Как да направим вафли

Както казва легендата за вафлите, рицарят в бронята седеше на тесто за палачинка и така появата на цялата обитателна форма. За щастие, сега имаме Wafflets за това. Прочетете статията и разберете как да правите Plisters: Мека вътре и хрупкава отвън.

Съставки

2 чаши брашно (вместо обикновеното брашно можете да вземете една чаша пълнозърнесто брашно за торти или брашно от елда)
1 ° С.Л. Соли
2 ° С.Л. Голям бюст / сода за печене
2 Св.Л. Сахара
5 яйца (отделни протеини от жълтъци)
1 ½ чаша мляко (можете да замените една чаша мляко и сметана)
2-5 St.Л. Разтопено масло или растително масло
1 ° С.Л. Екстракт от ванилия

Стъпка

Метод 1 от 3:

Подготовка на вафли и тесто

един. Загрейте Вафелница. Обърнете го върху изхода и изчакайте, докато стане топло, или задайте определена температура, в зависимост от кой модел на вафла използвате. Когато Wacfleznitsa е готов, малко светлинна светлина.

Добър начин да проверите температурата е да пуснете малко вода на вафла. Капки трябва да се търсят и танцуват 2-3 секунди, а след това изчезват. Ако капките останат там много по-дълго, това означава, че вафленицата не е достатъчно. Ако капките изчезнат за по-малко от няколко секунди, тогава waflell вече е твърде горещо.

Изображението, озаглавено смесват сухите съставки

2. Смесете сухи съставки. Поставете брашно, сол, захар и прах за печене в малка купа. За вафлите се оказа много меки, попитайте тези съставки, а не просто микс.

3. Отделни катерици от жълтъците. Използвайте устройство за разделяне на протеини от жълтъци и ги поставете в отделни купи.

Можете да го направите, просто внимателно разчупвате яйцата наполовина и преливате съдържанието на една половина от черупката в друга. В резултат на това протеинът се намира в купа и жълтъкът ще остане в черупката.

Нищо ужасно, ако една малка катерица остане с жълтък. Най-важното е, че няма жълтък в протеини. Няма да получите добри мустаци, ако има малко жълтък.

4. Победи протеини. Използвайте размахване или миксер и бийте протеините преди образуването на пяна и меки върхове.

пет. Гледайте всички други течни съставки. В отделна купа, сварете кремавите (или растителни) петролни жълтъци. Добавете мляко и ванилин там и продължете да ритъм, докато всички съставки са напълно смесени.

Изображението, озаглавено Добавяне на жълтъчната смес

6. Смесете течни и сухи съставки. Направете задълбочаване в сухи съставки. Изсипете там смес с яйчен жълтък. Разбъркайте всички съставки, докато всичко стане мокро. Не се намесвам твърде дълго, в противен случай вафлите ще се окажат плътни. Не е страшно, ако в теста останат малки бучки.

Изображението, озаглавено сгънете в белтъците

7. Добавете протеини. Внимателно ги смесвайте с тест до хомогенна маса. Отново, не се намесва твърде дълго. Не забравяйте, че разбъркването трябва да бъде много внимателно, в посоката отгоре надолу.

Метод 2 от 3:

Процесът на правене на вафли

един. Смажете вафелница с растително масло. Използвайте четки за печене или хартиена салфетка, за да смажете горната и долната част на вафли. Направете го преди всяка нова част, в противен случай могат да бъдат вафлите.

Изображението, озаглавено изсипено в тестото

2. Начертайте лъжицата за тесто. На всяка част от вафлите от ½ до 1 чаша тесто, в зависимост от вашата вафла. Ако не сте сигурни, след това вземете малко по-малко от количеството тесто, което смятате, че имате нужда. След това в процеса на готвене тестото ще се повиши. Също така разпределяте тестото върху долния панел на вафла.

Изображението, озаглавено Затваряне на капака върху тестото

3. Затворете капака и изчакайте, докато плачете. Трябва да премине около 2 минути, така че вафлите да поемат. Ако искате вафли да получите златен цвят, след това ги задръжте в уфтражника малко по-дълго.

Не натискайте капака. Капакът и така ще бъдат притиснати достатъчно, а вафлите определено ще се издигнат малко.

Внимавайте за очакванията за пара. Когато вафлите са готови, парата спира или значително намалява.

Слушайте и гледайте, когато термостатът на вафли се включва и изключва. Понякога неговото изключване показва, че вафлите са готови.

Вафлите се придържат по-малко, когато се приготвят правилно. Ако Вафелница е трудно да се отвори, въпреки факта, че сте го намазали добре с растително масло, опитайте се да изчакате още една минута.

Опитайте се да не отваряте waffelnitsa, докато вафлите са печени. Ако все още сте отворили waflell и вижте, че вафната все още е твърде бледа, внимателно я затворете отново и изчакайте малко по-дълго.

4. Премахнете вафлите. С помощта на шпатула можете да вдигнете вафла, да не го счупите и да не изгаряте пръстите си. Сложи го на плоча и излейте тестото в Wacfelnitsa, за да направите друга вафла. Повторете го, докато цялото тесто свърши.

Метод 3 от 3:

Каприз waffel

един. Вафлите се прилагат горещо с масло и кленов сироп. Този кленов сироп е най-подходящ, само той трябва да бъде намерен.

Изображение, озаглавено нарязани някои ягоди

2. Сервирайте вафлите с пудра захар и плодове. Това е друга обикновена превръзка за вафлите и ще ги направи дори по-вкусни. Опитайте да използвате ягоди, боровинки, банани или праскови.

За да направите плодов сироп, поставете нарязани плодове в малка тенджера, няколко чаени лъжички захар и добавете анкета. Сложи тенджера на печката на средния огън. Ум, докато сместа се сгъстява и не се превръща в сироп, който можете да излеете вафлите.

Могат да се добавят и надясно в тестото. Преди да излива тестото в Вафетелница, добавете някои боровинки в нея, нарязани ягоди, бананови парчета или други плодове.

3. Сервирайте вафлите с шоколад. Да обърнете вафлите в възхитителен десерт, да ги нахрани с шоколад сироп и сметана. Можете също така да правите вафли с шоколадова трохи, просто го добавихте към тестото, преди да го поставите в вафла.

Съвети

Не използвайте спрей за борба с рекреацията върху флапендия с нелепно покритие. Това може да навреди на нелепното покритие. За повече информация прочетете инструкциите.
Сложете вафница на кухненската маса с керамични плочки или керамична или стъкло. Повърхността под уфовето може да се нагрява и там капчиците.
Може да се нуждаете от няколко опита да се научите да изсипвате желания брой тест, задайте правилната температура и разберете, когато вафлите са готови. Да бъдат търпеливи и не се отказват, ако първите вафли са получени чрез криви или изгорени, или ще бъдат сурови.
Ако искате да направите домашно приготвени вафли, да не започнете с Азов, след това използвайте тестото за палачинки, смесени с няколко супени лъжици от най-високия клас.
Направете вафли на масата и ги хранете веднага щом ги премахнете от вафла. Ако не нахранете веднага на вафла, след това ги покрийте и поставете чиния с тях във фурната при много ниска температура или във вече леко предварително загрята и изключена пещ.
Всеки път смазвайте вафливите панели със зеленчуци или масло, преди да положите тестото за новата част на вафла. В противен случай могат да бъдат вафли. Незалепващ покритие понякога този ефект.
Опитайте се да използвате електрическа вафла. Те се отопляват равномерно и повечето от тях с нелепно покритие, така че вафлите се отстраняват много по-лесно.
Опитайте се да използвате цялото тесто. Ако имате вафла, дръжте ги в запечатан контейнер в хладилника и ги затоплете в тостер, а не в микровълновата печка.

От какво имаш нужда

Waffulanitsa
Различни купи, лъжици, ножове и измервателно стъкло
Съставки, които се нуждаят от тест

">."