Как да си направим букет Гарни

Букет Гарни е френска смес от билки. Състои се от лъч от билки, събрани и обвързани с пакет или сабас в Марла, или директно свързани заедно, когато се използват пресни билки. Букет Гарни използва за подобряване на вкуса на яхния, месни бульони и пилешки бульон. Има две версии - изсушена версия и нова версия.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Свежа версия

един. Съберете пресни билки, черни чушки, като се уверите, че всеки има дълги стъбла. За традиционния букет от Гарни билките трябва да се състоят от 3 клонки магданоз, 2 суета и 1 лавров лист.

Изображение, озаглавено Направете букет Гарни Стъпка 2

2. Обвържете пакет с кухненска нишка и оставете опашката, която можете да използвате, за да поставите пакет в тенджера.

Метод 2 от 3:

Изсушена версия

един. Събирайте сушени билки. Смесете 1 супена лъжица магданоз, 1 чаена лъжичка мащерка и 1 лист за залив.

Изображението, озаглавено Направете букет Гарни Стъпка 4

2. Увийте марля и направете кухненска нишка, отново оставете опашката до удобно поставена в тенджера.

Метод 3 от 3:

Използване

един. Хвърли букет от грани в тенджера за готвене, за да даде на аромата с супи, яхния, бульони, гюле и т.Д.

Изображение, озаглавено Направете букет Гарни Стъпка 6

2. Премахнете преди сервиране.

Съвети

Ако е възможно, опитайте се да използвате органични билки без пестициди.
Ако добавите Sage, използвайте само малко количество, тъй като има табуретка.
За разнообразие от вкус с добавянето на аромат вратовръзка с пречистен лък.
Други възможни добавки към вашия букет за Гарни включват: хордел, майор, чарберна градина, лимон кедър, естрагон, оранжево кедър, розмарин, праз, листа от целина, корен от целина, босилек, салат, рокчета, моркови, лук, картофи, карамфил, ароматен пипер, семена от кориандър и т.Д.
Можете да смесите изсушени и пресни билки, ако искате, но ще трябва да използвате марля за защита на сухите билки.

Предупреждения

Изплакнете всички свежи билки, независимо дали сте били повдигнати или купени, за да избегнете възможна инфекция.

От какво имаш нужда

Пресни или сушени билки - в най-крайния случай, магданоз, мащерка и листа за залив
Марля
Кухненска конец
Яхния, месен бульон или пилешки бульон, които трябва да бъдат подобрени