Как да запазим клементине

В повечето случаи най-доброто място за съхранение на клементин е вътре в чекмеджето на хладилника. Както се казва, времето ще дойде, когато желаете, да съхранявате плодове при стайна температура или във фризера, и има конкретни стъпки, които можете да следвате, за да го направите безопасно.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Стайна температура

един. Поставете клементините в отворения контейнер. Кошницата или капацитет от телена мрежа е по-добре, но всеки друг контейнер с отворен топ ще бъде подходящ. Дървени кутии с отворени канали по страните, също са перфектни.

Не поставяйте плода в херметичен контейнер. Циркулацията на рязане може да ускори процеса на увреждане, в резултат на което клементините по-бързо формират или завъртат. Съхранение на плодове в контейнер, който ви позволява да преминете по-голям въздушен поток, минимизира този ефект.

2. Дръжте ги далеч от пряка слънчева светлина. Поставете клементини на маса или маса, която не получава много, ако има такава, пряка слънчева светлина. По-ниски температури и ниска влажност, също предпочитани условия.

Слънчева светлина, топлина и влажност - фактори, които помагат на клементините да узреят. Въпреки това, зрели цемзани, тези условия водят до по-бързо зреене.

3. Дръжте два до седем дни. Когато се съхранява при стайна температура, повечето от клементира се съхраняват в продължение на два или три дни. Ако плодът е бил в отлично състояние първоначално и условията в стаята са идеални, дори можете да запазите клементините по този начин за цяла седмица.

Метод 2 от 3:

Хладилник

един. Поставете клементини в мрежов пакет. Ако е възможно, поставете всички клементини в пакет от полиетилен. Свободно затегнете горния отвор с опаковка, за да предотвратите разсейването на плодовете.

Въпреки че се препоръчва да се съхраняват клементини в пластмасови торбички или херметични контейнери, този подход може да доведе до плода за плесен или бързо съзряване. Мрежата ще циркулира въздух около плода, като по този начин се минимизира заплахата от плесен.
Строго говорейки, не е необходимо да поставяте плода в цедката, когато съхранявате, докато го държите от дясната страна на хладилника. Пакетът държи плодовете чист и предотвратява натъртвания и други подобни щети, но не е необходимо да се притеснявате твърде много, ако не можете да намерите нетен пакет за употреба.

2. Поставете плода вътре в чекмеджето в хладилника. От зависимост от това дали имате клеменни торбички или не, трябва да ги поставите в кутията, която също се нарича "плодова кутия" или "кутия за зеленчуци" от хладилника.

Нивото на влажност в кутията за плодове в хладилника се различава от останалата част от хладилника. Не можете да контролирате влажността, но ако има контролен панел на чекмеджето, инсталирайте го "къс", за предотвратяване на мухъл плодове.

3. Периодично сортиране на клементини. Ревизирайте клементините всеки един или два дни и премахнете всеки, който се влошава преди.

Ако плодът просто започва да става мек, трябва да го използвате в същия ден. Въпреки че, ако плодът е станал прекалено мек или започнал да се разпада, трябва да бъде хвърлен.

Трябва да отделите плодовете, които вече са отстранени от плодовете, които все още са пресни. Земеделските производители плодове произвеждат газ, който ускорява узрелите, съседните плодове, така че другите ви клементини ще съсипят по-бързо, ако ги запазите заедно.

4. Да се съхранява за една до две седмици. Когато се съхранява по този начин, повечето клементин ще се съхраняват една или две седмици. Можете да получите няколко допълнителни дни освен тях, ако условията и плодовете са перфектни, но е малко необичайно, така че трябва да покажете повече внимание, когато използвате кленотин, което е повече от две седмици.

Метод 3 от 3:

Фризер

един. Чисти и разделени клементини. Отстранете кожата от всеки клементин и разделете плодовете на естествените сегменти. Почистете най-бялата мембрана от тези сегменти и премахнете всички семена, които ще намерят.

Преди почистване на клементин, помислете за промиване на течащата вода и попийте сухи с чисти хартиени кърпи. Въпреки че кожата няма да бъде замръзнала с пулпа на плода, всяка мръсотия върху кожата може да влезе в ръцете, когато работите. Тогава ръцете ви ще докоснат пулпа от плодове и ще разпространи мръсотията върху нея.
Обърнете внимание, че това е единственият начин да поддържате клементините във фризера. Не можете да замразите цели цитрусови плодове без значителни щети на тяхната текстура и вкус.

2. Разпространение на филийки в резервоари Сейф за фризер. Поставете сегментите на клементира в херметичния сейф за пластмасовия капацитет на фризера или пластмасов пакет. Не запълвайте капацитета на повече от три четвърти.

3. Подгответе прост сироп на плочата. Смесете 2-3 / 4 чаши (685 ml.) Захар с 4 чаши (1 л.) Вода в голяма тенджера. Загрейте тази смес върху плаката на средна топлина, често разбъркване, докато захарта се разтвори и разтворът няма да стане прозрачен. Нека сиропът достигне силно кипене, преди да го извади от огъня.

След готвене на сиропа, нека бъде при стайна температура, докато не се охлади. Не продължавайте, докато сиропът се охлади до температурата само малко по-топла от стайна температура. В идеалния случай сиропът трябва да се охлажда до стайна температура.

4. Налейте клементинов сироп. Изсипете охладения сироп върху клеменни сегменти в сейф за капацитет на фризера. Добавете Supreope достатъчно, за да покриете всеки сегмент, оставяйки най-малко 2.5 cm.празно пространство в горната част на всеки контейнер.

Трябва да оставите малко празно свободно пространство, тъй като съдържанието на контейнера ще набъбне, когато замръзне. Ако контейнерът е препълнен, замразените плодове и сироп могат да повредят контейнера и да създадат бъркотия във фризера

Затворете сигурно контейнерите или пакетите, като се притискате толкова много въздух.

пет. Замръзване за 10-12 месеца. Поставете сигурно затворен контейнер с плоскости на клементиране в задната част на фризера. Трябва безопасно да го държите там за около година.

За да размразявате, поставете контейнер с замразени клементини в хладилника и нека те постепенно се стопят при температури по-долу за няколко часа.