

2. Изберете начина, по който ще съхранявате плодове. Плодовете губят качествата си бързо, ако ги замразявате, но ако искате да ги използвате в пайове, не е толкова важно. Сушенето плодове е подходящ за твърди плодове, например, праскови, кайсии, грозде и други подобни, и ако правите всичко правилно, можете дори да сушете ябълки и банани. Тази статия ще ви разкаже за консервиране.

3. Изберете твърди плодове, като круши, ябълки или праскови. По-лесно е да се подготвят и те са повече извинения, отколкото меки плодове като фиг.Д.

4. Почистете плодовете. Можете да направите това с помощта на специален нож за почистване на зеленчуци и плодове и се опитайте да почистите кожата много тънка. Нищо ужасно, ако имате малко кора, тъй като не засяга качеството на плодовете, но отрязването на дебели парчета кора, ще оставите по-малко количество плодове за консервиране.

пет. Нарежете плода наполовина и извадете костите и стъблата. Ако сте направили всичко правилно, трябва да получите две чисти плодове. Не забравяйте да почистите плодовете от развалени части. Доматите могат да бъдат усукани от цяло число.

6. Нарежете плода на резените. Можете просто да поставите половинките или да направите парчета по-малко да ги използвате за пайове.

7. Поставете плода в голяма тенджера, добавете около 2,5 см вода и поставете тенджера на гореща плоча.

Осем. Добавете захар на вкус, но е достатъчно да имате сироп за съхранение. Можете да използвате чаша захар на литър плод, но можете да промените количеството захар в зависимост от плода и вашия вкус.

девет. Ако желаете, добавете подправки. Канелата е подходяща за ябълки и круши, които ще дадат малко вкус, но не използвайте много канела, в противен случай сиропът и плодовете ще станат кафяви.

10. Донесете вода, за да заври и намалява температурата, така че водата да продължи да кипи.

единадесет. Докато плодовете се готвят, подготвят банки, пръстени и корици. Вашите банки трябва да бъдат измити, преди да сгънат плодовете в тях. Сега организира банки на работната повърхност. Подгответе всички капаци, пръстени и халтери, които ще препълнете сироп и плодове в банките.

12. Сварете плодовете на слаб огън, докато не се смекчат, за какво е достатъчно около 20 минути готвене. Плодовете трябва да бъдат прозрачни и сокът им трябва да се превърне в сироп.

13. Изключете печката и поставете тенджера до банките.

Четиринадесет. Поставете плода от тенджерата в банките, като ги пълнете почти до върха. За да направите това, можете да използвате средния.

Петнадесет години. Попълнете банки със сироп, така че да имате около 1 см от капака. Запълване на банките, затворете капаците си. За стерилизиране на кориците, можете да обърнете буркана, докато плодът е все още горещ, но за най-добри резултати е по-добре да се справят с банките и кориците, преди да ги запълните.

шестнадесет. Лечение на плодови банки. Уверете се, че сте затворили здраво капаците. Сложете голяма тенджера с вода на печката и я доведете до кипене. За тази стъпка има специални саксии, но можете да се възползвате от всяка голяма тенджера. Така че банките да не се пръснат, можете да поставите на дъното на решетката. Друг начин да се справят с банките е да се използва тенджера за риба с кошница, отопляема на газова печка, извън къщата.

17. Оставете банки в кипяща вода, която ще бъде на сантиметър над кориците на кутията. Времето на кипене може да зависи от размера на банките и плодовете, които се обръщате. Това кипене ще ви помогне да се отървете от всякакви микроорганизми, които са оцелели до тази точка.

18. Поставете банките на масата, върху кърпата, така че да се охладят. Калъфите трябва да започнат да се спускат, докато банките се охладят, докато правят характерен звук. Ако някакъв вид покритие не публикува звук за няколко часа, това означава, че не сте го увиете добре и трябва да поставите буркан в хладилника за бъдещо потребление.

деветнайсет. Увийте банките, корици и пръстени от вода и ги поставете на хладно, сухо място.