Как да суха плодове на слънцето: 10 стъпки

Използването на слънцето за сушене на плодове е стар известен начин за запазване на хранителните продукти и лесен начин за приготвяне на хранителни и вкусни сушени плодове. Перфектният климат за сушене на слънце е силно слънце, най-малко 30 градуса и ниска влажност. Тази статия ще ви каже как да приготвите сушени плодове без електричество, без да купувате скъпо оборудване.

Стъпка

един. Пригответе тава за сушене от пластмасов екран и марля, плътно опъната на ръба. Напрежение на кръстосаното въже на гърба на рамката и го закрепете с хартиени клипове в ъглите, така че март да не е спасил.

2. Съберете реколтата от плодове, преди те да се успокои. Изберете плодове без недостатъци.

Изображение, озаглавено слънце сухи плодове стъпка 3

3. Дават плодове да се охлади, ако са чули, движейки се на слънце.

4. Измийте, нарязайте, суха, чиста (ако е необходимо) и фино нарязани плодовете. Нарязани с тънки парчета плодове суха по-бързо. Всички парчета трябва да са със същия размер, след това те са спряно равномерно.

пет. Не позволявайте окисление или потъмняване на плодове след рязане.

По-ниски плодове в солена вода. Разтворете 6 св.Л. Храна сол с 3,5 литра вода. Каишка и дренажни плодове.

Пригответе ябълки или кайсии, накисват резени за 5 минути, след което ги пренасочете в ледена вода. Старателно напрежение и сухи плодове.

Подгответе меден месец за праскови, ананаси или банани, смесване на 1 чаша захар, 3 чаши вода и 1 чаша мед.

За плодов разтвор смесете топла вода, ананас и лимонов сок.

Смесете 2 St. Л. аскорбинова киселина и 1 литър вода за всички плодове.

За праскови, череши или плодове, разтворете 1 опаковка на пектин и половин чаша захар в 1 чаша вода и китайте.

Изображение, озаглавено Суха плодове Стъпка 6

6. Изложи плода на тавата за сушене, наблюдавайки разстоянието между тях, така че парчетата да не се докосват.

7. Инсталирайте стъклото над плода, за да укрепите действието на слънцето върху плода, но в същото време осигурете достатъчно пространство над плодовете за добра циркулация на въздуха.

Осем. Поставете тавата на слънце за около 2-4 дни. Действителното време на сушене зависи от сортовете на плодовете и условията на околната среда.

Премахнете плода на къщата по време на дъжда и през нощта, така че плодовете да не абсорбират ненужната влага.

девет. Сравнете размерите на парчетата след сушене, за да оставите влагата от по-големи парчета да изсушават. Това може да се постигне чрез разбъркване на плодове в продължение на няколко дни или ги сгъване в хартиени торби, висящи торбички на въжетата и ги разклаща няколко пъти на ден в продължение на няколко дни.

10. Съхранявайте сухите плодове в контейнери с плътно затварящ капак или в торбички на клапатите.

Ако контейнерите се съхраняват в хладно, защитено със светлина място, плодовете ще бъдат подходящи най-малко 6 месеца.

Редовно проверявайте наличието на плесен върху плодове през първите няколко седмици на съхранение и изхвърлете всякакви подозрителни филийки.

Съвети

Съхранявайте сушени плодове на порции, защото ако едно парче е лошо изсушено и плесеня, тя ще развали цялата игра.
Ако планирате да съхранявате сушени плодове за дълго време, пастьоризирайте ги, за да унищожите яйцата от насекоми. За да направите това, дръжте сухите плодове в рамките на няколко дни във фризера или лекувайте във фурната за 10-15 минути при 80 градуса по Целзий.
Така че плодовете не се пръскат, поръсете захарта и подправките, преди да се разгърне.
Позволяват на плодовете със силни вкусове да изсъхнат по естествен начин.
Доматите могат да се приписват на плодовете. Сухи малки домати на слънце, рязане на половин, поръсване на морската сол и покриваща решетката (позиционират решетката над домати, така че да не ги докосва) и да се изсуши около 3 седмици, за да ги изсуши.

Предупреждения

Не използвайте поцинковани метални екрани, които могат да окисляват и да оставите отпечатъци.
Не оставяйте плод на слънце на места, където много мръсен въздух, както и да станат мръсни.