Как да замразявате лимони

Лимонът е гъвкав цитрусов семеен плод, който се използва в процеса на готвене на сладки и пикантни ястия като декорация или ключова съставка. За съжаление, като всички свежи плодове, лимоните бързо се влошават и остават подходящи само за две до три седмици и още по-малко, ако ги отрежат. Така че този склад на витамините да не се развалят дълго време, трябва да замръзне и да увеличи срока на годност.

Стъпка

Метод 1 от 5:

Замразяване на лимони в цялото

един. Поставете лимоните в опаковка с закопчалка (Zip пакет). Поставете плода в найлонова торбичка с закопчалка. Напълнете го на ¾ от общия обем и изменете излишъка. След това плътно затворете опаковката. Отстраняването на въздуха ще позволи на лемони не само да остане свежо дълго време, но и да спести място във фризера.

Изображение, озаглавено замразяване лимони Стъпка 2

2. Поставете пакета във фризера. Оставете пакет с лимони за пълно замръзване. В зависимост от температурата в камерата, тя ще отнеме от 2 часа до цялата нощ. За ястията, които планирате да се подготвите през текущата седмица, трябва да вземете пресни лимони и да сложите останалите плодове във фризера за по-нататъшна употреба.

Изображение, озаглавено замразяване на лимони стъпка 3

3. Потопете лимоните в студена вода за 10 минути, за да ги размразявате. Като правило целият плод след размразяване става мек, така че те са трудни за рязане. Също така меките лимони са неподходящи за декориране на ястия. Въпреки това, все още можете да използвате жеста и лимонов сок.

Във фризера лимоните запазват своите полезни свойства за три до четири месеца.

Метод 2 от 5:

Нарежете лимоните

един. Нарежете лимоните под формата на резени или поля. Нарежете лимоните на парчета преди замръзване, така че в бъдеще омекотялата консистенция на плода не създава проблеми. В бъдеще те могат да бъдат използвани в процеса на готвене коктейли и като декорация. Нарежете лимоните на дъска за рязане върху кръг с дебелина около 6 mm. За да разделите лимоните на резените, трябва да направите един разрез по дължината и още една ширина. Така че ще имате четири идентични лимонови филийки.

Можете също така да изрежете лимоните наполовина и да се задушавате на филийки по такъв начин, че резените с форма на полумесец са.

2. Разпръснете парчета на хартиена кърпа и поставете във фризера. Между парчетата трябва да оставите свободното пространство. Солк на кърпата не трябва да се опитвам един към друг. Ако пропуснете тази стъпка, лимонните филийки ще се превърнат в хомогенен блок за замръзване. Оставете лимони за 2-3 часа или да завършите замразяването.

Процесът може да се счита за завършен, когато плодовете се втвърдяват и когато се натисне, плътта ще престане да подчертава сока.

3. Дръжте парчетата в пакета на закопчалката. Поставете замразените лимони в пакет с закопчалка, за да освободите място във фризера. Поставете го обратно на отделението за замръзване и вземете парчета, ако е необходимо.

Метод 3 от 5:

Поставете във фризера лимонската жар

един. Вземете обикновен ренде, нож за премахване на жар или специална ренде за цитрусови плодове Кожа. Zedra е външна обвивка, която съдържа естествени лимонови масла. Вземете кухненския уред и изрежете жълтата кора от плодовата повърхност.

Можете също така да пасете жар от възпрепятстванията на цели замразени лимони.

2. Познайте жарката в пакета на замъка. Режещ жар, поставен в опаковка на закопчалка или пакет за замръзване. Пречистените лимони могат да се използват в ястия, които ще готвите за една седмица, или изрежете и поставете на замръзване.

Изображение, озаглавено замразяване на лимони стъпка 9

3. Поставете пакета във фризера. Оставете жар в камерата няколко часа или през цялата нощ, за да завършите замръзването. В бъдеще можете да вземете необходимото количество, а останалите отново поставени във фризера.

Така че маслото на обельора да не поръси на повърхността на дъската за рязане, отстранете жар с предварително замразени лимони.

Метод 4 от 5:

Freeze лимонов сок

един

Стиснете сок от лимони. Използвайте ръчно или електрическо сокоизстисквачка, което може да бъде закупено във всеки универсален магазин. Ако нямате тези устройства, изрежете лимоните на четири части и притисна пулпата на вилицата, за да стиснете сока. След това трябва да мелене месото.

Изображение, озаглавено замразяване на лимони стъпка 11

2. Измерете 1 чаша лимонов сок (240 ml). Натиснете над мивката, изцедени лимонов сок в измервателна чаша. Точното измерване на количеството ще помогне за по-нататъшното навигация в пропорциите на рецепти. Отстранете всички семена, които могат да попаднат в сок по време на притискане.

3. Изсипете сока в матрицата за кубчета лед. В същото време изчислете колко кубчета от пълната чаша сок. Така че получавате точния резултат и да приготвите ястието възможно най-близо до рецептата.

Кубчета замръзнали лимонов сок имат воден вкус.

4. Поставете тава във фризера за замразяване на сок. Оставете сока в камерата до пълната кристализация. Не до края на замръзналия свеж лимонов сок ще се влоши за два или четири дни. В замразеното състояние лимонов сок ще продължи свежестта.

Ако имате нужда от тава за други цели, поставете кубчета сок в пакета на закопчалката.

Метод 5 от 5:

Подгответе лимони за замръзване

един

Винаги мийте ръцете си, Преди да започнете да готвите храна. Вземете сапун, включете топла вода и се притеснявайте внимателно. С немитираните ръце на бактерии и токсини падат върху корито на плода. Можете също така да поставяте ръкавици, за да избегнете незабележими микроорганизми на плътски лимон.

2. Измийте лимоните. Четка за зъби, четка за нокти или за почистване на зеленчуци за почистване на повърхността на лимоните. От тази точка, избраният инструмент е предназначен изключително за работа със зеленчуци и плодове. Тя ще помогне за премахване на всички замърсяване и химикали от повърхността на лимон.

3. Лимони на място. Преди замръзване, изплакнете лимоните под струя студена течаща вода, за да се измият пестициди. Можете също да използвате плодови измиване. Сухите чисти лимони с кърпа за парцал или хартиена кърпа.

4. Използвайте оцетно решение, за да отстраните всички пестициди от повърхността на лимоните. Върху обельора на лимоните и други плодове има вредни химикали, включително пестициди. Необходимо е да се отървете от тях чрез предварително накисване на продукти в оцетното решение (в съотношение 10% оцет с 90% вода) с 15-20 минути. След това изплакнете плодовете в студена течаща вода и ги избършете с кърпа.