Как да приготвяте кифлички за канела

Cinnamon Buns - възхитителна закуска. Готвенето на кифли с канела е много лесно и аромата на тези вкусни десерти всичките ви домакински. Можете да приготвите кифлички, следвайки традиционната рецепта или да направите промени и да приготвите здравословна версия на etrodestrade - първата опция ви предлага да подготвите обикновени канела, втори бик с добавянето на орехи и стафиди.Последната опция е по-полезна.

Тази рецепта е предназначена за 6-8 души - подготвителният етап отнема около 20 минути, времето за готвене е около два часа.

Съставки

Вариант 1 - обикновени канела:

550 g / 2 1/2 чаша брашно
25 g / 5 чаени лъжички от прясна мая или 8,5 g / 1/2 супена лъжица суха мая
70 g / 2 ½ OZ (5 супени лъжици) кондензирано масло
210 мл / 1 чаша мляко
75 g / 5 супени лъжици захар
2 яйца
1 Чипища сол
1 супена лъжица канела
200 g / 1 чаша кафява захар
85 g / 3/4 опаковки масло, стайна температура
Измиване на яйца - 1 яйчен удар с 2 st.Л. мляко
1 шепа брашно

Вариант 2 - кифлички със стафиди и ядки:

2 супени лъжици / 30 g захар
1 чаена лъжичка / 5 g соли
2 3/4 чаши / 650 г хляб брашно
2 чаени лъжички / 10 грама суха дрожди
1/4 чаша топло / 60 ml (не гореща) вода
1 яйце
1/4 чаши / 60 g масло
7/8 чаши / 200 мл мляко
1/4/60 г чаша орехи или орехи (по избор)
1/4 чаши / 60 g стафиди (по избор)
Пълнеж: 1 st.Л. / 15 г канела, 1 ст.Л. / 15 г разтопено масло, 2 часа.Л. / 10 г захарен прах.
Захарна глазура: 1 чаша / 235 g пресяващ прах, 2 st.Л. / 30 г масло, омекотени, 1/2 часа.Л. / 5 мл екстракт от ванилия

Стъпка

Метод 1 от 3:

Вариант 1 - обикновени кифлички skoritsa

един. Сложете брашно, дрожди, захар, сол, яйца, мляко и масло в купа. Включете смесителя, за да забавите скоростта и смесите добре всички съставки, така че да се превърнат в хомогенна маса.

Смесете съставките при ниска скорост в продължение на 5 минути, докато тестото стане лъскаво на външен вид. Ако тестото изглежда твърде течно, добавете 2 супени лъжици брашно в купа и отново се разбърква.

Изображение, озаглавено Направете канелените ролки стъпка 2

2. Изключете миксера. Почистете тестото от хълма.

Изображение, озаглавено Направете канела Rolls Стъпка 3

3. Проверете тестото. Тесто за ръчно релеф. Добавете брашно, ако е необходимо.

Сложи тестото в купа.

Го покрийте и я оставете да се издигне за около 1 час или докато се удвои два пъти.

Изображение, озаглавено Направете канелени ролки Стъпка 4

4. Пригответе пълнежа. Докато тестото се издига, излива канела и масло в малка купа. Разбъркайте добре с лъжа и запазете купа.

пет. Загрейте фурната до 190 ° C.

Изображение, озаглавено Направете канела Rolls Стъпка 6

6. Преобърнете тестото. След като тестото се издигне, премахнете това, което сте били покрити с тесто и удар, освободете въздух от тестото.

Поръсете плоско, чистота брашно работна повърхност и поставете тестото върху него. Поръсете тестото брашно.

Завъртете тестото, така че да стане 1/2 см дебелина, добавете брашно, за да се предотврати тежката залепване към масата.

Изображение, озаглавено Направете канела Rolls Стъпка 7

7. Разпределете попълването отгоре.

Внимателно навийте тестото в ролката.

Нарежете ролката на филийки с дебелина около 3 cm.

Изображение, озаглавено Направете ролки с канела стъпка 8

Осем. Поставете малки ролки на печене, предварително смазан с масло, оставяйки достатъчно място за повишаване на пространството. Го покрийте отново, те все още са подходящи за 15-20 минути.

Изображение, озаглавено Направете канела ролки стъпка 9

девет. Вземете яйцето. Вземете измитото яйце и с помощта на кулинарна четка, скъпа всяка ролка.

Изображение, озаглавено Направете канела ролки стъпка 10

10. Поставете листа за печене. Печете ролките 12-15 минути.

единадесет. Извадете листа за печене от фурната и оставете ролките да бъдат охладени в рамките на 10 - 15 минути.

Вашите канелени кифлички са готови за храна! Те могат да бъдат студени, но в топла форма те са особено вкусни. Опитайте ги както в горещи и студени!

Метод 2 от 3:

Вариант 2 - кифлички със стафиди и ядки

Кифлички със стафиди и ядки, които можете да приготвите или с помощта на производител на хляб или ръчно. Инструкциите са дадени за двете опции.

един. Satch mukutsa times. Трябва да получите 2 3/4 чаши брашно след окончателно пресяване.

Изображение, озаглавено Направете ролки на канела Стъпка 13

2. Ако използвате производител на хляб, изпълнете следните стъпки:

Поставете всички съставки в формата на печене, поставете течните съставки на първо място. Язвителност "добре" или ям за дрожди в центъра на съставките. Поставете формата на печене в производителя на хляба.

Изберете подходящата настройка.

Щракнете върху Старт / Стоп

Когато видите 0:00 на дисплея, натиснете Start / Stop и вземете тестото.

Изображение, озаглавено Направи канела Rolls Стъпка 14

3. Ако направите тестото ръчно, изпълнете следните стъпки:

Смесете всички сухи съставки, с изключение на дрожди, в голяма купа, след като сте седнал и измерено брашно.

Смесете вода, дрожди, мляко и яйца.

Добавете яйчната смес в купа със сухи съставки.

Добавете олио.

Допълнителни съставки (виж. "Съвети").

Смесете, за да получите гладка и леко лепкава.

Изображение, озаглавено Направи канела Rolls Стъпка 15

4. Работа с тесто. За двата метода са приложими следните стъпки.

Поставете тестото в чиста купа и я меси със смазано масло или брашно.

Покрийте тестото и оставете в топлинен комин или при стайна температура в продължение на 30 минути. Тестото трябва да се удвои в количеството. Можете да покриете тестото с чиста кухненска кърпа.

Изображение, озаглавено Направете ролки на канела Стъпка 16

пет. Смесете съставките за пълнене в купата и отложите. Леко смажете тавата за печене.

Изображение, озаглавено Направете канела Rolls Стъпка 17

6. Загрейте фурната до / 190 ° C.

Изображение, озаглавено Направете ролки на канела Стъпка 18

7. Поставете тестото върху чистата леко издърпана повърхност. Понижете задната част на тестото. Преобърнете тестото, така че да е гладък правоъгълник.

Изображение, озаглавено Направете канела ролки стъпка 19

Осем. След това събудете маслото Utilum страна на теста. Можете да използвате кулинарна четка или да използвате друг елемент. Уверете се, че равномерно разпределите маслото на повърхността на теста. Поръсете с канела и захар.

Изображение, озаглавено Направете канелените ролки стъпка 20

девет. Преобърнете тестото в ролката.Трябва да получите дълъг цилиндър.

Изрежете тестото от страна. Трябва да получите от 6 до 8 броя. Поставете ролките на леко смазочно масло, устойчиво.

Покрийте ролките и ги оставете да се покачат в продължение на 20 минути. Загрейте фурната за около 10 минути, преди да поставите ролките във фурната.

Изображение, озаглавено направете канела ролки стъпка 21

10. Печете във фурната при температура 190 ° С за 20 - 25 минути.

Изображение, озаглавено Направете канела Rolls Стъпка 22

единадесет. Смесете съставките за готвене на глазура. Ще ви трябва 1 чаша захар, 1 ½ st.Л. мляко - за 2 чаши нужда от 3 супени лъжици мляко. Можете да използвате повече мляко. Смесва захар с мляко преди получаване на хомогенна маса.

Отстранете бебетата на фурната и заблудете кифлите с обледеняване. добър апетит!

Изображение, озаглавено Направете канелените ролки интро

12. Ястие е готово.

Метод 3 от 3:

Мини - канела

един. Скицирайте парче масло.

Изображение, озаглавено Направете ролки на канела Стъпка 24

2. Поръсете с канела и хляб.

Изображение, озаглавено Направете канела ролки стъпка 25

3. Ролка хляб в ролка.

Изображение, озаглавено Направете канела Rolls Стъпка 26

4. Нарежете хляба на три или четири части.

Изображение, озаглавено Направете канела Rolls Стъпка 27

пет. Поставете парчета на плоча.

Изображение, озаглавено Направете канела ролки стъпка 28

6. Повторете целия процес, в зависимост от това колко ролки искате да готвите.

Изображение, озаглавено Направете канела Rolls Step 29

7. Поставете плочата в микровълновата печка и гответе за 30 секунди. Може да изглежда, че твърде малко време за готвене, но всъщност е твърде дълго.

Изображение, озаглавено Направете канела Rolls Стъпка 30

Осем. Ако искате да се търкаляте с глазура, можете да поръсите с глазура отгоре.

Изображение, озаглавено Направете канела Rolls Step 31

девет. Ролки готови за храна. добър апетит.

Съвети

Можете да поставите останалите ролки в хладилника. Когато дойде времето, затоплете ги и се наслаждавайте!
Вечерта можете да приготвите кифлички, да ги поставите за нощта в хладилника и да ги пекат за закуска.
Обърнете внимание, че за да подготвите теста, трябва да направите точни измервания на всички съставки. Ако тестото е сухо, добавете малко вода и меси тестото.
Запържете гайките във фурната за 15 минути при температура от 180 ° С, нека се охладят. След това ги добавете към сместа.
Можете да използвате здравословни съставки. Например, пшенично брашно вместо обикновеното брашно или добавете 2 супени лъжици ленено семе на сместа. Можете да направите пълнежа за вашия вкус!
Добавете някои сушени плодове, като ги нарязвате на малки парчета.
Използвайте обезмаслено мляко вместо мастно мляко.