Как да готвя домашно пюре картофи

Готвенето на домашно приготвени картофи може да изглежда донякъде плашещо, но самият процес е доста прост и разбираем, въпреки че ще изисква определени разходи. Основната рецепта изисква много малко, с изключение на самия картоф - сол, масло и малко сметана или мляко. Когато се накланяте с пюре, можете да добавяте съставки по ваш вкус. Ето една малка инструкция, за да се изясни къде да започнете.

Съставки

На 4 порции

675 g картофи
1/2 чаени лъжички соли (2.5 ml)
4 Статия. Лъжици (60 мл) мазна сметана
2 Св. шпиони (30 ml) масло
1 Чл. Лъжица (15 мл мляко)
Сол, пипер на вкус

Стъпка

Част 1 от 5:

Приготвяне на картофи

един. Чисти картофи от кори. Използвайте картофи или малък зеленчуков нож, за да извадите кожата.

Започнете с ръба на картофите. Потопете ножа под повърхността на кори и лесно, гладко натиснете острието по цялата дължина на картофите. Продължете, докато не почистите всички картофи и докато нямате достатъчно пречистени картофи.
Ако искате, можете да оставите малко или цялата пола. Peel Peel всъщност съдържа много хранителни вещества и освен това, оставяйки го, ще добавите необичайна текстура към вашето пюре. Както и да е, уверете се, че картофите са добре изпирани, ако решите да го използвате с кожата.

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре картофено стъпала стъпка 2

2. Измийте картофите. Ако картофите са почистени, всичко, от което се нуждаете, е да го измиете под студ, течаща вода, внимателно го губите с пръстите си, за да елиминирате цялата останала кал.

Ако решите да оставите обельора върху картофите, ще трябва да го изкопаете с четка за зеленчуци под течаща вода. Картофите са чисти, ако водата след това остава чиста и няма повече мръсотия в нея.

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре картофено стъпала стъпка 3

3. Нарязани картофи.Използвайте остър кухненски нож за рязане на картофи на филийки от 2,5 cm.

Нарежете всеки картоф на половина и след - по тримесечие. Ако все още е твърде голям, продължете, докато получите размер около 2,5 cm. Изображение, озаглавено Направете домашно пюре картофено стъпала стъпка 3Bullet1

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре картофено стъпала стъпка 3Bullet1

Част 2 от 5:

Кукте картофи

един. Закупуване на картофи в голяма тенджера и го покрийте с вода. Добавете 1/2 чаена лъжичка (2.5 ml) сол във вода.

Необходимо е добавянето на сол към вода в етапа на готвене, така че солта ще проникне по-дълбоко и ще подчертае естествения вкус и аромат на картофите.

Трябва да добавите толкова много вода, за да покриете картофите. Нивото на картофите и водата не трябва да надвишава 3/4 от тенджерата. Ако водата се издигне по-горе, по време на готвене ще изпръсква, картофите не ядат толкова добре, освен това ще създадете опасна ситуация. Закупуване на картофи в тенджера повече, ако е необходимо, за да се избегне това. Изображение, озаглавено Направете домашно пюре картофено стъпала Стъпка 4Bullet2

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре картофено стъпала Стъпка 4Bullet2

Изображение, озаглавено Направете домашно приготвени картофи с пюре стъпка 5

2. Кукте картофи. Донесете тенджерата на кипене на средна топлина.

По време на готвенето на картофи, оставете тенджера без капак.

Предотвратяване на картофите по време на готвене не се нуждаят.

В зависимост от това колко вода имате, и колко гореща имате печка, този елемент отнема от 5 до 10 минути.

Изображение, озаглавено Направете домашно приготвени картофи с пюре стъпка 6

3. Намаляване на огъня и се приготви 15-20 минути.Веднага след като водата кипи, намаляване на огъня до средата или дори по-малко, така че водата да започне да кипи умерено, по-спокойно. Покрийте капака и продължете да готвите, докато картофите станат меки.

Картофите са готови, когато стана по-търг. Лесно трябва да пробиете вилицата дори най-големите резени без осезаема съпротива. Изображение, озаглавено Направете домашно пюре от картофено пюре стъпка 6Bullet1

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре от картофено пюре стъпка 6Bullet1

Обикновено една пяна върви на върха - това е всичко, защото нишестето в картофите е унищожено. Така че процесът на кипене е по-ефективен, да събере и елиминира пяната на голяма супена лъжица, когато покрива цялата повърхност на водата. Може да се наложи да го направите няколко пъти в процеса на готвене. Изображение, озаглавено Направете домашно пюре от картофено пюре стъпка 6Bullet2

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре от картофено пюре стъпка 6Bullet2

Част 3 от 5:

Завъртете картофите в картофено пюре

един. Загрейте крем или масло. Поставете маслото в микровълновата печка (в чиния, подходяща за употреба в микровълновата печка) и добавете масла. Загрейте го с пропуски за 20 секунди на средна сила, като се разбърквате добре след всеки път, докато маслото е напълно разтопено.

Трябва постепенно да се справите с маслото и сметаната, това е невъзможно съставките да се потушат твърде бързо.
Тези две съставки могат да бъдат смесени и затоплени и на печката. Поставете ги в малка тенджера, поставете се на средата или под средния огън. Разтопете маслото, като го разбърквате от време на време.

Изображение, озаглавено Направете домашно приготвени картофено пюре стъпка 8

2. Източете водата от картофи с картофи. Внимателно източете съдържанието на тенджерата през голям гевгир, оставяйки картофите, като извадите водата, в която се подготвя.

Можете да върнете картофите в една и съща голяма тенджера или да го преместите в широка голяма купа. Изображение, озаглавено Направете домашно пюре картофено стъпала Стъпка 8Bullet1

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре картофено стъпала Стъпка 8Bullet1

Изображение, озаглавено направете домашно пюре картофено стъпала стъпка 9

3. Добавете крема и масло в картофи. Изсипете смес от сметана и масло в купа с картофи.

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре от картофено стъпала стъпка 10

4. Насърчаване на картофите от пресата. Използвайте ръчното натискане, за да раздробявате напълно картофите и да го смесите със смес от масло и сметана. Продължете да поставяте натиск, докато не получите хомогенна маса (ако има някои парчета и трябва да има малко).

Като алтернатива, можете да пропуснете ръчното натискане и да използвате електрическия миксер. Електрическият миксер създава по-еднаква текстура. Продължете да мелене, докато пюрето лесно се оттича от ножовете.

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре от картофено пюре стъпка 11

пет. Картофи за камшик на метална лъжица. Използвайте силна метална лъжица, за да смачкате всички останали картофени парчета. Бавно добавете мляко, докато получите желаната консистенция.

Обърнете внимание, че не е необходимо да се движите в смилане на вашата маса, в противен случай ще отнеме формата на лепилната паста.

Изображение, озаглавено направете домашно пюре картофено стъпала стъпка 12

6. Добавете сол и пипер на вкус. Разбъркайте солта и пипер с лъжица и сервирайте горещо пюре.

Може да се добавят и други подправки като магданоз или червен пипер. Изображение, озаглавено Направете домашно пюре картофено стъпала стъпка 12Булон1

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре картофено стъпала стъпка 12Булон1

Част 4 от 5:

Допълнителни рецепти

един. Следвайте простите рецепти. Ако имате малки съставки, използвайте проста рецепта, посочена по-горе. Всичко, от което се нуждаете за домашно пюре картофи - картофи, мляко и масло.

Солта все още добавя към вкуса.

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре от картофено стълба 14

2. Подчертайте кремаво вкусно пюре. За да подчертаете аромата на маслото, замени сметана или млечна пилешка бульон. Това ще даде възможност за вкус на маслото да стане по-забележим.

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре картофено стъпала стъпка 15

3. Направете пюре от чесън. Чесън и картофено пюре - класическа комбинация и можете да го направите, елементарно добавяне на скилидки чесън в рецепта.

Изображение, озаглавено Направете домашно приготвени картофени пюре стъпка 16

4. Напълнете ароматни билки. Ако имате добро чувство на вкус, можете да експериментирате със собствените си комбинации, но ако имате нужда от съвет, първо опитайте да добавите малко мащерка и суха мента на картофите.

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре от картофено пюре стъпка 17

пет. Добавете макове на картофи. Поп-зърната от природата имат сладък вкус, така че ги добавят към вашето пюре, вие напълно балансирате вкуса и интензивността на вашите ястия.

6. Направете калкан. Това е традиционна ирландска рецепта за картофена пюре, в която картофите се смесват със зеле.

Добавят се и други съставки като лук, листа от чесън и залив.

7. Дайте сладък и кисел сос на картофи. Тази необичайна комбинация ще добави някои сладкиши за картофено пюре и ще направят ястие по-пикантно.

Image озаглавен Направи домашно приготвени картофени пюре Стъпка 20

Осем. Добавете малко бяло в пюре. Васаби - остра японска подправка, която е направена от Khrena. Добавянето на паста или прах на Wasabi във вашето пюре - отлична опция за тези, които намират обичайните картофено пюре, са донякъде вкус.

девет. Направете пюре от лилави картофи. Вие вярвате или не, но лилави картофи - абсолютно естествено разнообразие от картофи. И може да се използва по същия начин, както всички останали.

Добавете аромат чрез разбъркване на плодови зехтин вместо кремаво. Също така можете да украсите картофи с лилави цветя.

Част 5 от 5:

Допълнителни методи за подготовка

един. Кук домашно пюре за двойка. Картофите, приготвени за чифт, запазва повече водоразтворими полезни вещества от готвенето на вода.

Чистите картофи от корито, както обикновено, преди да го поставите в горната част на парахода. Смажете картофите веднага щом достигне необходимата мекота.

Изображение, озаглавено Направете домашно пюре от картофено стъпала стъпка 22

2. Направете пюре в микровълновата печка. Това е чудесен начин да научите децата да готвят, защото методът е много прост и елиминира контакт с огъня.

Нарежете картофите и го подгответе в микровълновата печка - "Печете". Дръпнете картофите от печката, когато отнеме необходимата, средна мекота.

Подгответе картофено пюре в тенджера под налягане. Поставете цялото, нарязано наполовина или на парчета, картофи в тенджерата под налягане и изсипете подходящата вода.

Подгответе картофите няколко минути. Изчислените картофи ще се приготвят за 2-3 минути, докато едно цяло - около 15 минути.
Направете пюре от омекотяване на картофите след издърпване от тенджера под налягане.

3. Насладете се на картофите за картофено пюре. Поставете картофите в саксията с вода и го сварете над огъня, докато приеме необходимата мека консистенция.

Можете също така да печете картофи на въглища от огъня.

Таванни картофи с помощта на ръчно пресата или дъното чист, тежък може.