Как да съхранявате суровия пуйка

Ще готвите Турция само за себе си или на празнична вечеря, трябва да я съхранявате правилно, така че тя остава свежа и сочна. Турция може да се съхранява дълго време във фризера и преди готвене да се размразява в хладилника. По този начин можете да съхранявате прясно или замразено цяло число Турция, пурпурно натъпкване и котлети.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Фрост Турция

един. Оставете пуйка в пакета за пазаруване. Производителите избират такива пакети, които предпазват бактериите да влизат и спестяват прясно месо. Ако получите пуйка от опаковка, бактериите могат да влязат в месо и ще се влоши по-бързо.

Уверете се, че пакетът не тече. Инспектирайте пуйката, преди да го закупите. Не купувайте месо в повредени или течащи опаковки.

Image озаглавен съхранява сурова пуйка стъпка 2

2. Дръжте суровата пуйка във фризера при температури под -18 ° C. При тази температура месото ще остане напълно замразено. Замразената Турция ще спести качеството и свежестта си, докато не се приготвите да го приготвите. Ако не планирате незабавно да използвате пуйката, запазете го във фризера.

Изображение, озаглавено съхраняване на пушене Турция Стъпка 3

3. Преди да поставите прясна пуйка във фризера, да го опаковате. Пресни пуйки, включително от собствената си птица, могат да се съхраняват във фризера. Ако пуйка не е опакована, първо я измийте и изчакайте, докато не изсъхне. След това плътно увийте пуйката в алуминиево фолио или пластмасов филм. Поставете пуйката в запечатана пластмасова торба и я запазете до една година.

Най-добре е да съхранявате пуйка във вакуумна опаковка. Ако нямате такава възможност, поставете увит в фолио или филм пуйка в голям пакет (например пластмасова торба за боклук), стиснете излишния въздух от него и завържете плътно.

Предупреждение: Не измивайте пуйката преди пакетирана, в противен случай вредните микроби могат да се разпространяват чрез вашата мивка и кухненски повърхности.

Изображение, озаглавено съхранение на сурова пуйка стъпка 4

4. Дръжте пуйка не повече от една година, така че тя остава свежа. Цялата пуйка може да лети за цяла година, но някои части обикновено не са запазени толкова дълго. Например, крилата и краката остават пресни около 9 месеца в подходяща опаковка. Турция мляно месо е по-добре да се използва за 3-4 месеца.

По принцип Турция може да се съхранява във фризера за дълго време. Въпреки това, след около година качеството на месото започва да се влошава. Понякога пуйката се спасява по-дълго, в други случаи може да изсъхне или да се придържа през фризера.

Изображение, озаглавено съхраняване на пушене Турция стъпка 5

пет. Дръжте замразената пуйка във фризера. Предварително пълнени замразени труд Не се изисква размразяване. Когато се съберете, за да подготвите такава пуйка, просто го изтъкнете във фурната в съответствие с инструкциите на пакета.

Купуват пълнени пуйки от тези производители, които имат подходящия сертификат. Информацията за сертификат трябва да бъде посочена в пакета.

Метод 2 от 3:

Съхранение на Турция в хладилника

един. Дръжте пуйка в хладилника при температури под 4 ° C. Температурата не трябва да се издига над това ниво, в противен случай в месо може да започне да се умножава бактерии. Ако температурата надвишава 4 ° C, трябва да започнете да готвите пуйка не по-късно от два часа. Ако Турция беше на по-висока температура по-дълга от два часа, изхвърлете го, за да избегнете риск.

Веднага след като температурата достигне 4 ° C, бактериите ще започнат да се умножават в Турция. Дори и след тази пуйка в пакета за пазаруване да се върне в хладилника, бактериите ще останат в него.

Изображение, озаглавено съхраняване на сурова пуйка стъпка 7

2. Проверете за какъв период трябва да се използва свежа пуйка. Опаковката трябва да бъде посочена от срока на годност или срока на годност, който може да бъде преценен колко дълго можете да запазите прясна пуйка в хладилника. Производителите са склонни да посочват датата, на която трябва да се използва продуктът, или датата на излизане и периода, през който Турция ще бъде подходяща за употреба.

Срокът на годност показва колко време можете да съхранявате Турция в замразена форма. Обикновено в складове и в супермаркети Турция се поддържа при много ниски температури, което разширява срока на годност.

Срокът на годност е посочен в изчислението, че Турция ще остане в оригиналната си опаковка. Ако няма да подготвите Турция преди изтичането на този период, поставете го в замразяването.

Изображение, озаглавено съхранение на сурова пуйка стъпка 8

3. Ако преместите пуйката от фризера в хладилника, запазете го там не повече от два дни. Турция е безопасно да се съхранява в хладилника, докато не знае напълно. След размразяване на пуйка в оригиналната опаковка запазва свежест още няколко дни. Не гответе пуйка, ако се превърне в охлюв или стартиране на миришенето с гнило яйца - тези признаци показват, че се е влошило.

Същото се отнася и за двата части на Турция и за Турция. Те също развалят около два дни след размразяването.

Изображение, озаглавено съхранение на сурова пуйка стъпка 9

4. Поставете пуйката на тавата и я поставете на долния рафт на хладилника. Като правило, най-студените всички в задната част на долния рафт. Ако поставите пуйка на тава, изтича през опаковката, течността не губи върху хладилника и няма да го замърсява с бактерии.

Ако има кутия за месо в хладилника, можете да съхранявате Турция в нея.

Метод 3 от 3:

Изхвърляне на Турция

един. Размразяване на Турция в хладилника, ако има такава възможност. Сезон всички гуми Турция в хладилника. Достатъчно е просто да изместите пуйката от фризера в хладилника. За да размразявате месото, всеки 2,5 килограма ще се нуждаят от около 24 часа. След избледнелите месо, той може да се съхранява в хладилника още два дни - през това време ще остане свеж.

Често месото не се разтоварва в хладилник, но в студена вода. Поставете пуйка в мивката, пълна със студена вода (температурата на водата трябва да бъде под 4 ° C). Всички 30 минути сменят водата, така че месото да не е развалено.
Ако Турция е достатъчно малка, извадете го от опаковката и поставете в микровълновата фурна. Задайте режима на размразяване бързо за топло Турция.

Изображение, озаглавено съхранение на пушене Турция Стъпка 11

2. Поставете обратно пуйката в хладилника обратно към фризера, ако няма да го приготвите. Оставете пуйка в оригиналната опаковка, за да я предпазите от бактерии. Дръжте Турция в хладилника не повече от два дни. В камерата за замразяване Турция може да се съхранява до една година.

Турция не може да бъде повторно използвана, ако го размразявате във вода или микровълнова фурна. В този случай в нея ще се появят бактерии.

Изображение, озаглавено съхраняване на сурова пуйка стъпка 12

3. Трансфер Турция в ледената термобакс. Ако пътувате или нямате хладилник или фризер, в този случай можете също да съхранявате пуйка при температури под 4 ° C. Разпръснете се на дъното и стените на термобордните опаковки с лед или парчета лед. Спуснете пуйката в термоблокса и я затворете с капак. След това периодично проверява дали Турция е студена.

Най-добрият начин да се контролира температурата в термоборда е да се използва програмируем кухненски термометър. Инсталирайте термометъра така, че да служи на звуков сигнал, веднага щом температурата достигне 4 ° C.

Съвети

Опитайте се да запазите суровата пуйка възможно най-малко. Най-добре е да се готви пуйката веднага след закупуването.
Ако нямате достатъчно място във фризера, поръчайте Турция по времето, когато се нуждае от вас и го приготвя в същия ден.
Готова пуйка може да се съхранява в хладилника до четири дни. Можете също да го замразите в херметични контейнери и да съхранявате във фризера до три месеца.
Преди това Турция има месо в непосредствена близост до костите. Отделно месо от костите и как да го опаковат така, че да се поддържа по-дълго.
Останалото пуешко месо може да се използва за сандвичи и други ястия. Така че месото се съхранява по-дълго, отделете го от костите.

Предупреждения

Като правило, прясно или нарочно пуйка не е подходящо за повторно замразяване, тъй като много вероятността месото ще се влоши. Турция може да бъде отново замръзнала във фризера само ако го размразявате в хладилника.
Не размразявайте пуйката при стайна температура, тъй като може да се развали. В допълнение, не задържайте завършената пуйка при стайна температура по-дълго от 2 часа.